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羊肚菌论文参考文献：
1. 温度、湿度：羊肚菌属低温高湿型真菌,每年春季3 ～ 5月雨后多发生, 秋季8 ～ 9 月也偶有发生,但数量很少.羊肚菌生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,这可刺激菌丝体分化.其菌丝生长温度为21~24 ℃； 首核形成温度为16~21 ℃； 子实体形成与发育温度为 4.4~16 ℃, 湿度为65 ％~85% 左右.为此,栽培时间尽量放在11~12 月.
2. 日照：微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育,强烈的直射光则有不良的影响 .
3. 土壤： 土壤PH 要求在6.5~7.5 左右,中性或微碱性有利于羊肚菌生长.羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中.在腐殖土、黑、壤土、沙质混合土均能生长.
4. 空气：在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌很少发生,即或发生质量也较差.足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的.栽培料配方
（1） 木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%.
（2） 棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%.
（3）玉米芯40％（粉碎）、木屑20 ％、豆壳15%、麸皮20 ％、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2 %.以上三种培养料配方,可任选一种.料水比为1 ∶ 1.3,含水量保持在60%.栽培方法
(1) 熟料脱袋栽培：将料拌好,用17 厘米×33 厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋约500~600 克,然后高压或常压灭菌.灭菌后接种,置22~25℃下培养,待菌丝满袋后再延长培养5~6 天,使菌丝充分生长,即可栽培.
（2）室内脱装栽培：菇房消毒后,先在每层床面上铺一块塑料薄膜,然后铺3 厘米厚的腐殖土,拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上,一般1 平方米床面可排40 个,排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3~5 厘米,表面再盖2 厘米厚的阔叶树落叶,保持土壤湿润,空气湿度85％~95%,一般一个多月,气温在4.4~16℃就可出子实体.
（3）室外脱袋栽培：室内培养好的菌棒也可移到室外栽培.选择光照为3 阳7 阴的林地作畦,畦宽1 米,深20~25 厘米,长度不限,整好畦后喷或轻浇水一次,用10％石灰水杀灭害虫和杂菌.脱袋排菌棒方法与室内栽培相同,只是底层可不铺塑料薄膜,但要注意畦内温度变化,防止阳光直射.
（4）室外生料栽培.在室外选择3 阳7 阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的地方,挖深20~25 厘米的坑,坑底先用水浇湿,将上面任一配方料,按比例称好,用水拌匀,在底层铺一层料, 压平后约4~5 厘米, 每平方米用菌种(12厘米×28 厘米)2 袋, 掰成核桃 大小菌块,均匀撒在料上,然后用薄层细腐殖土覆盖.再在其上铺第二层料,厚仍为4~5厘米, 压平后再以同法播种.播完后用疏松腐殖土覆盖、厚度为3~5 厘米,再盖一层阔叶树叶,以保温保湿.盖完后适当洒些水,为防止人或牲畜践踏及强光直射,在树叶上搭盖一些树枝.
因羊肚菌是喜湿的菌类,在它整个生长期保持湿度是很重要.（今日菇情）
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