李鸿章的饮食趣闻,该文是饮食方面有关在职研究生论文范文跟李鸿章和饮食趣闻和趣闻有关论文范文资料.
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晚清重臣李鸿章,虽每餐都有山珍海味,但他仍喜欢吃咸菜和响蛋（皮蛋的一种,里面是液体的,略带臭味）,他认为饭后吃一小碗米菜,再佐以咸菜和响蛋,那才是最可口的尾食.
他这种饮食习惯还带到了外交活动中.一次,李鸿章出访英国,他特地命厨师随船带了两坛子咸菜和30只响蛋,他乘坐的专轮抵达英国港口后,海关人员进行检疫,当一位检验员敲碎一只响蛋时,被一股迎面冲上来的臭味熏得直喊“臭,臭,有细菌.”接着打开咸菜坛子时,又闻到了一股怪味道,结果这些食物被检验当局确定为“不清洁食物”,不准带上岸.李鸿章发怒道：“我身为外交大臣,连我爱吃的东西也要干涉,这太岂有此理了.”因此不肯登岸.英国外交大臣不得已只好上船会见李鸿章,向他解释说：“为了人民的健康,英国是不允许任何不清洁食物流入国内的.”李向其解释：“这两种食物有益无害,酸臭味能刺激食欲,实乃佐餐之食物.本大臣每餐必食,绝不可少,贵国制造的奶酪不也是带些臭味吗？”英国外交大臣听了此番话后将信将疑,无奈只好再让人进行化验.出人意料的是：化验结果不仅证实这两坛咸菜没有传统性疫种和细菌,相反,里面还含有大量的消炎物质.英国大臣惊呆了,只好向李鸿章表示歉意.
在李鸿章离英前夕的答谢宴会上,他拿这两道菜来招待客人,出于礼貌,英外交大臣只好勉强尝了此,但尝后却连连点头称赞道：“好吃,鲜得很,开胃.”第二天,英国许多报纸都刊登了此事,这不仅为咸菜和响蛋做了免费广告,而且在英国的一些华人餐馆也抓住商机,腌制起咸菜来.然而,由于响蛋的制法只有无锡常州一带的人懂得,一时无法炮制,只好改做皮蛋,从此,这两种菜肴便成为华人餐馆的特色之一,颇受食客们的青睐.
李鸿章在外交活动中,为了更好地保持相互往来和及时沟通信息,还出主意,用食疗方法帮助外交官治病.传说,清末时期,有位荷兰公使,由于长期失眠、健忘而影响其来中国的谈判工作.颇懂食疗的李鸿章就送给他用核桃仁制成的“胡桃仁酪”,劝他服用.说来也奇,仅试用一个月,顽疾霍然而愈.为此,荷兰公使很为感激.
（据《新晨报》）
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李鸿章之泪
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李鸿章女儿李菊耦的陪嫁有多少,已无从查起,但从她后人透露出来的只言片语仍有蛛丝马迹可寻 房产是她后人提到次数最多的 张佩纶与李菊耦结婚后,一段时间住在天津北洋衙门,中日甲午战争爆发后,才双双到南京定居.
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