品味茶里的文化和人生,本文是关于品味论文范文例文和品味和人生和文化相关专科开题报告范文.
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我生长在茶的故乡,这种缘分,令我对茶有种莫名的喜爱.我在离开家乡,去异国他乡生活时,也深深吸引着我去探究茶的历史与文化.
上世纪八十年代末,我离开故乡杭州,奔波各地,时过境迁,但那一杯龙井茶在我眼中却是娇容未改,在外漂泊多年,总会随身带着茶！我知道自己的根在哪里,也唯有闲暇时刻泡上一杯家乡茶,方能安抚我的游子之心.
家乡的龙井茶,它是传统名茶,始产于宋代,明代益盛,已有一千二百余年历史.“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”誉满全球.以泉水冲泡,香清味冽,清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”.有“雨前是上品,明前是珍品”的说法.龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一”者为极品. 品茶同时,欣赏茶叶在水上舞动,顿觉其姿“翩若惊鸿,婉若游龙”,其味清幽淡雅,可谓“共道幽香闻十里,绝知芳誉亘千乡”.
茶与情感,有着美好的共生与连接.在异国时,我会用把茶作为情感寄托的载体,抒发生活的情谊.比如做一道家乡的茶食.龙井虾仁,是选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道著名的杭州名菜.我在温哥华的日子里,有时思乡情切,都会去市场采购虾仁,配以清明节前后的龙井,希望透过家乡的菜式,为家人带来一份温暖及乡情.
加拿大的虾仁没有杭州那样玉白鲜嫩,但虾肉渗透了龙井绿茶的清香,色泽仍然雅丽,味道鲜美,清香解腻,吃罢令家人回味无穷,成为孩子的最爱.
龙井茶的温暖及爱意,透过简单的菜式,为无数的游子及家庭带来幸福与快乐.同时,我也沉浸在历史的茶香里,细细品味茶的足迹.
玉石与茶叶一样,贯穿整个中华文化及历史,古人踏足西域寻玉,早于丝绸之路的玉石之路就是以古称“于阗国”的和田地区为中心,故玉石为日后丝绸之路开拓路奠下莫大基础；南有“茶马古道”,它在历史上的地位并不亚于“丝绸之路”.基于位置,“茶马古道”也被称作“南方的丝绸之路”.历史学家把“茶马古道”的起源追溯至唐代,当时茶叶由云南运到北京、西藏和其他东南亚国家.到了宋代和明代,“茶马古道”日渐兴盛,直到清代仍是普洱茶和其他商品的主要商道.跟“丝绸之路”一样,“茶马古道”并不是一条“路”,而是一个从云南普洱县向外伸展的运输网络.在约一千二百年的历史里,“茶马古道”不单是一条商道,还促进了汉、藏和各个民族之间在政治、经济、文化的交流.
古语有云“君子比德于玉”,我就觉得茶比美人生,其一曰“苦” 茶性有苦,生老病死为人生之苦.其二曰“静” ,茶道讲究“和静怡真”,品茗可怡情养性.其三曰“凡”,茶与水融合,虽则平凡,可解渴可养生,从平凡中去感悟生活,人生一乐也.其四曰“放”,品茶可以“放”,放下手上工作,放松心情,品一杯清茶,心无挂碍.前几天,我看一篇文章表示,中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境,当茶的清香静静地浸润你的心田和肺腑的每一个角落的时候,你的心灵便在虚静中显得空明,你的精神便在虚静升华净化,你将在虚静中与大自然融涵玄会,达到“天人和一”的“天乐”境界.
佛曰：一花一世界, 一草一天堂,一叶一如来, 一砂一极乐,一方一净土, 一笑一尘缘,一念一清静.
品茶如人生,我心中的那方净土,是故乡杭州,而那抺绿,那片叶,就是西湖的龙井茶.
（作者系浙江茶文化推广大使、中国香港宏泽集团副董事长）
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