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曾几何时,到香港大包小包采购奶粉,是很多年轻父母的“无奈之举”.由于标准严苛,香港乳制品被贴上安全的标签.也正因为此,国内乳企不仅把登陆香港作为“走出去”的重要一步,也看成是产品品质的“试金石”.
2017年12月初,光明乳业宣布,旗下的标杆产品“莫斯利安常温酸奶”正式在香港上市,成为又一款成功进入香港市场的国产乳制品.如今,国内消费者的“奶瓶”是否真可以和香港媲美了？国产乳制品,能放心买了吗？ 国产乳品正逐渐赢得口碑
“超市里的奶制品货架,比几年前丰富太多了.”在北京市朝阳区大望路一家高端超市,正在选购酸奶的附近居民李慧丽说,从口味看,既有原味的,也有炭烧风味的,还有添加各种果蔬的；从保存方式看,有低温酸奶,也有更方便携带的常温酸奶；从产地看,有国产酸奶,也有从希腊、瑞士进口的酸奶.
选购时,会更青睐进口产品吗？ “前几年有这个心态,这两年反而不会了.”李慧丽说,国产乳制品的品质在不断提升,买过很多次国产牛奶和酸奶,口感和进口货差别不大.
李慧丽的感受并非没有依据.监测数据显示,2016年全国生鲜乳抽检合格率达99.8%.三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续8年保持100%.婴幼儿配方乳精抽检合格率达99.1%,即使与乳业发达国家相比,也达到了很高水平.
这一部分得益于国内监管进一步完善.我国公布了生乳等66项新标准,全面开展奶站清理整顿,并对乳制品及婴幼儿配方乳粉企业生产许可条件进行重新审核,淘汰了一批奶源无保障、生产技术落后的企业.
在政策引导下,企业的生产流程和工艺不断优化,慢慢赢得口碑.享受着“喷淋”、计步器随时监测运动量、听着轻音乐……在上海光明乳业荷斯坦金山牧场,奶牛们的生活条件堪称“优越”.事实上,类似的奶牛科学养殖,已成为中国不少大型乳企的标配,为保障产品品质打下了坚实基础.满足“舌尖”还要多花点心思
当前,国内乳制品市场前景十分可观.数据显示,到2016年底,我国奶类产量已居世界第三,乳制品消费市场稳步扩大,但我国人均乳制品折合生鲜乳消费量为36.1千克,约为世界平均水平的1/3,还有很大的增长空间.
更好满足消费者“口味”,国内乳企还要多花点心思.
李慧丽说,每次到欧美等国家旅游,都喜欢到超市里逛逛.相比之下,国外超市乳制品的品种和口味更丰富.“希望咱们自己的乳企能再加把劲.”
从生产工艺看,优质的新鲜奶一定来自“家门口”.目前,大多数国家除会进口奶酪等干制品钋,鲜奶消费的奶源大部分是由自己国内提供的.进口不一定等同于优质,相反,由于长途运输,进口液态奶的口感会受到不小的影响.
光明乳业公共事务总监贲敏说,乳企必须坚持高品质和高标准,才能更好地发掘消费新需求,做好产品创新,为人们提供更多样、合口味的选择,守护好老百姓的“舌尖”.在做好国内市场的同时,中国乳企还要加快品牌国际化,参与国际竞争,让更多人享受到中国企业的优质产品和服务.
（稿件来源：《人民日报》）
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