珍品频现，连破纪录上半年葡萄酒拍卖市场回顾,本文是葡萄酒类有关毕业论文开题报告范文和拍卖市场和破纪录和葡萄酒相关电大毕业论文范文.
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文、编辑 / 卢娜
经过数年的调整,2017 年的葡萄酒市场终于显示出复苏的迹象.秉承这一良好势头,2018 年上半年的葡萄酒拍卖市场珍品频现,连破纪录,十分引人瞩目.下面就让我们来品味一下上半年度那些令人难忘的佳酿瞬间.
2018 年 2 月
十瓶阿曼? 卢梭父子酒庄珍品
哈特拍卖行成交破纪录
2018 年 2 月,总部位于美国芝加哥的名酒拍卖行——哈特拍卖行（Hart Dies Hart）本年度首拍告捷,以 1,000万美元（约合人民币 6,328 万元）的总值达成了其拍卖史上最高总成交价,这也是近 5 年来世界精品葡萄酒拍卖会排名第 6 高的总成交价.其最终成交价比拍品的预计拍卖价平均高出 65%.
拍品中大多数为勃艮第（Burgundy）葡萄酒,成交价最高的是 10 瓶 1990 年的阿曼?卢梭父子酒庄（香贝丹特级园）干红葡萄酒（Domaine Armand Rousseau Pere etFils Chambertin Grand Cru, Cote de Nuit, France）, 售价为 45,410 美元（约合人民币 28.74 万元）.
作为法国乃至全球葡萄酒界最耀眼的明星之一,阿曼?卢梭父子酒庄目前共拥有 15.33 公顷葡萄园（1 公顷 等于10000 ㎡）.酒庄拥有的特级园地块占葡萄园总面积的一半以上,共有 8.5 公顷.除香牡 - 香贝丹和洛奇以外,酒庄还有着玛兹 - 香贝丹（Mazy-Chambertin,区 别 于 其 他 酒 庄 所 标 注 的 Mazis-Chambertin)、 玛 泽耶 - 香贝丹（Mazoyeres-Chambertin）、香贝丹 - 贝斯（Chambertin-Clos de Beze）和香贝丹（Chambertin）4 座著名的特级园.
2018 年 3 月
苏富比慈善拍
创亚洲单一藏家洋酒专拍成交历史
香港苏富比于 3 月 31 日举办的“佳醇泽酿：窖藏拍卖惠捐慈善用途”拍卖会,总成交额 1 亿 2,700 万港元,亦是亚洲苏富比历来最高成交额之单一藏家洋酒专拍.据悉,本次拍卖 100% 成交,且 85% 的买家来自亚洲.
据介绍,“佳醇泽酿”窖藏系一位亚洲洋酒鉴藏家历三十年余年精心搜集的成果,囊括波尔多及布艮地陈年名酿.本拍卖净收益将被全数捐出,目标是改善中国农村地区儿童及青少年的卫生健康和教育环境,当中主要是通过斯坦福大学“农村教育行动计划”（REAP）的当地项目；而 REAP 正是本拍卖的最大受益单位.
苏富比亚洲区洋酒部主管贝安霖（Adam Bilbey）评价说,“佳醇泽酿”窖藏状态优秀,来源卓越,且藏品为数甚丰,造就了此次拍卖的莫大成功.市场对波尔多顶级洋酒需求殷切,对布艮地佳酿的兴趣亦有增无减.来自全球各地的买家,将能欣赏“佳醇泽酿”窖藏的非凡质量,以及委托人的慷慨善心.
2018 年 5 月
最古老葡萄酒之一
法国汝拉黄酒拍卖创新高
法国葡萄酒向来都是拍卖会上的焦点,在过往,波尔多和勃艮第时常会创下出人意料的高价.而在今年 5 月佳士得举办的一场葡萄酒拍卖会上,一组 3 瓶装的 1774 年份的“小众”葡萄酒——汝拉（Jura）黄酒（Vin Jaune）的亮相同样引爆了新纪录.
其中一瓶 1774 年份的汝拉黄酒以 121,100 美元（折合人民币约 77.4 万元）的成交,创下了黄酒拍卖价的历史新高.与其一同拍卖的其他两瓶同年份汝拉黄酒也分别拍下了 89,100 美元（折合人民币约 56.9 万元）和85,500 美元（折合人民币约 54.6 万元）的高价.
据悉,这 3 瓶汝拉黄酒是世界上最古老的葡萄酒之一,酒龄达 244 年,据说是由一位名为皮埃尔?维塞尔（PierreVercel）的酿酒师所酿,他所隶属的维塞尔家族拥有悠久的酿酒历史,最早可以追溯至 13 世纪.1994 年,在 24名专业评审的品评下,这款酒获得了了 9.4 分（满分为 10分）.他们认为酒款散发着“胡桃、香料、咖喱、肉桂、香草和水果干”气息.
汝拉黄酒是一种干型的白葡萄酒,采用汝拉地区的代表性品种萨瓦涅酿造,呈深邃的金泽,因此得名“黄酒”.在橡木桶中熟成数年后,汝拉黄酒会展现出丰富的坚果气息.
2018 年 6 月
千余瓶大师遗产
亨利?贾伊葡萄酒引发轰动
2018 年 6 月,一场名为“亨利?贾伊的遗产——亨利?贾伊酒庄私人珍藏终极拍卖”在瑞士日内瓦举行.拍卖会上,1,064 瓶亨利?贾伊葡萄酒集体亮相,虽然截至发稿时,此次拍卖还未落幕,但已在葡萄酒界引发了轰动.
