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英国剧作家乔治·萧伯纳曾说过：“没有一种爱,会比对食物的爱更真诚.”对于孩子来说,食物更是快乐的源泉.
我有一个年方 13 岁的侄子,他向我描述自己平生最大的愿望：成为麦当劳和肯德基的大客户,出入时潇洒地亮出 VIP 卡,想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少……我还记得第一次带他去吃必胜客的情景,他面对一盘热气腾腾的比萨, 露出满足而又兴奋的表情,仿佛拥有了整个世界.
家长都很痛恨这些舶来的洋快餐,因为它们“没有营养”,却牢牢地抓住了孩子们的胃和心.除了酷爱洋快餐,很多孩子还有更多让人头疼的饮食问题：偏食,挑食,不吃蔬菜水果,爱吃甜食,饭后不好好刷牙漱口,等等.不良的饮食习惯造成的后果也不可小觑——缺钙缺锌、小胖墩儿、“豆芽菜”、一口黑乎乎的龋齿……面对这些林林总总的问题, 家长简直操碎了心.
要让孩子做到健康饮食,必须要他们自己真正意识到这一点.可眼下市场上针对孩子的饮食健康图书,几乎全部都是面向家长的各类医生手册,或者通篇就是一道道营养餐的图文介绍.让人惊喜的是,还是有一本书做到了,这就是《有趣的营养：越吃越健康》（以下简称《越吃越健康》）.
可以说, 《越吃越健康》 是 “含着金汤匙出生”的,累计销售量已达近 100 万册,并且获奖无数.但是它丝毫不负这套现象级畅销科普童书的名气,通过“食物”这一极令孩子兴奋的话题,深入挖掘了营养学背后的趣味故事.
风格醒目的视觉化语言,是本书的一大特色.比如在“太甜了？”一章中,作者写道,专家建议每人每天最多摄入 5~8 勺糖,而发达国家的青少年每人每天平均摄入 32勺糖.本页精巧地摆放着 8 只勺子与 32 只勺子,让小读者直观地感受到这种巨大的差距.
在“你真的是吃下去的东西组成的吗？”一章中,用各色食物组成两个小人的形象,一个是用西蓝花做头发,蓝莓做眼睛,胡萝卜和玉米做四肢的“健康小孩”,而另一个则是长着一头“炸薯条头发”,甜甜圈做膝盖,巧克力和冰激凌组成四肢的“肥胖小孩”,配文则用趣味十足的语言,介绍了健康食品与垃圾食品对人体的不同影响.
《越吃越健康》还包括许多令人惊讶的食物冷知识,比如稀奇古怪的食物历史大事记,午餐肉是怎么发明的？寿司是怎么来的？昆虫是有益健康的小吃吗？胃酸居然能够溶解一根铁钉？享受美食时,80% 的味道其实来自嗅觉？爱丽丝漫游仙境里的疯帽子居然是因为水银中毒？甚至传说有美食家把自己吃掉了？！这些形形色色的奇趣知识,使小读者在读书过程中,宛如在挖掘一处处令人惊喜的宝藏,点燃小读者的阅读兴趣.
在挑剔的孩子和焦虑的家长之间,《越吃越健康》架起了一道桥梁,完美地证明了享受趣味与获取知识丝毫不冲突,为小读者带来了一场关于食物与营养的精彩史诗之旅.
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