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一
几个月前,我和朋友分享了一段儿子吃饭的.视频里,刚满一岁的儿子左右手都很灵活,两只手的大拇指和食指可以精准地夹起想吃的食物,并快速地送入嘴中.视频之外,有时候,儿子还会拿起食物放在空中停顿一会儿,然后看着我们,露出他并不整齐的乳牙,再快速地放进嘴里,咯咯笑个不停.
看完视频,朋友对儿子吃饭的状态很满意,并忍不住感慨：“孩子吃饭就应该是这样子的！”
在朋友的记忆中,自己幼时的吃饭过程算得上是一场噩梦.因为朋友的妈妈觉得用手抓不干净,所以在她学会使用勺子和筷子之前会喂她,到了上幼儿园的年龄,她已经学会用勺子,但妈妈也还是习惯性喂她.妈妈没有时间喂,那就保姆喂；保姆没有时间喂,幼儿园的阿姨喂.总之,妈妈、保姆和幼儿园阿姨轮番上阵,谁有空就谁喂,在吃饭这一点上,她毫无自主权可言.
在微信上看朋友的描述,我试图安慰她：“你看你现在也是吃货一枚,并没有造成什么影响嘛！”结果,朋友却认为自己之所以养成爱吃东西的习惯,恰恰就是因为她小时候被限制了,形成了一种反向效果.换言之,这是一种叛逆之举.在她看来,自己小时候缺乏吃饭的自主权,所以她在长大之后,有钱有权（吃饭）了,就变成了一枚妥妥的吃货.深夜里,她的朋友圈偶尔会出现一盘高热量的食物,原因也许就在这里.
二
在社交媒体的语境里,吃货是一个较为正面的标签,给人随和、有趣的感觉.但就像有人喜欢称自己是强迫症,而伪强迫症并不知道真正的强迫症患者有多么痛苦.一般意义上自称“吃货”的人,也不能体验那些暴饮暴食者的绝望和痛楚.
医学意义上的“吃货”,被称为“暴食症患者”.他们常常在深夜、独处、无聊的时候暴饮暴食,摄入远远高于正常的食物总量.比暴食症患者更糟糕的是“神经性贪食症”患者,这些患者在暴饮暴食之后,随即又会陷入深深自责、焦虑和罪恶感情绪之中.于是,催吐、服用泻药、疯狂锻炼的行为又会出现在他们身上.神经性贪食症的发病人群主要是青少年,在中国的发病率是2%.
当然,在跟朋友分享视频的那会儿,我并不清楚这个疾病和这类患者的存在.但通过朋友的描述,我突然意识到一个可能存在的问题,那就是关于孩子吃饭,我们可能都太关注他吃饱了没,或者进一步吃得好不好,营养够不够,却忽略了他的吃饭方式对其日后心理成长的影响.
成人的固执有时候非常隐性,我们自己都很难觉察到.比如我们在看待孩子吃饭能力这一点上,很容易一直保持固化的观点：孩子太小,还不能很好地将食物送入口中,需要大人帮忙.孩子六个月后加辅食时是这种观点,孩子一岁了也持这种观点,孩子上了幼儿园必须要自己吃饭了,但只要父母在身边,父母还是没有改变观念.父母打心眼里认为,相比孩子自己吃,大人喂可以更加快速、精准和卫生.
很显然,孩子在学习自己吃饭的阶段,一定会造成灾难性的场景.但是如果不给他们机会,而是依靠孩子自己足够大了才学会用勺子、用筷子这一技能,所造成的不仅仅是早期喂饭时大人与孩子的极度痛苦,更糟糕的一点在于,这会剥夺孩子对吃饭的兴趣,乃至影响孩子的心理状态,导致他们的社交障碍.
三
德国格吕能巴赫心身医学诊所的贝贝尔·瓦德茨基博士,曾专门针对患有饮食障碍的成年男女做了大量访谈和研究,结论是这些人的饮食障碍（包括减肥癖、暴饮暴食和催吐癖）都源于自我评价和对外交往的障碍.简单来说,是社交障碍导致了一个人暴饮暴食或厌倦食物,以及暴饮暴食之后疯狂催吐、减肥,而不是反过来.
