我的吃货岁月,本文是岁月类论文写作参考范文与吃货岁月和吃货类本科毕业论文范文.
岁月论文参考文献：
有一次我外出回家,发现桌子上的油炸饼少了一块.那是我出门前做的.
不过我马上猜到,是我妈回来过,她一定是在好奇心驱使下,掰了一块尝尝味道,然后皱着眉头嫌弃难吃丢掉.
我妈是厨艺高手,可以带着十几个人整治几十桌流水席的那种,有时还能花样翻新自创新菜.
长大后吃遍天下美食,不再觉得妈妈的手艺惊艳.外面的饭局邀请也多如牛毛.然而,这一刻,我忽然好想吃妈妈做的菜,难以遏制地想吃,突如其来地热泪盈眶.
说起来,我的生命中,最漫长的吃友,是我妈.她的前半生,跟我的挑食,谱写了一系列斗智斗勇的故事.
小时候我在餐馆里吃了拔丝苹果,的确香甜可口.我就突发奇想,那么香蕉能不能拔丝呢？南瓜能不能呢？当然是能的.但我提出了更高的要求,不如我们试试冬瓜！
我妈就真的买了白扑扑的半个冬瓜,切片,裹了面浆,下锅炸第一道,这是为了定型.然后白糖下锅调制糖稀,丢入冬瓜翻炒.她还特意加了一点,吃起来,是一股清凉的甜.冬瓜片经过高温,其中早就化为汁液,拔丝冬瓜这道菜,口感相当特别.
有一次看了电视里吃饺子,当时馋嘴起来.寒冷的冬夜,我妈施展功夫,从面粉到面皮,半个小时内搞定.我们煮开了水,饺子陆续下锅,冒着热气.她把姜醋味碟准备好,一锅水煮,再来一锅香煎.煎饺想要好吃,秘诀就在于油和勾芡的汤汁, 一起下锅,大火烧开,每个饺子底上,都有一层金黄鲜美的脆皮,再撒点葱花和芝麻.
还有一道好菜,泥鳅洗干净,爆炒几下,老黄瓜切丁,两者一起炖到细烂.说到这儿,其实还很平常,很多省份都有黄瓜红烧泥鳅.我妈拿本地特色小吃———炸辣椒———稍微加火一煮,汤汁浓稠起来,泥鳅再无腥味,炸辣椒吸收黄瓜泥鳅的鲜味,再一勺浇在米饭上,我只能叹息,快,再来一大碗饭.
炸辣椒是用粳米拌一点糯米,石磨磨成米粉,加盐再拌上剁红椒,拌匀之后放在坛子里腌制三五天,再油炒一下.
做出好菜,获得亲友们的赞美,她会得意,哼唱几句过去的流行歌曲.
有一回,我的外地朋友和本地文友相约,来我乔迁的新家做客.可惜冰箱里的储备不齐全,我说去外面吃饭,但他们不乐意,嫌弃油腻,想吃家常菜.我只能请出镇宅之宝———我妈.
她老人家就是能够化平庸为神奇.先是在橱柜发现一袋放了大半个月的鱿鱼干,又一扫调味品,有一盒豆豉.派我在小区门口买点豆腐和蔬菜.
我妈把豆豉炒香,鱿鱼剪成片,拿出我们湖北人平时煨排骨藕汤的砂锅,加水慢炖,我们的主菜就这么诞生了.朋友们吃着花生瓜子糖果,海阔天空闲聊,香味飘了出来,我们再也坐不住了,一起拿碗筷布置餐桌,那鱿鱼出锅时再加嫩豆腐、葱花,所有人踊跃至极,吃肉喝汤,浓香鲜美,简直勾魂夺魄.炎炎夏日,大家吃得满头大汗,那么大砂锅的分量,点滴不剩.
仅此一次,搞得我那些作家朋友至今大流口水,念念不忘.
我把这事对采访我的记者说了,后来真有读者照做.问读者,滋味如何？答曰：太美味,太销魂了.我妈名叫沈先秀,希望再有人做这道菜的时候,会记得是她的一点创新.
我们这么一对吃货母子,为了吃,简直心有灵犀一点通.漫漫岁月,挖空心思做出好吃的美味.其实,她一生太过艰难,直到我大学毕业后,成为一个收入还算不错的作家,才终于安顿下来.如果有东西吃,那就吃得哈哈大笑,苦中作乐.
