加强农产品质量安全，提升农产品质量水平,本文是关于农产品质量方面硕士论文范文跟农产品质量安全和水平和提升方面开题报告范文.
农产品质量论文参考文献：
摘 要：阐述了农产品质量安全的涵义、农产品质量安全的特点、农产品质量安全存在的问题、解决农产品质量安全问题的办法等.
关键词：农产品质量安全；存在的问题；解决的办法
0引言
民以食为天,食以安为先.农产品质量安全是公民重要的安全权之一,不亚于金融安全、粮食安全、能源安全、生态安全.保障农产品质量安全,既是重要的经济问题、民生问题,更是重大的社会问题和政治问题.食品安全源头在农产品,基础在农业,必须正本清源,首先把农产品质量抓好.从来没有哪个时期像今天这样,对于农产品质量安全,群众如此关心！社会如此关注！
1农产品质量安全的涵义
农产品质量安全,安全就是放心,放心不是仅仅抽检合格,而是必须符合人体健康、营养、生命活力需要.“放心”主要有四个层面：要安全、要优质、要营养、要健康.
2农产品质量安全的特点
农产品质量安全,就是让老百姓既能吃饱,又能吃好,切实守护“舌尖安全”.主要有以下五个特点：
危害直接性.农产品质量安全,直接影响人体健康与生命安全.农产品质量安全管理工作是一项全社会公益性事业,确保农产品质量安全是相关部门的重要职责.
危害累积性.不安全的农产品对人体的危害,往往会长时间积累.部分农药残留,在人体积累到一定程度后,才导致疾病的发生.
危害隐蔽性.农产品质量安全仅凭感观难以辨别,需通过仪器设备检测,甚至还需进行人体或动物实验.由于受科技发展水平等条件的制约,部分参数或指标的检测难度大、检测时间长,质量安全状况难以及时判断,具有较强的隐蔽性.
危害多环节性.产地环境、投入品使用、生产过程、加工、流通、消费等各环节,均有可能对农产品产生污染,导致农产品质量安全问题.
管理复杂性.农产品质量安全管理涉及多学科、多领域、多环节、多部门,控制技术复杂,面对生产规模小、分散程度高的千家万户农民,管理难度很大.
3农产品质量安全目前存在的问题
我国农产品质量安全保持“总体平稳、逐步向好”的发展态势.但现存问题还未彻底解决,风险隐患还未完全消除,长效机制还未完善建立,主要有以下四个问题：
从生产条件来看,农业投入品质量不合格,假冒伪劣、滥用错用问题仍然存在,给质量安全带来不少隐患.
从问题隐患来看,种植业蔬菜限用农药、养殖业抗生素、生鲜乳违禁物质等问题依然存在,容易引起农产品质量安全系统风险和突发事件.
从监管能力来看,基层监管体系建设滞后,县乡两级普遍存在“缺机构、缺人员、缺经费、缺手段”的问题,很多监管职责和任务在基层难以落实到位.
从生产经营来看,一些农产品生产者法律意识淡薄,道德诚信水平较低,对法律不了解不熟悉,既导致了产品的风险隐患,也增加了政府的管理难度.
4解决农产品质量安全问题的办法
解决农产品质量安全问题,归根结底,就是要坚持“产出来”和“管出来”两手抓,也要做好“治起来”.
4.1搞好“产出来”
从根上而言,生产安全可靠的农产品,关键在于生产者的能动性,只有通过利益驱动机制,让生产经营者有积极性提供优质农产品,并通过市场倒逼机制,给不安全的生产戴上“紧箍咒”,农产品质量安全才能水到渠成.千家万户,如何监管？千头万绪,从何下手？千方百计,如何实施？只有先提高生产者自我管理能力和约束力,以标准化、品牌化为支撑,发挥农产品生产经营者的能动性,使之有意愿、有能力担当质量安全的第一“把关人”,从首要环节,把住农产品质量安全关.
4.2抓好“管出来”
用市场化的“灵丹妙药”解决“产出来”的动力机制,但市场化不能“包治百病”,鱼龙混杂、泥沙俱下的现象依然会存在,就需要发挥政府的作用,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,把农产品安全“管出来”.形成覆盖省、市、县、乡四级农产品质量安全监管网络,有机构管事、有专人做事、有能力干事、有经费办事.
政府部门作为监管主导,以怎样的态度担当、以怎样的思路谋划、以怎样的机制运行,都直接决定着这项工作的走向和效果.当前,对于农产品质量安全工作,有些地方是喊得多,做得少；有些地方虽然有解决的意愿,但多是以被动的姿态去应对.归根结底在于,只是简单地把农产品质量安全当做一个“问题”来解决,视为一个“包袱”来化解.农产品质量安全工作是一项复杂的系统工程,既需要在农业发展中统筹,也需要在社会层面统筹,更需要在人与自然的和谐中统筹.
4.3做好“治起来”
面对“千家万户”的生产主体,政府纵有再大的力量,也是防不胜防、管不胜管.只有从“管理”走向“治理”,在政府、市场、社会三者之间形成合力,做到齐抓共管、多元参与、社会共治,并且形成机制,才能实现治理的广覆盖、全覆盖.
从产业现状看,我国的农产品质量安全监管工作之所以难,难就难在与世界上任何国家相比,我们面对的经营主体,面广量大、小而分散.这种监管状况下,单纯靠“管”的方式、靠政府的力量是远远不够的.
5农产品质量安全需要全社会参与
农产品是自然再生产和经济再生产相结合的特殊产物,无法做到绝对意义上的安全.如何有效引导生产者进行安全农产品的生产,是保障农产品质量安全的前提.离开了这个前提,守护“舌尖安全”就是一句空话.
农产品质量安全问题跟每个人的生活息息相关,既是重要的民生,也是重要的政治,关系中华民族的未来.解决好农产品质量安全问题,既要立足当前,又要着眼长远,既考验政府的执政智慧,又需要全社会的通力参与.
参考文献
[1]胡恒洋.加强农产品质检体系建设提高农产品质量安全水平[J].中国经贸导刊,2009,（16）：30-31.
[2]王志远.关于全面加强农产品质量安全管理的探讨[J].青海农技推广,2004,（1）：20-21.
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