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二维码方面有关毕业论文范文 和上海餐厅流行二维码小费相关毕业论文提纲范文

主题:二维码论文写作 时间:2024-04-14

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“如果您认可我们的服务,请用手机扫一扫,‘’我们的服务员……”2016 年8 月9 日,在上海黄浦区陕西南路上的“很久以前”连锁烧烤店里,广播正在用餐间隙时间向食客们介绍店里的“”制度.包括等位接待、点餐、上炭、上菜等在内的所有前厅服务员的右手臂上,都佩戴了一块附有二维码的“”牌.据悉,上海的部分知名连锁餐厅最近开始兴起了“”制度.与给小费类似,如果客人觉得某位服务员服务周到,可以扫一扫服务员身上佩戴的二维码,对其进行“”,金额多为3 至5 元.业内人士分析,“”制度在一定程度上能催化员工工作积极性的同时增加其收入,但并非所有餐厅企业都适用.

不妨以“”取代餐厅服务费

二维码“”看上去有点像国外餐厅的小费,但其实与小费还是有很大区别的.在许多西方国家,就餐付小费是普遍现象,带有某种文化强制性,消费者不付小费,其性质几乎等同于逃单.在中国当然没有这种小费文化,但是各种类似于小费的额外收费却并不鲜见.有的餐厅会按照餐费的10% 收取服务费,有的对自带酒水的顾客收取酒具清洗费……凡此种种,都在提醒消费者,餐厅的就餐环境、各类服务都是有成本与的.

对此,消费者应该有一个清醒的认识:在为食物及酒水买单之外,给良好的服务一些额外的奖赏是可以接受的,并且如果没有这样的额外奖赏,服务成本总归还是会转嫁给自己的.因此,我们倒希望二维码“”能推而广之,取代一切形式的服务费、开瓶费等名目繁多的额外费用.从顾客角度来说,二维码“”完全基于自愿,这显然就比强加于人的服务费更容易接受.这个自愿包括几层意思:一是有无“”都不影响顾客获得最基础的服务,不“”也不会被另眼相看;二是“”代表了对服务员的真心褒奖,是顾客良好消费体验的真实反映;三是金额多少随顾客而定,不会给顾客造成经济压力.可见,“”机制有诸多益处,值得推广.

二维码“”能否提升服务意识

二维码“”小费是时下常见的网络奖励方式,或者说是基于价值认同的回报,比如大量的公众号文章,就是以“”奖励的方式,获得相应的报酬.相比于国外明码实价的小费制度,二维码“”制度固然新奇但不唐突,此方式完全基于自愿,并且在个人心情良好的基础上.相反,基于服务认同而给予金额不高的“”,对被者来说,既有形式上的精神承认,也有实质上的金钱奖励,对于促使其立职更好地做好服务工作,显然具有催化作用.

获得“”最多的服务员,必然是所在服务圈子中的“明星”,也会成为被别人超越的标杆,会带来新的竞争效应,整个群体会迸发出强大的催动力,并最终形成一种多赢的局面和良性的循环——服务者的服务潜力得到了挖掘,整体服务水平得到了提升,顾客和消费者也能获得更为优质的服务.当然,顾客盈门的企业也会效益更好,对员工的回报率也就更高.关于小费制度的合理性,目前还存在很大的争议,因此二维码“”或许是最合理的方式.在很多西方国家,给服务员付小费已成为常例,并占了服务员收入中很大的一部分.相反,国内由于没有实行小费制度,而是均等化的服务供给,因而服务行业的水平也难以提高,整个行业生态始终难以得到优化.如果引入弹性的小费制度,实行差异化的价值激励措施,就会激活源头之水.

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