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“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公.”中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界最大产茶国.中华民族五千年文明画卷,每一卷都飘着清幽茶香.
从“一片叶子,成就了一个产业,富裕了一方百姓”的经典论述,到“万里茶道”“茶酒论”“茶之友谊”等“茶叙外交”,总书记高度重视茶产业发展和茶文化交流,在多次出访*绍中国茶文化,为“中国茶”的共享发展指明了方向和路径.
在我国,茶产业一头连着千万茶农,一头连着亿万消费者,是为茶农谋利、为饮者造福的产业.党的十八大以来,我国茶叶生产规模不断扩大,茶园面积和产量均位居世界第一,茶叶生产科技进步贡献率达53%；品牌建设稳步加强,涌现了一批大型茶叶集团,创响了一批知名茶叶品牌；伴随“一带一路”倡议,“走出去”步伐明显加快,出口量居世界第二,中国茶产业发展翻开了历史新篇章！
以茶兴业
5月,安徽省六安市裕安区独山镇片片茶园,青翠欲滴,好似为山脉铺上一块块绿毯,山间随处可见茶农忙碌的身影.
走进徽六公司的炒茶车间,清冽的茶香扑面而来.六安瓜片从鲜叶到成品要经过10天时间、100道工序,是工艺最多的国家非遗制茶技艺.“现在这道拉毛火工序,就是要通过反复烘干把茶的香气炒出来,这样才能卖上好.”车间负责人李道满告诉记者.
位于大别山山脉东麓的独山镇是六安瓜片的重要产区之一,年茶叶营销收入超过3亿元,这里家家有茶园,户户有收益.
茶业是中国传统的优势产业,我国茶园面积占世界的60%,产量占世界的40%以上,有20个省份、900多个县产茶,是世界上唯一生产绿茶、白茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶等六大茶类的国家.
怎样将资源优势转化为产业优势？
2016年,原农业部出台《关于抓住机遇做强茶产业的意见》,对未来五年茶产业的发展作出了整体规划.传统茶产业开始提质增效,转型升级.
“做强中国茶产业,是推进农业供给侧结构性改革的重要内容,是助力脱贫攻坚的重要途径,是发展现代农业的重要任务.”农业农村部部长韩长赋表示,将采取有力措施促进茶产业发展,主要包括：坚持绿色发展,做优茶品质；坚持市场导向,叫响茶品牌；坚持传承创新,弘扬茶文化；坚持互利共赢,共建茶平台.
划定优势区,确定最宜区,与资源禀赋、生态条件相匹配的生产布局逐渐形成,茶产品结构进一步优化.“目前,已经形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色和出口绿茶、西南红茶和特种茶等四大优势区域.”农业农村部种植业管理司司长曾衍德告诉记者,20 17年我国名优茶产量占47.5%,比2008年提高8个百分点.
与此同时,茶产业链条不断延伸,茶食品、茶保健品、茶日用品等衍生品不断涌现,市场供应更加丰富多样,综合利用发展势头强劲.
茶园面积从原有的280万亩到如今突破700万亩,10年间,贵州成长为全国茶叶面积第一大省.为了倮护好低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的优质茶区,贵州把规划种植茶叶的土地用GPS定位,检测土样的pH值和7种重金属元素,确保种植的茶园土壤重金属背景值在安全的底线之内.同时,在茶园面积万亩以上的乡镇、5000亩以上的村,全面实行茶园用农药专营制度,从源头上强化对农药等投入品的监管.
名优茶生产与品牌建设并举,中国茶的竞争力日益增强.浙江茶业的竞争力一直为人称道,品牌建设功不可没.不仅率先提出“一县一品”,倡导在县域层面进行茶叶品牌整合,同时最早创建区域公用品牌加企业品牌的“母子品牌”结构模式.如今,百花齐放的茶叶品牌定位精准,市场份额稳居前列.
党的十八大以来,各地持续发力,一批区域特色突出、产品特性鲜明的区域公用品牌享誉国内.在2017年举办的首届中国国际茶叶博览会上,西湖龙井等10个品牌被授予“中国十大茶叶区域公用品牌”称号,福鼎白茶等17个品牌被组委会授予“中国优秀茶叶区域公用品牌”称号.农业农村部市场与经济信息司司长唐珂介绍说,要把中国国际茶叶博览会打造成茶业品牌的“孵化器”,营销推介茶品牌,不断提升中国茶品牌的知名度和美誉度,让中国茶飘香世界.
以茶富民
我国茶产业多分布在山区,是当地的特色产业和农民收入的重要来源,集中产区茶叶收入占农民收入50%以上.大别山、武陵山、乌蒙山……一座座山脉连绵,阻挡住农民脱贫增收的脚步,一个个茶园则为贫困山区农民凿出了一条致富路.
“这个春茶季,我家的收入至少有7万元.”安徽省六安市裕安区独山镇冷水村茶农程家堂高兴地说.茶叶生产给大别山贫困村带来了新希望,近年来茶产业直接带动独山镇8300名贫困户脱贫,户均增收4000元以上.