二十世纪十年代,我的父母组成了双职工家庭,祖辈没给什么补贴,近乎白手成家.我妈一边在工厂上班,做出纳会计,打着算盘；一边在下班后接活儿,补贴家用.那活儿,就是为本地的邻居们整治婚丧嫁娶的流水宴席.
做流水席的厨房现场,我去过很多次,每次去找她,我都受不了那氛围,闷热、潮湿、烟熏火燎、令人窒息,实在太有损健康.
父亲辞掉公职,下海经商,结果失败负债.又去南方做生意,希望赚钱翻身.他走后债主上门百般讨要,世间最难看的,莫过于债主的脸色.那时候,也只有我妈和我去面对,但主要就是我妈在面对.
她去服装厂找外活儿干.一件一件剪去线头,赚那么几百块.她活在焦虑不安当中,却不愿意当着我的面流露出来.我不得不佩服她的顽强.
再难熬,也要跟孩子开开心心吃饭.
她在难熬的日子里,也加倍接做饭的活儿.其实,下厨的人油烟闻多,鼻子麻木了,失去味觉,吃饭反而不香.正所谓做菜不香,闻菜香.给别人烹饪大鱼大肉,回家了,她干脆糖蒜头配油盐鸡蛋炒饭.
做流水席,最后有一个收尾清点食材的环节,有东家不要的剩菜,可以带回家.即便自家很难,她也会大方地分给隔壁家更加贫困的邻居.
人生中的种种悲伤,都在舌尖上化解.吃,也是她的力量源泉.
十多年过去,从小城市到大城市,生活环境改变巨大.有一天我妈告诉我,阳台外面的小白菜长好了,可以摘来吃了.我大吃一惊,什么时候种的？ 她说,趁我外出讲课签售的时候,她把泥土翻挖疏松,丢了一些小白菜种子,没想到很快就长起来了.
那新鲜碧绿的小白菜经过了冬雪,清炒一下,就能上盘子了,格外清甜.中国人爱种菜的品质,真的流传在我妈这一代人身上.吃令她快乐.做出好吃的食物让我们吃,也令她快乐.
在我三十岁那年,家里不再负债,且略有薄产.我也出书繁多,名气渐大.她总忍不住忆苦思甜,某一天,又开始回忆往事,竟流泪了.她极少哭,半生都是硬骨头,我默默听她倾诉,安抚她,直至她转而开心笑出来.
我便问她,想吃什么？她这人节俭惯了,不等她想好,我直接拉她去吃新开的牛排餐馆.那餐馆的奶油口蘑海鲜汤做得真不错,她大夸鲜美,西餐也不错.然后又悄悄问我,这顿饭大概多少钱？
我说,打折后只要几十块.当然了,我骗她的啦！但只有这样,她才能放心地享受甜品和牛肉.
去年秋天,我忽然接到电话,我爸焦急万分地告诉我,我妈觉得胸口疼痛,他担心是不是心脏犯病.我大惊失色,赶紧叫了出租车,直接载了她奔赴离家最近的医院.那时候医院下班,只有急诊室,偏偏病患又多.
护士给我妈量血压,测瞳孔,询问疼得怎么样？她说平静下来还好,就是一吞口水,就觉得胸口像有一把小刀在割.
回想起奶奶是心肌梗塞走的,我吓得魂不附体.我妈反过来安慰我,“别担心了,直觉不是大毛病,如果是大问题,不可能那么平静.”
拍了胸部CT,在煎熬中等了两个小时,时至深夜,终于出了结果,所幸心脏没有什么问题,医生推测,可能是胃病急性发作.
唉,我妈就此进入了戒除美食的日子.要养胃,只能喝粥,对她来说,天昏地暗,寡淡无味！我为此严加要求,逼着父亲密切监控,不让她吃任何热辣浓烈难以消化的食物.
她找我控诉,简直剥夺了她最大的快乐.我当然明白她的心思,没有办法呀！爱之深,责之切.昔日我是小孩,为了好吃的东西,撒娇求她,现在她渐渐老了,为了她的身体健康,她反而孩子气一般找我抱怨.
调养半年,她饮食正常,不再胃疼了,我带她去打牙祭,沿街挑选对胃口的餐厅,粤式晚茶,虾饺、凤爪、烧麦和鱼片粥,吃得她满面红光.我安安静静看着她吃,心中无限喜乐.
我没能继承她的手艺才华,但我终于长到可以跟她谈人生的年纪,也终于体会到把好吃的食物让给她、看着她吃的快乐.正如小时候,她把最好吃的东西,一定先给我.她是我的最佳吃友.
（桂玲摘自《中国校园文学》2018 年第3期）
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