五谷是最好的食疗方,该文是食疗类有关毕业论文题目范文和食疗方和五谷有关硕士学位论文范文.
食疗论文参考文献：
五谷汇聚精华与能量
●本刊记者：中医讲求“药食同源”,我们如何用最简单的食物来获得最大的药效？
【武医师】在我们的饮食观里,认为“天生万物,独厚五谷”.五谷是指果实的种子、豆类、坚果等,而这些往往是能量聚集和生命繁殖的源头,代表了最精华养分的汇聚.所以,当身体出现异样或不适,日常的饮食就显得太过温和,此时打破平衡才能使身体回到最佳状态,而打破平衡最好的方式就是取食物的精华.比如小米粥油,是整个小米粥的精华,有非常好的滋阴功效,能非常好地止泻,还可以很好地治疗消化不良.
再比如,我们常说的一句“水土不服,豆腐开路”.古人云：“五谷宜为养,失豆则不良.”五谷都是养人的,但没有豆子就会失去平衡,甚至有副作用.豆子是调和各种食物的,而豆腐是豆子的精华凝结而成,所以更是调和各种食物的佳品.各地有各地的豆腐,是用当地土生的豆子和当地的水做成的,吃下去,一方面可以调和当地的饮食,另一方面,也正好可以使肠胃在不受伤害的情况下逐渐适应这个地方的水土.
以形补形,以脏补脏
●本刊记者：除了五谷,还有什么食物可以补益我们的身体？
【武医师】中医千百年来总结出“以形补形”的独特观点.对于这一观点,虽然古代医学专著中并没有专门的理论解释,但我认为这是可信的.因为人和动物的五脏六腑几乎有着相同的组织结构,在动物与大自然的能量交换中,器官都会对某些营养素有着特别的亲和力,足够的营养保证了器官旺盛的生命力.所以,动物五脏六腑所存的营养可以供人转借吸收.事实上,这种“以形补形”的效果确实是存在的,我在临床中也使用广泛,收到了很好的效果.
食疗也要因人制宜
●本刊记者：那我们在食疗时是不是也需要辩证？
【武医师】是的,食疗也要因人制宜,在认识自己体质的基础之上,合理选择食物.比如,对于热性体质的人来说,绿豆汤可以清其体内热邪,堪称一杯“甘露饮”；但对于寒性体质的人来说,喝绿豆汤就等于让他吃了“砒霜”,这类人不但不能享用其好处,反而会耗散阳气,增加身体的各种不适,甚至引发诸如腹泻、关节酸痛等症状.食用时注意了辩证法,才能成为一剂不苦口的良药.
●本刊记者：非常感谢武医师的精彩讲解,我们下期见.■
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五谷杂粮，最好的养生补品
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