传统面馆如何赶上市场变化鸿瑞兴的华丽升级,本文是上市类论文范文资料跟传统面馆和鸿瑞和赶上类论文范文资料.
上市论文参考文献：
鸿瑞兴是上海著名的苏式面点与海派行菜连锁,现有9家门店与一间厨房.
1999年,鸿瑞兴第一家面馆开张.古色古香的装潢、鲜美的面点,吸引了附近地区的居民和往来的行人,生意做得越来越好.有的客人并不满足吃面条,而附近又没有比较像样的餐馆,鸿瑞兴董事长是亮就考虑应当增设酒、菜、饭.除了熟食厂的产品外,还设计了一些酒、饭两宜的菜肴,深受消费者的欢迎,并成为“鸿瑞兴名菜”,如话梅醉糟虾、焖煎黄鱼脯、本帮酱鸭等.这些菜不但味道好、盛器漂亮、寓意丰富,而且价钱也不贵.姚明等众多名人也经常成为鸿瑞兴的座上客.
现在,除了供应早、中、晚三餐之外,鸿瑞兴还在店内设置了外带超市,提供一些有特色的中式点心与食品,例如黄桥烧饼、绿豆糕、双皮奶等,深受客人的欢迎.
鸿瑞兴成立近20年以来,一直坚持将传统加工工艺与现代化生产技术完美结合.用传统工艺保留原始美味,用科技生产锦上添花.秉承传统、延续经典美味,在产品研发上不断突破创新,成就了鸿瑞兴的独有特色.
与其它餐厅一样,鸿瑞兴近年面临的最大挑战就是门店人员的紧缺.烤鸭、辣酱等菜肴对厨师的要求很高,人才市场上经验丰富的厨师又供不应求.只要一位厨师突然离职,餐厅营运就将面临巨大问题.“我们需要令自己快速适应市场的变化,而不是和市场趋势对着干.”鸿瑞兴董事长是亮先生说道,“我希望能将对人的依赖降到最低.”这便是是亮先生开始了解SelfCookingCenter膳酷盛? 的契机.
现在所有的鸿瑞兴门店都配备了SelfCookingCenter膳酷盛?61与SelfCookingCenter膳酷盛?101各1台,采用上下叠加的安装方式后占地面积仅1平方米.这两台设备覆盖了绝大部分的店内菜肴,例如面浇头、中式烧烤、酥皮点心、中式包点、米饭与粥等.
“原来一家门店需要25名员工,现在一家门店只需要8 －12人,而且基本实现了通岗.这台设备操作简单,连清洁阿姨也会用,甚至不用识字也能操作.”是亮先生说道.
然而,鸿瑞兴的创新并不止于此.2018年起,鸿瑞兴还积极尝试了RATIONAL莱欣诺?新推出的厨房联网服务——ConnectedCooking.现在,是亮先生可以在总部办公室中了解到所有门店的设备使用情况,并可以一键推送最新的程序和菜单,这进一步提高了鸿瑞兴的门店管理水平及标准化程度.
本文总结:此文是一篇关于对写作传统面馆和鸿瑞和赶上论文范文与课题研究的大学硕士、上市本科毕业论文上市论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
传统电视的巨大市场
姚东民（河南省灵宝市广播电视中心 河南 灵宝 472500）摘 要传统电视虽已举步维艰,但并不是现在大家所看到的这么不堪一击,更不是已经到了穷途末路,目前所显示出来的各种困境,其根本原因在于我们从来就.
给孩子妈妈般的关爱，为孩子的一生奠基广州市瑞兴幼教集团董事长梁艳清女士专访
幼儿园,是孩子一生中步入社会环境的第一步 这里,每一个在家被视为掌上明珠的小宝贝们都会平……地在一起学习和玩耍,他们会遇到许多在父母身边不可能遇到的问题,学到许多家里无法学到的知识或常识,在能力上得到.
庐剧应对市场变化的运行模式和营销策略
摘要当今,庐剧发展面临全新挑战,想要在夹缝中求得生存、谋得发展,庐剧就必须变革,探索出一条适合其生存发展的道路 而庐剧所面临的挑战也是庐剧发展的新机遇,通过论述庐剧应对市场变化的运行模式和庐剧应对市场.