绿色食品原料标准化生产基地建设以四川省石棉县为例,本文是食品原料有关在职毕业论文范文跟四川省石棉县和绿色食品和标准化方面本科论文开题报告范文.
食品原料论文参考文献：
摘 要：随着经济社会的不断发展,人们越来越关注食品质量和安全问题,绿色食品概念应运而生,基于此,介绍了绿色食品的相关知识,重点介绍了绿色食品标准化生产基地建设和产品论证,使人们能够充分了解这一知识体系,以便更好地用于生活当中去.
关键词：绿色食品；生产；研究
1概述
标准化生产基地建设是我国近几年探索的一种新型的农业标准生产推进和运行模式,其优势在于：①有效的带动区域经济的可持续发展,有效的带动县域经济的快速增长,优势主导产业的发展壮大,能有效带动加工,储运,包装,物流等设施建设向优势产区聚集,推动二三产业的加快发展,标准化基地建设过程实质上也是促进区域经济中要素资源禀赋优势向集群优势的转变的过程；②推动传统农业转型升级,标准化基地可深化绿色农蓄产品标准化,产业化,品牌化,紧密结合的发展模式,品牌效应促使农畜产品价值提升,不仅可以解决加工企业原料的瓶颈问题,更重要是加速农牧业农村,牧区经济结构的调整优化.可将产品有认证后监管编委证前监管转变,把监管工作提前延伸到基地“田间和地头”,提高绿色产品质量安全水平.
针对我县创建的全国绿色食品原料（黄果柑、枇杷、核桃）标准化生产基地,对产地环境、产地基建、生产管理、农业投入品等方面的课题调研,是对我县创建和产业长远发展的重要途径.
石棉黄果柑、枇杷、核桃是我县三大优势特色产业.为使产业的健康发展,确保产品质量安全,向消费者提供安全、优质、健康的绿色果品,全力推进绿色食品原料标准化生产基地建设促进了黄果柑、枇杷和核桃的产量、品质的提升和农民的增收并取得实效.
2基本情况
创建全国绿色食品原料标准化生产基地,黄果柑0.2万hm2,枇杷0.3万hm2,核桃0.4万hm2,创建面积达到0.9万hm2.基地品种全部为非转基因品种,产品检测合格率为100%,户均增收在1000元以上.
3取得的成效
3.1社会效益
通过全国绿色食品原料标准化示范基地的创建,促进了全县绿色生态农业向产业化、规模化发展.
3.2经济效益
从石棉县种植黄果柑、枇杷、核桃的销售情况看,普遍比一般高出10%以上,由于基本实现了订单农业,农产品销售渠道稳定,产品供销平衡,对于高品质、果型好的产品出现了供不应求的局面.
3.3生态效益
提高产品的品质和市场竞争力,保障农产品质量的安全,促进农业可持续发展.
3.4品牌效益
石棉黄果柑是全省唯一拥有自主知识产权的地方特色晚熟桔柑品种,获得国家地理标志农产品保护证书、原产地证明商标和绿色认证,2015年石棉黄果柑区域品牌价值达到5.51亿元,2016年石棉黄果柑区域品牌价值达到6.24亿元；石棉枇杷获得“中华名果”称号和国家地理标志农产品保护证书；“石棉巨型核桃”、“石棉指核桃”注册为地理标志证明商标.
4采取的措施
4.1加强领导,建立健全工作机制
切实加强组织领导,成立石棉县全国绿色食品原料标准化生产基地建设领导小组,统筹做好创建工作.
4.2加大投入,改善基地生产环境
整合资金,新修改造机耕道,硬化机耕道,建成光伏太阳能提灌站,安装节水灌溉,新建沼气池,新建冷藏库座,有力改善绿色食品原料标准化基地生产环境.
4.3完善体系,实行网格化管理
实现了基地管理全覆盖.确保绿色食品操作规程、技术措施落实到位.
4.4多措并举,促进标准化管理技术落实
实行规范化管理,建立实施统一优良品种、统一生产操作技术规程、统一投入品供应、统一投入品使用、统一田间管理、统一包装销售的绿色食品“六统一”生产管理制度.
4.5强化监管,确保产品质量安全
确保生产过程标准化.使用农资,确保投入品质量.强化执法检查,严格落实农资经营检查、抽查制度.
4.6落实保障,大力培育新型经营主体
大力培育新型农业经营主体和专合组织.强化科技服务的产业化基地管理模式.大力实施“农超对接”,加快建设全国电子商务进农村综合示范县,切实提高农产品效益.