党的十八大以来,茶经济的持续发展,不仅解决了千万茶农的增收问题,也为农村转变经济增长方式提供了新的思路.延伸产业链,一二三产融合,绿水青山真正变成了农民的金山银山.
眼下正是贵州省湄潭县万亩茶海的旅游旺季,这里有目前国内最大的连片茶园,总面积达4万多亩.登上观海楼极目远眺,漫山遍野的茶,延绵起伏的绿,吸引了许多游客到此观赏品茗.金华村大青沟村民组位于湄潭茶海核心区,全组73户农民以黔北民居、生态荼园入生态资源股,走上了茶旅融合的发展略,2016年人均纯收入达2.5万元.
在湄潭,茶产业已成为农民脱贫增收的支柱.“6亩茶,一年收入上10万元”,四成贫困人口从中受益.
森林覆盖率达63.3%,河南省信阳市狮河区是信阳毛尖的核心产区,也是茶旅融合的先行地.山高土肥,云蒸霞蔚,群峰迭起,林茶共生,借助优越的生态环境,当地茶农将茶产业与茶文化、茶旅游结合,搞起观光茶园.游客来了,茶园更美了,茶农增收的渠道也多了.目前,狮河区茶园面积60万亩,人均茶业收入逾7000元.
茶产业是富民产业,也是绿色产业,绿色兴茶方能真正富民.
近年来,农业农村部大力加强茶园土壤治理,用健康的土壤生产优质茶叶.在优势区、最宜区选择21个重点县开展“荼一沼一畜”模式及有机肥替代试点,在41个重点县开展统防统治与绿色防控融合示范,在19个重点县开展病虫全程绿色防控试点,减少化学农药用量,提高茶叶质量.
“如果不是多年来坚持走有机的路子,我们进不了欧盟市场的大门.”安徽省休宁县渭桥乡上演村茶农查维民感叹.他的800多亩茶园已通过有机认证,“多少年没用过除草剂和化学肥料,都是人工除草,埋青培肥土壤.”主打“绿色牌”,他的茶叶闯进了欧盟市场.
面对竞争激烈的茶叶市场,安徽选择挖掘徽茶的生态价值,推广茶园“双替代”技术,加强农业投入品管理.目前,全省无公害茶园、绿色茶园、有机茶园认证面积占总面积的91.03%,40家茶企70个产品进行了绿色食品认证,102家茶企进行了有机茶园或产品认证.
以茶为媒
“茶是中国与世界各国交流与合作的桥梁纽带.”穿越历史、跨越国界,茶的地位与价值已得到人们的广泛认同.
以茶为媒,以茶会友,茶的旅程历久弥新.
从古代的丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天的丝绸之略经济带、21世纪海上丝绸之略,略因茶而生,贸易因茶而兴.19世纪,中国的茶叶已经传遍全球.目前,有170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶,全球茶叶消费量由2006年的357.3万吨增加到了2015年的499.4万吨,增长近40%,市场潜力巨大.
“一带一路”倡议的提出,更为中国茶“走出去”带来干载难逢的机遇.“一带一路”涉及国家中,除了印度、越南、印尼、土耳其、斯里兰卡等国有茶叶生产外,大部分为茶叶消费国.
随着“一带一路”倡议的加快实施和消费结构升级,茶叶的消费群体不断扩大,消费水平不断提高,贸易交流越来越广泛.茶叶已经成为中国与世界人民,特别是“一带一路”沿线国家相知相交的重要媒介.
中国农科院茶叶研究所所长杨亚军等认为,中国茶叶“走出去”需要开放、包容的心态,必须走差异化发展战略,发挥比较优势.适应国际茶叶消费的特点和变化趋势,重点进行中国特有茶类的国际市场开发.支持企业提升出口绿茶裆次和出口发酵茶的竞争力,引导茶叶企业联合开展国际贸易,提升茶叶国际市场份额.
对于中国人来说,茶是流淌于血液中的文化因子,茶文化更是中华文明传播于全世界的重要象征.
“或饮一瓯茗,或吟两句诗”.在中国,茶不只是一种饮品,更蕴含着博大精深的东方智慧.在茶叶贸易中提升茶文化交流水平,在茶文化交流中推动茶叶贸易蓬勃发展,也应是中国茶走向世界的题中之义.
中国国际茶文化研究会会长周国富建议,大力推进融“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、事茶”为一体的三产融合、全价利用,充分发掘茶和茶文化的物质价值和文化价值,全面推进茶和茶文化的提质增效、创新发展.
“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音”.小小的一片茶叶,被赋予深厚的文化底蕴和内涵.进入新时代,在这杯沁人心脾的茶香中,传递着千年古国“以茶导和”的价值诉求,展现着“平等、包容、互鉴、分享”的价值理念,更蕴含着产业转型升级的方向和广袤乡村脱贫致富的新希望！
（稿件来源：《农民日报》）
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