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农产品质量论文参考文献：
由于百姓的消费水平的提升和健康意识的逐渐增强,产品安全检测成为了衡量农产品是否安全的主要方式.食品安全问题时有发生,关键在于法治观念并没有深入经营者内心,以及相关监测部门并没有做到完整的监督,我们能做的就是将整个监测体制不断地完善和改进,只有这样才能使农产品的安全监测问题落到实处,才能推动我国社会的可持续发展.与此同时,借鉴国外的先进技术和管理理念也能够与国际农产品行业相互影响、积极接轨.
农产品安全质量检测存在的问题
农产品检测机制不完善.目前农产品的检测需要依靠专门的检测中心站,而较为发达的城市往往比县城的检测方式和要求更加专业.由于大部分农产品的生产地区都较为落后,甚至部分销售主体都处于空白的情况.农产品的监测机制还没有得到基本的完善,这会造成大量未经检测的农产品流入市场,危害消费者的健康.
农产品加工过程的监督不到位.就当下状况而言,还存在一种情况,即不少农产品在初步采摘时是符合国家食品安全标准的,然而在后续的流通和加工环节由于监督不到位,经过一系列的再加工生产过程残留下了有害的化学物质.由于农产品不能长期保存且具有季节性的特点,后续的流通环节可能由于产品变质而会造成一定的风险.
负责检测的技术达不到要求.当前情况下,由于大部分地区检测仪器和设备并不齐全且已经老旧,所以有时需要借助第三方检测平台进行食品检测,但由于目前第三方检测机构在质量管理方面仍处于布局较为分散、体制不够完善、队伍素质参差不齐的阶段,检测周期较长.
因此得到的检测结果并不能代表市场上的真实情况.与此同时,每天大量流入市场的农产品并不能通过专业检测进行每批次的筛选,从而也给消费者带来了安全危机.
改善农产品安全质量检测的方法
进行技术改进并且增强员工能力.确保监测机构数据的真实可信性的前提就是引进专业的仪器设备.例如,专门用来微生物监测的显微镜和无菌操作台.根据农产品种类的不同,进行不同标准的检测,确保检测过程符合国家标准.负责检测的人员则也需要在技术上进行加强,检测机构定期组织学习,提升检测人员的检测技术.同时也需要组织一个较为核心的检测团队来作为检测技术的中心力量,对其他团队起指导的作用.
完善检测体系.农产品的检测需要专门的检测体系,涉及农产、工商、食品等多个部门之间互相合作.由于农产品具有很强的流动性,因此要求各个部门切实落实自己的责任与义务.另外还要专门组建一支审查检测结果是否符合标准的队伍,用来将不合格的农产品生产者和经营机构交由司法机构进行处理；同时组建一支高效率的技术队伍来进行辅助工作,来完善现代农产品的监督管理体系.
增加《农产品质量安全法》的宣传.对于农产品的销售市场而言,消费者和销售者作为整个交易的主要部分,食品安全意识一定要深入公众内心.对于一些发达国家而言,农产品的质量安全理念会从很多方面进行渗透,通过一些宣传教育活动和预防性措施来达到从根源上杜绝不合格农产品流入市场的目的.首先应该从各个监管方面下手,其次,积极总结工作经验并以风险提示为重要理念,增加对于消费者与经营机构交易权和知情权的保障.
通过以上的分析我们可以了解到我国农产品的安全监测过程目前所存在的问题,因此,需要我们针对各项问题进行分析解决.首先,增加质量检测方面的经济投入,利用先进的科研设备,得到最贴近实际的检测结果.其次,完善农产品的质量安全检测体系,便于我们更高效率地完成检测.第三,定期对检测人员集中培训,加大宣传教育力度,从而达到提高检测技术和贯彻质量安全监督和保护理念的目的.
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