慰藉美食,该文是有关美食毕业论文题目范文与慰藉和美食类毕业论文题目范文.
美食论文参考文献：
文_ 夏安 编辑_ 火锅 插画_ 八婆
2016 年11 月美国大选尘埃落定,失落的纽约客们埋头于一碗热气腾腾的日式拉面的照片大面积刷屏.拉面已经成为纽约新一代的“慰藉美食”.
作为文化含义远远比字面意思厚重很多的词组,“comfort food”很难被简洁明了地翻译成中文.我的理解是在我们失意,低落,没有胃口,觉得了无生趣的时候,能抚慰我们的情绪,让我们眼前一亮,胃口大开,重新发现“不如意事十之”的人生也有很多可恋之处的食物.
没有对应的翻译,并不表明中国人没有自己的“慰藉美食”.《红楼梦》里贾宝玉挨了打,好不容易恢复一点胃口,要求吃“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”,贾老太太一叠声地要王熙凤去安排.跟世界上很多让我们牵肠挂肚的好东西一样,“慰藉美食”往往并不昂贵,但是做起来“费工夫”.贾宝玉备受宠爱,一碗“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”比雀金裘表现得更具体实在.通篇《红楼梦》看下来,没注意到林黛玉有什么“慰藉美食”——寄人篱下的苦楚,确实需要对比才能看得出来.在高鹗的续文里,紫鹃为林黛玉张罗小米粥和“南方来的”大头菜,滴上几滴香油.红学家们耻笑他狗尾续貂,竟然安排大观园里最清贵的女孩子吃大头菜,小家子气,显然是没见识过富贵人家的排场.我却非常喜欢这种小家子气,觉得是后四十回续文中最让人满意的一段.紫鹃对于林黛玉,是像亲姐妹一样存在着的,除了她,贾府里大概不会有第二个人知道林黛玉爱吃清粥小菜.薛宝钗给林黛玉送燕窝粥,一包雪白的梅花洋糖,那是昂贵的示好,充满了外交仪式；王熙凤送林黛玉茶叶,“暹罗进贡的”,是亲戚间的客套,表面光鲜,惠而不费,亲热里面透着虚伪.都不如紫鹃的大头菜,清爽朴实,是让病体虚弱的人打开胃口的最合理的选择.只有最贴心的人才知道你的“慰藉美食”是什么.
出国之前,朋友请我吃饭为我饯行,问我要吃什么,我说要吃烤鸭.结果烤鸭端上来,吃了两口就吃不下了.后来逛商场,在美食广场吃了一碗酸辣粉,顿时浑身舒坦,原来酸辣粉才是我的慰藉美食.朋友劝我再来一碗：到了美国也许不难吃到北京烤鸭,但是很难吃到一碗正宗的酸辣粉.不幸被她言中.我在美国的第一个星期借住在美国老两口家里,老两口几乎不下厨,我第一次见识到一盘生菜沙拉就能算一顿饭,一个星期下来减了好几磅.在中国超市终于找到馄饨皮和肉馅儿,没有买辣椒油和辣椒酱,买了几个墨西哥小辣椒.回来包馄饨,汤里洒了切碎的辣椒,鲜辣清爽.老两口表示好奇,跟我们学着包馄饨,馄饨出锅也捧场地吃了一小碗,礼貌地说真好吃.等他们吃完离开厨房,我把剩下的大半锅连汤带馄饨吃了个精光,吃完摸摸肚子,发现慰藉美食还有一个特点,就是让肠胃变得格外有弹性.
“妈妈做的饭”似乎是天然的慰藉美食.我常常想我的孩子长大了会有什么样的慰藉美食.在他能为一日三餐自作主张,又必须自作主张的年纪,偶尔夜深人静饥肠辘辘的时候,他最渴望的是一碗妈妈做的热汤面,还是女朋友做的奶酪通心粉,还是餐车上卖的热乎乎的牛肉汉堡.
3 年前带孩子去滑雪,一家人吃了一路快餐,都是平时我不怎么让孩子吃的东西.路上在快餐店打尖,他像天上掉馅饼一样欢呼雀跃地说要吃薯条要吃奶昔.开车回家已经过了晚饭点了,翻箱倒柜找出大白菜一棵,西红柿两枚,陈年虾仁数粒,煮了一大锅捞面条.起锅时加足香油,3 个人捧着热腾腾的海碗稀里呼噜埋头大吃.我问孩子吃了一路,到底麦当劳好吃还是汉堡王好吃？他低头指着海碗说这个好吃,怕我不懂,说：“妈妈你做的东西好吃.” 我顿时激动得热泪就有点盈眶.但愿他的人生,和我的一样,随时都有温暖的美食和记忆的慰藉.而“妈妈做的饭”以及和妈妈在一起的时光,也能成为那些慰藉里永恒的一部分.
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