淀粉改性方法与应用,该文是关于应用研究方面论文如何写和淀粉改性方法和应用研究和淀粉类论文如何写.
应用研究论文参考文献：
邓 凡 李 甘
（湖北工程学院新技术学院湖北孝感432000）
摘 要 随着人类的对资源利用的重视,可再生资源成为近年来研究的主要对象.淀粉广泛的存在于自然界之中,是地球仅次于纤维的可再生能源.将淀粉进行功能性的改性,可以用于造纸、医药、食品等行业.文章主要是基于淀粉改性应用分析,阐述了淀粉改性的详细方法.
关键词 物理改性；化学改性；生物改性;复合改性；改性淀粉应用
中图分类号：TS234文献标识码：B 文章编号：2095-1205(2017)03-26-01
淀粉提取主要是从植物中获得,淀粉的特性具有可降解性,因此对环境的影响较小,同时淀粉的获取相对简单,所以淀粉被广泛的应用到特定行业.但是原始淀粉也有一定的缺陷,例如容易老化、表面不稳定、不能很好的溶解到冷水中,因此实际的使用较少,只有通过改性的处理才能有效的运用.而目前的淀粉改性技术主要是通过物理改性、化学改性、生物改性等,因此本文对几种改性方法进行阐述,并在实际的应用中展开分析,希望能为行业的进步提供有效的参考.
1淀粉改性方法
1.1物理改性
物理改性法是一种快捷、有效的改性处理技术,主要是通过物理方式将原淀粉的结晶度和反应活性等进行改变,有效的增强淀粉的实际使用性能.其物理改性主要的方式是通过磁场、力场、电场等,进行高压处理或者挤压处理等.物理改性法虽然操作简单,但是在特定的改性方法中因其改性成本和设备需求高等,不适合大批量的生产.
1.2化学改性
化学改性法其独特的优势被广泛的应用,其改性处理的规模批量可以很大,并且改性效果也比较好.主要是通过添加化学添加剂,使淀粉和化学试剂进行反应,产生氧化或者脂化,加强淀粉的活性.但是化学改性法改性的淀粉使用范围具有局限性,毕竟化学药品具有一定的药性,是禁止适用于食品行业的,同时也伴随大量的环境污染.
1.3生物改性
生物法改性淀粉主要是利用酶处理淀粉,使淀粉稳定性和结膜性增强,特别是在造纸行业的应用比较明显,是非常环保的淀粉改性处理技术.但是值得考虑的是,生物酶的开发需要的成本较高,并且功能性的生物酶开发技术不足.因此生物改性法不适于大量的生产,实用性较低.
1.4复合改性
随着目前的经济建设,行业的发展需求伴随着大量的改性淀粉应用.在针对某一些特定行业的生产需求时,单独的改性处理是不能满足实际需求的,需要结合多种改性方法结合处理,这种方式称为复合改性处理技术,根据实际情况采取改性处理方法,不仅成本低也能达到大量的生产需求,并且对环境的影响较小.
2改性淀粉的应用
2.1造纸行业
纸张在人们的眼里不过是无关紧要的一种生活品,但是中国人口基数大,餐巾纸、书写纸、广告纸等等使用量大.采用原始的木浆制作,成本无疑非常的大.而通过改性淀粉的综合处理,可以有效的代替高成本的纸张制作,并且成品纸张的强度、张度、渗透性也满足实际需求.因此改性淀粉在造纸行业中的应用,减少了树木的消耗,减少了更多的资金投入,为国家的可持续发展奠定坚实的基础.
2.2医药行业
淀粉对人体没有任何的危害,甚至可以转换成糖分被人体吸收,转化为能量.这种无毒并对人体有益的大分子物质,常被医药领域当做载体使用,能够有效的将药片或药粒带入体内分解,吸收.在目前的医药领域中,改性淀粉的应用已经比较广泛,并且其功能性使用正在不断地扩张.
2.3食品行业
现代生活中,改性淀粉已经广泛应用于食品行业,成为食品行业不可缺少的食品添加剂.在面团中加入改性淀粉,则面团具有更好的黏弹性、更易成型,面条口感细腻；在日常食品中加入改性淀粉,可提高食品的纤维含量,利于减肥、防治痔疮、促进钙质吸收等,也可用于高血脂、高血糖、胆结石患者的膳食理疗.
3改性淀粉的应用展望
淀粉作为除开纤维最多的再生能源,其应用应该会更加广泛.通过改性淀粉的处理方式,淀粉的活性以及强度等等都能有效的提高 ,因此在未来的发展中,应用净水、建筑、设备生产、服装制造不是不可能的,但是这都必须建立在改性处理技术达到一定的高度.
4结束语
淀粉本身是一种无害、环保的可再生能源,研究淀粉的功能性应用,是可持续发展道路的重要组成部分.而本文通过改性处理方式,阐述了淀粉的实际应用,其环保、低耗、高效的特性,必将成为很多行业的环保生产的首选材料.但是在未来的应用中还是需要不断地创新和改善改性技术,促进可持续发展的落实.
参考文献
[1]段善海,徐大庆,缪铭,等.物理法在淀粉改性中的研究进展[J].食品科学,2007,28(3):361-366.
[2]冀国强,邵秀芝,王玉婷,等.超声波技术在淀粉改性中应用[J].粮食与油脂,2010,(1):1-5.
[3]赵力超,杜征,刘欣,等.慈姑抗性淀粉的理化特性研究[J].食品科学,2010(17).
[4]夏新兴,薛玉可.酶改性淀粉工艺研究[J].中华纸业,2007(08).
本文汇总,这是大学硕士与应用研究本科应用研究毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料，关于免费教你怎么写淀粉改性方法和应用研究和淀粉方面论文范文.
改性马铃薯淀粉复合保鲜剂在红提保鲜中的应用
涂膜保鲜剂13 是以可食用的改性马铃薯淀粉为涂抹基质,在溶液中形成均匀、透明且稳定的薄膜,通过涂抹或喷洒在水果皮表层,具有减少果蔬采后水分散失、防止组织微生物浸染、控制果蔬与空气中的气体交流的作用,从.
酶解法检测淀粉糊化度的方法优化
摘 要淀粉糊化度是淀粉类食品和饲料的重要品质参数 在食品和饲料行业中,淀粉糊化度的检测常用酶解法 传统的酶解法用的是复合淀粉酶,本实验将复合淀粉酶与单一酶β 淀粉酶的检测结果进行比较 结果表.
孙拥辉在安顺调研强调：方法抓好离退休干部党建工作
3月13日至14日,贵州省委组织部副部长、省委老局长孙拥辉到安顺调研离退休干部工作 孙拥辉一行先后到普定县、镇宁县、西秀区的离退休工作部门、老干部活动中心、老年大学,详细了解离退休干部党组织和活动阵地.
热水养生讲究科学方法
从饮茶品茗、煎药喝水,到泡澡泡脚、热敷桑拿,生活中随处可见热水的身影 它是我们生活习惯的一部分,更是中国养生文化的一大法宝 喝热水在中国已有几千年的历史 公元前5世纪,就有“病至而治之汤液.