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解读论文参考文献：
胡麻
原文：胡麻,味甘,平.主伤中虚羸.补五内,益气力,长肌肉,填脑髓.久服轻身,不老.一名巨胜.
叶,名青（ráng）.青,味甘,寒.主五脏邪气,风湿寒痹.益气,补脑髓,坚筋骨.
久服耳目聪明,不饥,不老增寿,巨胜苗也.
译文：胡麻,味甘,性平.主治内脏劳伤,身体虚弱消瘦而疲乏.能补助五脏,使气力增加,肌肉丰满,填补脑髓.长期服用使身体轻巧而不衰老.另一个名字叫巨胜.
胡麻的叶片叫青.青,味甘,性寒.
主治五脏的风寒湿邪气,治疗风寒湿痹.能益气力,填补脑髓,使筋骨坚固.长期服用能使听力灵敏,视物清楚,没有饥饿感,不易衰老而且能增加寿命的是巨胜苗.
解读：胡麻即黑芝麻,又称黑脂麻、乌麻子等,为胡麻科植物脂麻的黑色种子.《本草图经》曰：“或云本生云中,形体类麻,故名胡麻,又,八谷之中最为大胜,故名巨胜.”是食药两用的滋补佳品,可炒熟直接食用,亦可作为糕点食品的辅料,也是食疗的上好食材.胡麻味甘,性平,含有脂肪油可达60％,油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、卵磷脂、戊聚糖、钙及维生素E 等成分,具有补肝肾、润五脏的功效,用于治疗肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、血虚风痹麻木、肠燥便秘、须发早白、病后脱发、妇人乳少等症.《本草经疏》曰：“胡麻,气味和平,不寒不热,益脾胃,补肝肾之佳谷也.”
现代药理研究证实,胡麻所含的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能,有降低血糖的作用,增加肝脏及肌肉中糖元含量,还有乌发和通便的作用,对由于肝肾不足所致的须发早白,有滋肾乌发的功效；所含的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；胡麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用.
临床应用：治产妇乳少：取胡麻15 克,炒黄研为细末,入盐少许食之.芝麻粳米粥：取胡麻50 克,加水研磨取汁,与粳米50 克共熬成粥食之,每日1～2 次,可补五脏虚损,益气力,坚筋骨.治肝肾阴虚所致老年耳聋：取胡麻30 克,入锅炒香,趁热研为细末备用.将鲜牛奶200 毫升倒入锅中,加入研好的胡麻末及10 克白糖,用小火煨煮微沸,即可1 次随早点服食.治老人腰膝疼痛：取黑芝麻60 克（炒、捣碎）、薏苡仁60 克、干地黄30 克,上药用高度白酒1000 毫升浸渍,密封五六日即可服用.每次空心温服一两盅.注意：黑芝麻有润肠作用,脾弱便溏者勿服食.胡麻的叶即青,也称巨胜苗,味甘,性寒,能治风寒痹痛、血崩、吐血等症；胡麻的花又名乌麻花,可治疗秃发、眉毛脱落,阴干后研末,用胡麻油调涂,也可浸酒擦涂治疗冻疮初起.
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解读《神农本草经》（37）
钟耀欣决明子原文决明子,味咸,平 主青盲,目淫肤赤白膜,眼赤痛,泪出 久服睛光,轻身 译文决明子,味咸,性平 主治青盲病,目睛的赤膜或白膜,以及眼睛的赤痛、流泪 长期服用可提高视力,使人身体轻巧 解读.
解读《神农本草经》（39）
钟耀欣五味子原文五味子,味酸,温 主益气,咳逆上气,劳伤,羸瘦 补不足,强阴,益男子精 译文五味子,味酸,性温 主要是增添气力,治咳嗽,气逆上壅而呼吸困难,劳损形瘦 补之不足,能使其阴器强盛,能增添男.
解读《神农本草经》（44）
钟耀欣沙参原文沙参,味苦,微寒 主血积,惊气 除寒热,补中,益肺气 久服利人 一名知母 译文沙参,味苦,性微寒 主治瘀血而有疼痛不移,惊恐 能祛除寒热病,补内脏,益肺气 长期服用则有利于人体健康 另一.
解读《神农本草经》(41)
钟耀欣蛇床子原文蛇床子,味苦,平 主妇人阴中肿痛,男子阳痿,湿痒 除痹气,利关节 癫痫,恶疮 久服轻身 一名蛇米 译文蛇床子,味苦,性平 主治妇人阴器内肿胀疼痛,男子阳痿不举,可治有湿渗出而伴有瘙痒的.