格拉斯之旅：走进全球最香的小镇,本文是关于全球类在职毕业论文范文和格拉斯和小镇和走进相关论文参考文献范文.
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通过电影《香水》,许多人认识了格拉斯.片中的制香师说：“没有在格拉斯历练过的人,不配自称为香水制造者”.这座优美的中世纪小城位于法国南部,街道交错狭窄,城外宁静的溪谷若隐若现.其中著名的玫瑰与茉莉花田——LePetitCampadieu,法语意为“上帝的小营地”.这里阳光充足,气候温和,阿尔卑斯山纯净的地下水和坡地地形,是鲜花生长的乐园,也因此成为法国香水之都.风靡世界的香奈儿5号,就诞生于此！
从手套故都到“香水之都”
说到法国,香水是绕不开的话题；而提到香水,小城格拉斯几个世纪以来作为当之无愧的全球“香水之都”,一直为世人所瞩目.
16世纪时,意大利美妇凯瑟琳·德·美第奇嫁给了亨利二世,将对香味的追求带到了法国.格拉斯曾是专为贵族生产牛羊皮手套的地方,由于皮革气味难闻,凯瑟琳建议制作时加入香精,由此在欧洲上流社会掀起了一场芳香时尚.很快,许多皮匠也转行专业制作香料.1730年,法国第一家香料公司诞生于此.香奈尔小姐正是在这里的实验室中,从无数样品内选出第5号,成就了CHANELNO.5的传奇.
虽然只有4万多人口,格拉斯这座闻名遐迩的“香水之都”,其名气却不亚于近邻——法国南部滨海省的戛纳.在一个美丽的秋日,我们告别了香槟之城尼斯的碧海蓝天,与戛纳雨后迤逦的黄昏,驱车来到格拉斯——普罗旺斯崇山峻岭中的这座小城.
格拉斯水光山色,林园花圃,风景秀丽,空气清新.来往的行人衣着新潮,丝毫也看不出这是一个远离大都市的山区之隅.由于它生产的香水闻名于世,慕名而来的游客一直络绎不绝.行走在“香水之都”的大街小巷,我能感觉空气是芳香微醉的,连落在身上的阳光都有一种独特的暖香.
格拉斯靠山面海,充足的阳光和地中海温湿的空气,滋养了这片丰美的土地.格拉斯适宜于各种花卉的生长,无论是薰衣草、紫罗兰、玫瑰,还是晚香玉、合欢、黄绒花……都可以在这里找到自己尽情绽放的季节.
格拉斯的玫瑰花田有7万平方米,除了玫瑰花还有一望无际的茉莉花海.花田的玫瑰花灌木比人还高,远远看过去,很像开满繁花的茶花树.那地里的茉莉花,看起来跟中国的茉莉花不太一样,但据说也是从东方引进来的品种.驰名世界的香奈尔5号,就是从玫瑰花和茉莉花中提炼出来的.
当地出名的马侬花田位于市郊,四季皆能观赏.在这里,除了体验采摘,还可了解种植花卉的工艺.这块玫瑰花田被当地的花农承包,所采的花全部供货于香奈尔公司.每年的5月是采摘玫瑰的黄金期,只有3个星期,而且一天的玫瑰最好在早晨8点开始采.广阔的玫瑰花田里只见采花女,不见采花郎.男人的活儿是把女人花篮里的花装进麻袋里,然后将一麻袋一麻袋的花再装上小货车,运到香水加工厂.
阳光、古建、花田
在格拉斯,你不但可以在香水工厂制作一瓶属于自己独特香味的香水；也可以到香水博物馆追寻香水发展的历史；或者在波拿马公园的繁华似锦之中俯瞰整个老城区……
如果有时间漫步在老城也是一个不错的选择,狭窄的街道,古老的台阶,来自地中海丝丝清凉的海风似乎永远吹拂在17、18世纪的建筑之间……
阿尔卑斯山、河溪、山谷、地中海、阳光、花香,格拉斯被自然所垂青.无论是对于曾经喜欢来此度假修养的波拿巴公主、维多利亚女王；还是为自己的故事移居至普罗旺斯的小说家斯可；抑或是把大半生交给格拉斯海滨的毕加索,格拉斯的魅力可见一斑.从这个意义上说,格拉斯是香水的摇篮,但又不仅仅是香水的摇篮.
在格拉斯,香水的制作工艺十分考究,鲜花一律采用手工摘取,严格遵守时间.比如素馨只能在凌晨4点到上午10点采摘,茉莉花则须在日出前带露采摘,传统方式延续了一代又一代,保证了格拉斯香水的高品质.
现在的格拉斯共有30多家香水厂,其中3家——Fragonard、Galimard以及Molinard对游人们开放.然而就是这些名气远不如CD、Chanel的香水工厂,真正地撑起了法国的香水工业,供应了全世界80％的香水成品和半成品.
我们首先进到的Galimard香水厂,负责接待的是一位台湾讲解员,说着一口好听的普通话,身处异国他乡,听起来格外亲切.
