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样做论文参考文献：
整燕麦粒
这种燕麦是天然的状态,仅仅去壳,没有磨掉种皮,也没有压碎,更没有熟化.这时候,它保留了完整种子中的全部营养,没有加入任何其他配料,是消化速度最慢的全谷物之一,对控制血糖血脂也是最好的.不过,正因为种子的结构很完整,外面的种皮部分质地严密,吸水速度很慢,不能像精白大米一样迅速煮熟.
食用方法：
把燕麦粒淘洗两遍,然后加水浸泡,先在冰箱冷藏室里放一夜,等它吸足水分,再带着泡燕麦的水和大米一起煮熟.也可以直接用压力锅煮熟或用豆浆机打成浆.
生燕麦片、快煮纯燕麦片
生燕麦片是把燕麦粒直接压成片的产品,没有经过加热处理.快煮燕麦片可能是经过加少量水再蒸汽加热或轻微烤制的,根据压制的薄厚不同,加热程序不同,熟化效果也不一样.
总体而言,这种燕麦片不能用热水冲,必须煮.这类产品价廉物美,比即食、混合燕麦片便宜.
食用方法：
直接煮粥.日常煮小米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥时,往往会觉得不如大米粥那么黏稠.但是,只要加两把生燕麦片,粥就会变,这是因为其中含有“葡聚糖”这种健康增稠成分.葡聚糖也是燕麦帮助控制血糖血脂的主要成分,越黏稠,越健康.
和大米混合煮饭.在大米饭表面撒一层生燕麦片,并不会影响大米饭的美味,还增加了香气.燕麦片吸水性强,需要额外多加点水.
用来煮汤.煮肉汤、鸡汤时,加一勺生燕麦片,汤会变稠,口感更浓郁.
即食燕麦片
即食燕麦片是经过预熟化处理的,它不需要煮,直接用热水冲一下就能吃了.
由于前期的烤制使葡聚糖分子量下降,再加上冲食不能完全使内部的葡聚糖释放出来,即食燕麦片冲食的黏度不够大,但如果多泡一会儿,黏度就会逐渐上升.
食用方法：
牛奶燕麦粥.先把牛奶放微波炉里加热半分钟,然后把即食燕麦片倒进去搅拌,让它泡十几分钟就可以吃了.配鸡蛋、榨菜吃咸的,还是配葡萄干吃甜的,大家可以根据个人口味选择.
酸奶混合燕麦羹.即食燕麦片用热水冲,再放微波炉里加热10秒钟,就变得黏稠了,然后和酸奶混合吃.
燕麦鸡蛋羹.蒸蛋羹时加一把即食燕麦片一起蒸,蛋羹口感更丰富.
燕麦沙拉.拌各种沙拉之后,撒上一把即食燕麦片,拌着吃也很好.
果干坚果混合烤燕麦片
它们是燕麦片加了少量油和糖烤制,再加入水果干碎和坚果碎一起混合的产品,营养素更全面,口味比较好.
食用方法：
直接嚼着吃.嚼起来味道香甜,口感丰富,很有乐趣.可以当早饭,也可以当零食.
配着没有加糖的牛奶、豆浆吃.愿意泡就泡,不愿意泡就一口混合燕麦、一口牛奶豆浆.也可以泡在自制酸奶里或加在各种沙拉、甜点中.
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控糖治疗中，老饿怎么办？
治疗中经常遇到的一种反应 出现饥饿感时,首先应排除低血糖反应；饥饿感还可由血糖控制不佳引起 可以采取以下几项措施减轻饥饿感 1 适当多吃些低热量、高容积的蔬菜类食物,如黄瓜、西红柿、茄子、大白菜、菠.