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马蹄论文参考文献：
在广西,提起马蹄,很多人首先会想荔浦和贺州,其实,平乐马蹄无论是产量还是市场地位,都不输这些地方,是一个“隐形老大”.据了解,全国市场60%、广西市场90% 以上的马蹄粉来自平乐.
在位于该县源头镇车田村的宏源农业公司旗下的生态农场,是当地最大的马蹄种植加工生产基地. 农场的负责人翟伟球告诉记者,农场最开始是种植马蹄,从1998 年起,开始马蹄的种植和加工,主要做马蹄粉.慢慢地渐成规模,到目前为止马蹄种植基地发展到6 个,总面积15000多亩,年产马蹄粉2500 多吨,是全国最大的马蹄种植、加工、销售企业.生产规模扩大了,马蹄的需求也就大增.农场除了自己种植,还带动周边农民一起种植.当地农民表示,以前镇里一直有种植马蹄的传统,但由于种马蹄需要较多人力,而且不稳定,收益少,很多人就不愿意种了.后来,农场采取公司+ 农户的方式,为农民提供技术,还解决了销售问题,农户种马蹄的积极性就上来了.马蹄种植基地也由最初的1000 亩扩展到现在的15000 多亩,不但覆盖了平乐的阳安、青龙、张家、源头、同安、沙子等6 个乡镇,还辐射到了贺州、钟山、平南、玉林、永福、鹿寨等多个市（县）.农场的壮大带动了5000 多户农户,吸收农村劳动力10000 多人,这样大大地解决了农村剩余劳动力的问题.
农场规模扩大后,问题也来了.15000 亩地所产的马蹄经过加工后,产生的废料可达到7000 吨.残余的马蹄废渣、马蹄粉沉淀废液的处理,成为农场最头疼的事.这些废渣曾经被倾倒到当地的河里、田里,引起村民很大意见,农场甚至和村民产生了矛盾纠纷.这让大家一度很头疼.
后来,有人发现一些农民把这些残渣及废弃物拉回家去养牛,牛长得非常好,农场就想,为什么不将废渣做成饲料呢？
农场把自己的想法跟广西农科院的专家一说,专家将马蹄废渣、马蹄粉沉淀废液的相关成分经过测试和化验,发现营养成分丰富.如果加工成混合饲料,发展牛羊养殖,那是再好不过了,特别是如果能够经过充分的发酵,对残渣进行处理后效果更好.结合目前养殖市场的情况,农场认为养牛是条不错的路子.2013年2 月,农场投资兴建了养牛场,并坚持用马蹄渣喂养肉牛.如今,牛场已经有2000 多头牛了,是广西大型的肉牛养殖场之一.
目前,农场除了有15000 亩的马蹄种植基地,还有柑橘种植基地500 余亩,玉米种植基地2000 余亩,无公害蔬菜种植基地200 余亩,种植的品种有马蹄、水稻、葛根、淮山、柑桔、玉米以及各种时令蔬菜、食用菌等.
“这些种植基地全部采用无公害技术种植,肥料使用公司肉牛养殖场的牛粪生物肥,种植出来的果蔬比一般的果蔬产量高、味道香美纯正.”公司副总经理覃守勇介绍说.现养殖基地常年存栏肉牛2000 余头,采用标准化无公害技术养殖,饲料原料为加工马蹄粉的下脚料马蹄渣、种植基地种植的全株玉米、农户种植的饲草等有机饲料,养殖出来的肉牛屠宰率高、牛肉无膻味.
据统计,“马蹄加工—马蹄渣—养殖肉牛、鸡、鸭、鹅—有机肥—种植马蹄、水稻、果蔬”循环种养让整个农场的养殖、种植蔬菜、加工马蹄粉的产值上亿.
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