在Galimard的制作间里,我们看到了香水的制作流程,了解了各种不同香水的浓度划分、制作工艺等,并且试闻了很多香卡.如同格拉斯的其他香水厂一样,Galimard也承担着为各种世界大牌香水进行配制的任务.如果你想选择某个品牌的香水,可以把名字告诉他们,然后他们就能找出对应的香型,提供香卡让你试闻.
而在香水的展厅,各种拥有美丽瓶子的香水更是让人目不暇接,仿若一场视觉的盛宴,整个人都可以陷入其中,空气中仿佛也绽放浓郁芬芳的花朵.
三家对外开放的工厂里,Fragonard（花宫娜）规模最大,也是博物馆展品最齐全的一家.在三层楼的博物馆里,*了不少关于香水历史的资料和古迹,从早期香水的起源,香水制造工艺和设备的发展,到上流社会广为使用、珍藏的香水瓶,多有展示.
而Molinard（莫丽纳）香水工厂位于山脚下一座貌似城堡的建筑里,没有太多的游客,参观者可以在这里依照自己的兴趣,调配只属于自己的个人香水.摩纳哥公主是这家的常客,它也是这里唯一同时生产防晒油和剃须水的香水商.
再继续走上一个小时,已经临近戛纳公路的伽丽玛尔品牌,更是百年老字号.只有它才敢在自己的牌子下面标上一行小字：全世界最古老的香水,始于1747年.工作人员已经不屑于参观后推销产品了,墙上叶利钦等各国名人的照片和签名,已经证明了伽丽玛尔的价值.年轻的值班生,就为我一个游客讲解现代香水的制作工序,展示一瓶瓶价值上万欧元的精华液.
在格拉斯小城的山顶广场远眺,依稀能看见海岸线,依山而建的旧城里,罗曼式教堂的钟楼能够俯瞰全城.古老的石铺路上,遍布着大大小小的香水店,摆满了五颜六色的香水瓶,大都是便宜却没有品牌的自制香水.
古老甚至是有些残破的街道和楼房,曾经都是香水制造作坊,如今依然散发出迷人的香味；空气被雨水洗净,又在阳光的照射下,渗透出几百年里积攒下的气息.这里方圆几百里,曾经遍布花田,各种花卉被采摘后送入附近的工厂,依照严格的工序和调配,最终被加工成香水、香精、香皂和香烛等产品,销往世界各地.
超级鼻子与香水学校
在香水制造过程中,最重要的一个工种,就是他们戏称为“内内”（nez-nez,法语“鼻子”）的调香师了.一位香水工厂的工程师解释说,每个人的鼻子都具有同样的生理功能,而格拉斯人所表现出的超常嗅觉特技,靠的是超常的嗅觉记忆力.据说当地那些被称作“超级鼻子”的调香师,具有分辨4000多种基本气味的能力.
靠鼻子吃饭的调香师们,出师前要学习5年以上的化学、植物学等专业课程,而后在长达9年的实习之后,才能正式从事这个工作.他们工作在隔离的环境内,每天嗅闻、挑选、判断、调配各种精油,如果嗅觉生理出现迟钝,必须休息数日后才能继续工作.为了避免嗅觉疲劳,调香师作为香水工厂灵魂人物,一天工作都不会超过3个小时,这也说明了为什么每种新香水的研制,都要花上一两年的时间.
参观完格拉斯那3家不尽相同的香水工厂,我的身上已经满是各种香味.普罗旺斯的阳光下,香水每一分钟都在发生细微而美妙的变化.格拉斯宜人的美景,被满山的花朵带到了香水瓶中,用它迷人的气味,吸引全世界的女人们,去寻找香水的故乡.
除寻香之旅,格拉斯每年还举办鲜花节：5月的玫瑰花节、7月的薰衣草节、8月的茉莉花节……花农们早早聚集在种植地,摆上地摊,推销自家生产的精油、香皂和蜂蜜制品,热闹非常.
小城里的国际香水博物馆,早在1983年就正式开放了,里面*了4000年来各时期的香料、工具、容器,调香师会为大家讲解古埃及至今的制作技术.还有各式精美的古董香水瓶.
而格拉斯香水专科学校,更是法国最负盛名的香水学校,汇集全法的“名鼻”,走出了世界香水业的许多著名调香师.在这可以接受专业闻香、调香训练.除精深的调香师课程,暑期也有零基础短班,讲解基本的香味辨识、香味组合等知识.
在当地的香水商店里,除了琳琅满目的手工香水、护肤品,还有香包、香皂、精油、香烛等产品,还被干花散发的香气环绕着.连放香皂的盘子都非常精致,优雅高档、适中,很适合做伴手礼.
我从格拉斯带了一瓶香水回家,晶莹玲珑的香水瓶看着就让人欢喜.那香水是Fragonard的五月玫瑰香型,在那香雾喷洒的一瞬间,我能感受到玫瑰的浓郁和热烈,似乎一朵朵的花儿在我身边曼妙开放,悠悠然然间,又流转出茉莉的温柔和清甜.郁闷烦恼之时,我总喜欢喷点儿在身上,顿觉神清气爽,心情舒畅！
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