瓦德茨基发现,食物实际上是一种社交媒介.新生儿呱呱落地,通过母亲的与母亲形成亲密互动,所以母乳喂养除了提供孩子必要的营养,也是在建立孩子与母亲的交往方式.等到孩子逐渐成长,食物继续充当社交媒介的功能,在吃饭的过程中,孩子其实是在与父母进行互动,父母与孩子通过吃饭进行情感交流.
如果父母认为“我给你的你都要吃”,这就会大大伤害孩子吃饭的热情；如果父母用“你不吃,爸爸或妈妈就会生气”的语言或表情,那么孩子将会逐渐放弃对自己身体的控制.当然,像我的这位朋友那样,很多孩子面对父母的“强硬态度”,他们会选择用“含着却不下咽”来抵抗,这是他们捍卫自己吃与不吃的自主权的一种体现.
不过,在父母看来,这就是“不乖”.一日三餐,日复一日,年复一年,久而久之,孩子根本没有能力对抗父母的评价.逐渐地,孩子就会从抵抗变成愤怒,从愤怒变成绝望,再从绝望变成冷漠.吃饭变成一种负担,一种潜移默化塑造孩子心智模式的负面因素.有必要提一句,许多看起来很乖的孩子,其实因为早期的抵抗失败,转而变成擅长取悦父母的类型.这些孩子可能成绩很好,才艺很多,很容易收割外界的称赞.但是,他们往往缺乏自己真正热爱的事物,即使有,也缺乏追求的勇气.他们更精通如何在恰当的时间、地点和事物上让父母满意,而不是追求自己的想法.
这样的孩子,有部分会遭遇严重的自我认同危机.因为长期处于“工具化”状态,所以这些人很容易找不到自己的生活意义,也无法与他人建立起持久的亲密关系.这种社交障碍导致他们无法独处,无法度过无聊的深夜.也许是“哪里跌倒从哪里爬起来”的定律在作祟,他们开始出现报复性的心理,在曾经不能自主控制的饮食上,开始暴饮暴食.
四
说到这里,也许你会问到底什么是最好的喂养方式？
孩子天生会乐意模仿父母吃饭的方式,他们模仿的背后,其实是一种对平等加入吃饭的渴望.孩子希望自己可以和大人一样,占据餐桌的一个位置,津津有味地吃东西,偶尔还可以加入八卦聊天之中.所以,尽可能在吃饭的时候给予他上桌的权利,他会更乐意练习吃饭的技巧.如此一来,全家人都可以一起在饭点吃饭,一起加入闲聊,这种轻松愉快的家庭氛围,对于孩子来说非常重要.
其次,父母应该给孩子更宽松的吃饭环境.比如孩子刚开始学习自己吃饭,不要大声催他,父母可以陪他慢慢吃,对他每一次食物成功放进嘴巴进行鼓励；同时,父母也应该准备更多食物,以防他打翻餐盘.
最后,如果孩子厌恶某些食物,或者没有胃口,父母应该学会尊重孩子的意愿,大可不必担心孩子饿着.作为成年人,我们也会偶尔没有胃口,不想吃饭,孩子也一样,我们应该给他们调整的空间.更重要的是,只有经历了饥饿,人才能体验食物的美好.让孩子饿一顿,未必是什么坏事,他可能因此会在下一顿好好吃饭,餐桌实际上可以被看作是一个绝佳的养育场景.在这个场景里,父母可以不断学习如何尊重孩子,理解孩子和规范孩子的技能.由于吃饭每天都在进行,所以父母和孩子都有较大的试错空间,彼此都可以更好地原谅、鼓励和宽容对方.
长远来看,父母在餐桌上可以埋下孩子自信、自主和自立的种子,也容易收获和谐的亲子关系.尽管孩子自信、自主、自立以及彼此和谐的亲子关系本身,并不能确保孩子获得马云式的成功.
（容蓉荐）
结论,此文是适合不知如何写饭这件事和饭方面的喂饭这件事专业大学硕士和本科毕业论文以及关于喂饭这件事论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
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