5存在的问题
1）农药化肥等农资产品的不科学使用,影响到农产品质量安全.一是化肥过量使用.二是农药使用不当.给人类的生态环境以及赖以生存的农副产品带来了严重的污染问题.
2）农业投入品的假冒伪劣,危及农产品质量安全.因农业投入品进货渠道多、经营网点多、同型品种多,施用者难辨质量真伪,危及农产品质量安全.
3）生产、经营、消费三者社会意识淡薄,忽视农产品质量安全.
4）农产品质量检验检测体系尚不完善,影响农产品质量安全.石棉县虽然成立了农产品质监站,乡镇农产品质量安全监管服务职能还没充分发挥.
5）标准化生产组织程度不高,农产品质量稳定较难.一是石棉除食用菌生产外,其余农产品尚未制定质量标准,更无产后标准,跟不上市场变化的需要.二是缺乏统一规则.三是种植户接受标准化生产技术意识不强,自觉性不高,分散农户推行标准化难度大,农产品质量安全稳定难.
6对策及建议
1）提升品牌,筑牢绿色意识.通过创建国绿色食品原料标准化生产基地,有力促进了我县农业产业的发（下转第139页）展：一是使基地管理水平明显提高.二是要使化学农资使用明显降低.三是销售要稳中有增.通过落实标准化管理技术措施,产品品质得到大幅提升,对产品实行统一品牌、统一包装、统一分级销售,提高农产品效益.
2）把握机遇,建立长效机制.按照绿色食品原料基地建设总体要求,进一步巩固和提高绿色食品标准化原料基地建设成效.一是进一步研究绿色农产品生产基地的创建模式和运作机制,探索优质、高效、生态、安全的现代化农业发展途径,大力发展绿色、有机农业.二是进一步强化农业投入品监管,发展农业投入品基地专供或连锁模式,完善产地环境监测、农产品质量抽检、农产品质量追溯等制度,提高绿色农产品品质.三是进一步依托基地建设,加大绿色食品认证和农超对接工作力度,做好品牌惠农工作,推进产业化经营进程,提高农产品附加值.
3）加大宣传,增强安全意识.利用各种媒体、办培训班等,采取多种形式,向农民和生产加工企业进行绿色食品农产品质量安全法律法规、农产品安全知识、无公害农产品生产技术、农业投入品科学使用、农产品标准知识,从生产源头提高农产品质量安全水平.
4）严格监管,增强法制意识.一是从源头加上大绿色食品原料基地农产品投入品施用监控力度,特别是要切实加强对国家禁限用农药施用监管的力度.二是加大农业行政执法力度,依法对种子、农药、化肥等主要农用生产资料市场进行不定期监督检查.三是开展综合性农业行政执法,严格执行农业投入品销售许可,对违法违规销售国家禁止使用和限制使用的农业投入品进行严厉打击；四是严格产地准出和市场准入的有效衔接,确保流通环节农产品质量安全,对进入市场不符合农产品质量安全标准的初级农产品坚决按照《农产品质量安全法》有关规定处理.
5）严格规程,增强标准管理.推进农业标准化是解决绿色食品农产品质量安全的根本.一是加强全县农产品质量标准体系建设.二是加大标准化组织实施力度.以企业、基地、农民专业合作社为载体推动标准化实施.
6）强化领导,增强组织意识.政府应加强对农产品质量安全工作的组织领导,把农产品质量安全监管工作摆在突出的位置,明确职能,落实属地监管责任,确保农产品质量安全监管经费投入,形成政府主导、农业部门牵头、各有关部门密切配合、社会各界积极参与,齐抓共管农产品质量安全工作的局面.
7结语
应大力普及绿色食品知识,把农户联合起来,扩大生产规模.同时要加强宣传,培训和示范工作,提高广大农户的科技文化素质,还应继续建立健全各项监管,生产管理制度,进一步加大执法力度,强化合同约束力,加大生产基地建设资金的投入,制定相应规章制度和佳护手措施,努力提高产业化经营水平,及时抓好绿色食品认证申报工作,确保绿色食品原材料标准化生产基地建设工作顺利进行
参考文献
[1]张海彬.标准化生产推进模式研究[J].农产品质量与安全,2013,（9）：48.
[2]俞锦发.全国绿色食品原料标准化生产基地验收[J].新疆农业,2014,（12）：153.
本文总结：上文是关于食品原料方面的大学硕士和本科毕业论文以及四川省石棉县和绿色食品和标准化相关食品原料论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
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