凉茶是茶？是药？是饮料？,本文是关于饮料专科开题报告范文与凉茶和饮料方面论文范文素材.
饮料论文参考文献：
凉茶配方大多都有地域特性
俗语说：“一方水土养一方人.”保健专家指出,凉茶属于地域性饮品,不同地域和气候环境,造就了地域性的饮食科学.
关于凉茶的记载,有关专家认为最早可追溯到公元306年,东晋医学家葛洪到岭南时,针对当地的瘴疬肆虐,在悉心研究和总结临床经验后留下来的宝贵财富.也有专家认为,是出自元代释继洪撰写的《岭南卫生方》,当时将这种清热解毒的汤药称为“凉药”,清代方称之为凉茶.清代何梦溪
《医碥七卷》中记载：“按薛立斋治一老人肾虚,火不归精……喉间如烟火上冲,急饮凉茶少解.”当时的广东地区瘴疠成灾,湿热熏蒸,患瘟疫之人不计其数,凉茶在这种时候应运而生就理所当然了.
顾名思义,凉茶因其药性寒凉,故有祛火除湿等功效.凉茶将传统的茶饮、中药保健结合为一体,成为广东等暑热较盛地区不可缺少的饮料.2006年5月25日,国务院正式宣布凉茶为首批国家级非物质文化遗产,我国粤港澳地区的21家生产企业的18个品牌、
54个秘方及术语,受到《世界文化遗产保护公约》及中国有关法律的永久性保护.这些凉茶多是百年老字号或祖传秘方,在炎热暑湿较重的南方等地区,凉茶喝下去,的确能给人带来清凉、愉悦、惬意、使人心旷神怡的好心情,其独特功效博得了老百姓的钟爱.
凉茶内的夏枯草
然而任何事物都要一分为二,凉茶也是一样,有利也会有弊.
凉茶的原料主要有金银花、菊花、桑叶、甘草等,这些都属于“药食同源”中药材,添加在食品中比较安全.在某品牌凉茶事件中,凉茶配方中的夏枯草成为关注的焦点.
据了解,《中华人民共和国药典》对夏枯草的不良反应有这样的说明：久服夏枯草,其皂苷成分对胃有刺激性,可引起皮肤麻疹、丘疹或红斑、全身瘙痒、胃部不适、恶心、呕吐、头晕、目眩、腹痛、腹泻、心悸等.夏枯草具有清热解毒、散郁结、清肝火、降血压等功效,但其性偏凉,体质虚弱、脾胃阳虚、脾胃湿滞的人群,特别是老人、儿童、孕产妇、妇女月经期间、患有风寒感冒、慢性肠胃疾病、风湿关节疾病者不宜饮用.即使是一般健康人,夏枯草若长期大量服食也可能会引发副作用,增加肝肾负荷,造成中药成分蓄积中毒,严重时可能会引发肝肾等损害,有一定潜在危害.
虽然经卫生部批准备案的凉茶符合安全标准,在炎热的盛夏酷暑健康人适量饮用能清热消暑止渴,有益健康；但也不宜长期大量饮用,更不可用凉茶代替白开水、绿茶、花茶、矿泉水、绿豆汤等日常饮品.
喝凉茶的几点注意事项
⒈一般而言,凉茶只适用于天气比较炎热的夏季和初秋季节饮用,每天饮一两罐即可,而且不宜早上喝,最好下午喝.如一位司机朋友,上午开车时由于不能饮酒,就一连喝了四罐凉茶,他七岁的儿子也喝了两罐,结果两人都出现了胃疼、腹泻等不良反应.还有常在有空调房间中工作的白领阶层,体质一般都偏阳虚,也不宜常饮凉茶.特别是在中秋之后和冬季,多数人都不适合再饮凉茶.
⒉无论是凉茶、冰爽茶还是乌龙茶,最好喝温凉的；冰镇时间太久,冰凉冰凉的最易损伤脾胃之阳,最好少喝.尤其是吃饭时饮用,咸甜结合,影响消化,不但增加胃肠负担,对脾胃虚弱之人还易产生胀气,引发腹痛、腹泻等症状.
⒊另外应该指出的是,“上火”也分几个类型,有实火型、虚火型,有虚实夹杂型、火中夹湿型,而凉茶这种饮品,根据其体质,比较适合实火型和青壮年饮用.虚火型、肠胃湿滞过重、舌苔特别白腻而厚的人不适合饮用.长期熬夜上火、自觉五心（心胸和手脚心）潮热、夜间心烦盗汗者,一般都属
“虚火”,饮用凉茶不但得不到缓解,往往还会加重病情.
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凉茶变药茶：有罪
去年底,广州日报报道了这档凉茶超有效 秘方竟是加西药越秀区中山六路一家凉茶铺的铺主王某为了增加凉茶的功效、吸引更多回头客,往凉茶中违法添加治疗咳嗽、感冒的西药 近日,广州市越秀区人民法院对该案公开宣判.
凉茶两巨头涨价行业格局或生变
王老吉提价了,同时启用了明星代言人,而加多宝新换总裁,提出要“改革”,进行二次创业,可见豪情满志 在经历了快速增长后增速逐年下滑的凉茶市场,在消费旺季即将到来之际格局又会发生哪.
所有人都适合喝凉茶吗？
夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调,再加上有的人嗜食辛辣、味重食物,难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳……症状 因此,很多人都喜欢在夏日里喝上一杯凉茶 凉茶是汉族特色茶饮,是中草药.
终裁后凉茶向哪走
孙麒翔 王子扬王老吉与加多宝的包装装潢纠纷一案最终落听,双方共同享有“红罐王老吉凉茶”包装装潢的权益 或许对于双方来说,这是最好的解决办法,永无休止的纠纷对于两家企业也苦不堪.