冬季补钙食疗方,该文是补钙方面论文如何写与补钙食疗方和补钙相关专科开题报告范文.
补钙论文参考文献：
文／牛海洋
母鸡木耳红枣汤
组成：老母鸡500克,木耳30克,红枣10枚,盐少许.
制作：将老母鸡切成块,与木耳、红枣一起放入锅内,煮烂后,加盐调味服食.
方解：鸡肉在《随息居饮食谱》说：“鸡肉补虚,暖胃,强筋骨,续绝伤,活血,调经,拓痈疽,止崩带,节小便频数,主娩后赢.”母鸡药性较温和,偏于补益阴血,被人们称为“济世良药”.木耳,养阴补肾.红枣补脾益气,养血安神.三者共用有滋阴补血、益肾强筋之功效,适用于骨质疏松症、更年期综合征.
山药羊肉粥
组成：山药200克,羊肉150克,大米100克,盐、胡椒粉、葱、姜末各少许.
制作：先将山药去皮,切片晒干,碾成细粉；羊肉去脂膜,绞如泥状；大米用水淘洗干净,放入锅中,加水适量,大火烧沸,再改用小火慢慢熬煮至米开花粥将稠时,加入羊肉泥,煮沸片刻,再加山药粉,煮沸片刻,待粥稠时,调入盐、胡椒粉、葱、姜末及香油等即可.每日1剂,分两次于空腹时食之.
方解：山药补脾,养肺,固肾,益精；羊肉健脾温中,补肾壮阳,益气养血；大米味道甘,性平,健胃益气,与山药同用益气养阴,温脾暖肾,是冬季进补的佳肴.
核桃莲子猪骨粥
组成：猪骨200克,核桃肉50克,莲子肉50克,大米100克,盐少许.
制作：将核桃肉、莲子肉、大米洗净,猪骨洗净,斩小块.把全部用料放入砂锅内,加入清水适量,大火煮沸后,小火煮30分钟,加入大米煮至粥熟加盐调味即可.早晚趁热服用.
方解：核桃肉性味甘温,功能补肾强腰,温肺敛气,莲肉性味甘涩平,能补肾涩精,又能健脾止泻.猪骨能补腰膝.三味合用,脾肾双补,强腰壮骨.适用于老年骨质疏松,冬季进补.
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