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食品安全论文参考文献：
曾经被老鼠大摇大摆爬过后厨的海底捞劲松店,近期又曝食品安全丑闻,这一次老鼠爬走了,苍蝇飞来了.
据《新京报》报道,6月22日,有消费者在海底捞劲松店酱料中发现苍蝇.当日,餐厅经理向顾客道歉并提出免单及赠送礼物,但希望吴女士删除所拍苍蝇照片并不在网上.顾客认为这样的行为欠妥,遂将此事投诉到了食药监等相关部门.
针对此事,海底捞随后在其微博发表声明称,已安排第三方虫害消杀公司对店堂及后厨进行消杀作业,并停业整顿至验收合格后重新开放.声明中也提到将加强相关防控措施,如对小料台、餐具等加强清洁管理,在门店门口安装24小时开启的风幕机,增设灭蝇灯,不定期邀请消费者代表到门店监督指导等.
在这份“言辞恳切”的声明下,一些网友纷纷留言表示“当然选择原谅海底捞.”“其实夏天很热苍蝇多也难免.”“毕竟餐饮行业,海底捞做得很不错了.”“处理得很好.”
还是原来的配方,还是熟悉的味道.2017年8月,海底捞劲松店因“老鼠门”陷入舆论风暴眼,但当时因为出色的公关能力,海底捞竟扭转乾坤,一度拿到了“豁免权”,顺便也为自己塑造了“没事不惹事,事来了也不怕事”的“光辉形象”.
“涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌……该类事件的发生,更多的是公司深层次的管理问题,主要责任由公司董事会承担.”尤其是这段话,打出保护员工的感情牌,轻松俘获大众的原谅,也一举成为了公关界的教科书.领导“护犊子”,对内可以增强团队认同,对外则塑造出充满人情味企业文化,一举多得.
但纵观两次的回应,一个相同点就是不细究原因,只一味“补窟窿”.海底捞一方似乎很擅长把事实问题转化为人情问题,以信誓旦旦的保证代替细致地追究原因.消费者忙着感动、忙着认可,谁还会不知趣地去追究这老鼠、苍蝇是哪来的.而既然消费者都既往不咎了,海底捞又何必自揭伤疤.
作为消费者,如果我们都忙着为食品安全问题找借口,这些餐厅老板岂不太容易了些.何况今天原谅海底捞,明天就必须原谅河底捞、湖底捞、水底捞；今天原谅了这只苍蝇,明天就要默许蟑螂和老鼠的闯入.
在食品安全领域, 我们一直强调“ 零容忍”,就是为了防止破窗.大众的安全底线,不应在类似事件的中一点点放低,最终习惯于自我安慰、自欺欺人,而是应该向高处走.面对食品安全问题,我们有权利要求更明确的责任追究、有权利选择不原谅,也有权利拒绝被“感情牌”绑架.（来源：《新京报》）
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牢牢守住食品安全底线让人们群众的生活更加美好
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一场关于食品安全的试验
中国生产的高性能电饭煲,不在“出生地”销售,还要自己吭哧吭哧地背回来；一双国际大牌运动鞋,“漂洋过海”买回来的比国内买的更耐穿；境内企业生产的牛肉丸,外.
由孔雀石绿引发的食品安全问题
文◎ 费 米 图◎ 生 生年关年年过,各大超市和农贸市场自然要着手备战年货,上点档次的餐馆照例要推出各自的年夜饭菜单 这个时候,神经绷得最紧的恐怕要数食药监局了 中国人过年的主要内容就是个吃,吃好了.