亨利?贾伊（Henri Jayer,1922-2006）是法国勃艮第最著名的葡萄酒酿造大师之一,被尊称为“葡萄种植之父”和“黑皮诺大师”.20 世纪 50 年代,他开始酿造酒标上印有他自己名字的葡萄酒.这些葡萄酒因为极其稀有、昂贵,被每一位葡萄酒爱好者视作酒中珍品.
生前,亨利?贾伊曾说过：“我的客户从来不问,他们只关心买不买得到.”因而不难想象此次拍卖最终将有令人震惊的成交结果.
参拍的这千余瓶大师遗产中包括 855 瓶 750 毫升装和 209 瓶 1.5 升装,横跨 1970 年到 2001 年 32 个年份,有众多难得一见的著名酒款.而之所以叫作“终极拍卖”,是因为据主办方称,这一千多瓶葡萄酒是亨利?贾伊位于勃艮第沃恩 - 罗曼尼（Vosne-Romanee）的酒庄里最后的珍藏了.
关于葡萄酒拍卖,你可能想知道这些——
2017 年, 全球葡萄酒拍卖总金额 （包含在美国、 英国、 香港市场以及线上交易的金额） 达3.711 亿美元 （折合人民币约 23.5 亿元） , 较 2016 年同比增长 9.6%.
根据英国 Knight Frank 发布的报告显示,*级别的红酒在截至去年 9 月底的 12 个月内上涨了 17%,相比之下,艺术品*、豪车、腕表、钱币在同期内的涨幅则分别为 16%、7%、5%、4%.该报告统计,过去 10 年,顶级红酒的飙升了大约 200%.顶级葡萄酒重返高位, 被认为目前与亚洲市场, 尤其是中国市场的崛起有关.
作为中国市场的重要落脚点,中国香港早已正跃升为全球顶尖红酒拍卖中心之一.数据显示,2010—2012 年,香港地区的葡萄酒、烈酒拍卖市场一度超越历来最为强势的美国市场,近年来虽重回第二的位置,但成交额依然维持稳定.
不过有趣的是,相比美国和中国香港,欧洲的葡萄酒拍卖市场份额是最小的. 但众所周知, 法国、 意大利、 德国、西班牙等欧洲国家均不乏世界顶级的佳酿,那么造成这种“逆差”的原因是什么呢？
对此施氏佳酿（Zachys）中国区销售总监张翛翰解释说,这是生产中心与交易中心不重合的现象.“论数量,法国葡萄酒是精品葡萄酒交易的重中之重,但是法国本土至今也鲜有成气候的大型葡萄酒拍卖.而精品葡萄酒的交易中心,很大程度上是沿袭传统形成的.比如英法百年战争,造就了波尔多,成为重要葡萄酒产区和第一手的交易中心.伦敦作为日不落帝国的首都,虽然并不是葡萄酒的产区,但却因为贸易的缘故自然而然成为了一个全球性的葡萄酒交易中心.”
他进一步指出,形成葡萄酒交易中心的深层次原因是经济.“从 1966 年当代葡萄酒拍卖重新发展以来,一直到 1990 年前后,伦敦一直是全球葡萄酒拍卖的中心.1990 年后,伴随美国经济强势发展,本土葡萄酒拍卖市场逐渐成型,纽约作为其中的代表开始挑战伦敦的中心地位.新千年后亚洲经济高速发展,亚洲的贸易中心香港在 2008年废除葡萄酒进口关税后一跃而起,次年即成为全球性的交易中心.这种全球交易中心变化的背后,反应的就是各地区经济发展状况.目前纽约和香港双雄争霸的局面,更是美国和亚洲经济抗衡的真实写照.”
除此之外,欧洲大陆产区国家葡萄酒交易方式的多样性和便利性,同样影响了葡萄酒拍卖市场的形成和发展.依然以法国为例,其拥有数不胜数的本土酒商,使得消费者被充分地覆盖在了一张张重合的业务网之内,各种类型和价位的葡萄酒品唾手可得.在这种情况下,葡萄酒拍卖行发展将会受到更大的阻力,自然不如其他贸易中心的发展顺利.
在消费者的口味方面,虽然以澳大利亚、新西兰、美国加利福尼亚等国家和地区为代表的新世界产区也愈发受到消费者的重视和喜爱,但法国波尔多葡萄酒依然占据绝对的优势,有数据显示它占全球投资级别葡萄酒 90% 的市场份额.首先,在产量上波尔多拥有绝对优势,其次,其作为绝大部分精品酒消费者的入门产区,即便消费者个人口味如何发展,也很少有人会完全摒弃这个产区.
另一方面,由于市场的认可,波尔多的蓝筹葡萄酒具有很强的可流动性,已经具备了代币的属性.从这个角度来讲,不管是饮用、送礼还是投资,波尔多的可操作性更强,相对其他品种更稳定,更可靠.不过张翛翰依然认为,相较于投资目的,在参与葡萄酒竞拍的买家之中,私人享受这一动机才是最主要的.
“从吸引眼球的角度来说,拍卖行和媒体当然更愿意宣传上百万的顶尖拍品,制造轰动效应,但在更加亲民的网络拍卖专场,我们同样拥有几百块的亲民拍品.葡萄酒竞拍的门槛远没有你想象中高,甚至都无需非常丰富的葡萄酒知识.只要有你喜欢的葡萄酒,绝大多数情况下竞拍途径购入的成本都比其他途径成本低.”
因而算上大量亲民拍品的买家们,即使将酒商在拍卖市场上购买葡萄酒再进行转卖也归入投资一类,私人买家的购买量也依旧是主流.“从纯粹的数字角度来说,投资葡萄酒是比艺术品投资更好的渠道,但*家可能会因为忍不住诱惑把自己的*喝掉,可你显然不可能把自己的画吃掉！”他幽默地说.
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