吃蔬菜不足，用什么替补？,本文是蔬菜方面本科毕业论文范文跟蔬菜不足和替补和蔬菜类本科论文开题报告范文.
蔬菜论文参考文献：
《中国居民膳食指南》建议我国成年人每天吃蔬菜300～500克,深色蔬菜最好占一半以上,水果200～500克.然而,有的时候如果做不到的话,该如何解决呢？
水果替补
在膳食结构中,与蔬菜最为相似的食物种类是水果,因此,当新鲜的蔬菜补给不足的时候,水果是补充蔬菜摄入不足的第一选择.
每天吃水果的种类最好为2～3种,而不要全部吃香蕉或者全部吃柚子.多种类的水果可以更为全面地补充多种营养素.
薯类替补
薯类是跨界食物,既有谷类的特点,也有蔬菜的属性.相比之下,薯类比叶类的蔬菜容易储存,因此土豆、山药、芋头、地瓜等也是菜肴食材的一大主力,如果有紫薯、紫土豆、紫山药供应,那营养价值就更高了.
食用菌和海藻类替补
说起来,食用菌和海藻类也是属于蔬菜大类行列的,这里单独提出来,是区别与常见的新鲜蔬菜.食用菌和海藻类相比新鲜的叶类蔬菜要容易保存,并有突出的营养价值,因此,蘑菇、木耳、海带、紫菜是绿叶蔬菜不足时的极好替补.
大豆制品替补
豆腐、腐竹等大豆制品,本来就是每天都应当进食的食物,不过当新鲜蔬菜不足时,可以适当加大豆制品的摄入量.同为植物性食材,大豆制品与蔬菜也有很多类似之处,但是,在豆制品做蔬菜替补的问题上,最大的区别在于大豆制品不含维生素C,这一点是大豆制品不及水果和薯类的地方.不过有一点值得一提,杂豆生出的豆芽含有丰富的维生素C,豆芽也是蔬菜的良好来源.
我们需要了解的是,食物的替补不是替代,如果能做到,最好按照《中国居民膳食指南》的建议来合理地安排各类食物,替补只是一时,是权宜之计.科学的安排应当是餐餐有蔬菜、天天有水果. （宁莉/ 文,摘自《家庭科学·新健康》）
本文结论:上文是关于对不知道怎么写蔬菜不足和替补和蔬菜论文范文课题研究的大学硕士、蔬菜本科毕业论文蔬菜论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
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