中国饮食美学的价值效用,本文是中国饮食有关论文写作技巧范文跟价值效用和中国饮食美学和效用类论文写作技巧范文.
中国饮食论文参考文献：
江南大学人文学院 赵建军
中国饮食美学历史悠久.它呈象淳厚,延揽古今,储藏在历史人文的深厚积淀中.
首先,我们需要传承一种属于我们民族自身的生活传统,这种生活传统以饮食最具代表性,而如何来实现这种传承,则依赖于我们对于饮食美学的自觉.通过呼唤饮食的自然原生滋味,让未来的生命健康得到维护底线的绿色屏障；通过人生欢愉与饮食情感的统一,让生命的乐趣在和谐的饮食氛围中得到流畅的表达；通过艺术化饮食制作理念,让生命的精致感与科学制造产品的精致感形成对话,以使一切有益于人生和社会文明发展的因素都得到有效开发……如此种种,都是我们应该努力的方向.其次,我们需要提升民族饮食的美学品味.中国人的饮食美学追求纯净、中和、丰富的食用效果.在当代,随着社会饮食资源的丰富和人民生活的整体改善,从百姓饮食的美学化来提升中国饮食的质量,就越来越有必要成为推进人民幸福水准的重要举措.再次,从文化学术与学科建设角度而言,中国饮食美学史有望成为科学、工程学和文化学、艺术学共同资用的一个重要门类.诚然,饮食美学由于根植于民族文化的价值体系,它与科学、工程学的知识观念和应用开发不在同一学科层面,但有关食品的科学、工程学如果离开了美学的参照,就好比树木的修剪离开了枝干、树叶的繁茂,最终的果实结成什么样是难以想象的.
一国之饮食如何,关系到一国之政治、经济水准,关系到公民百姓的体魄和精神,关系到国与国之间,人民与人民之间相互往来的对话方式和内容,关系到民族精神的现实表现和状态……如果中国饮食美学的传统及民族精神的精髓,在现代饮食中能得到很好的开掘和表达,对于有效推动中华文明的健康发展,将会起到不可估量的积极作用.
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