莼菜高效栽培关键技术,本文是关键技术本科论文怎么写跟莼菜和栽培和关键技术方面论文写作参考范文.
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莼菜又名露葵、水葵、马蹄草、水莲叶,属睡莲科莼亚科,是一种多年生宿根性水生植物,食用嫩茎部分.莼菜主要生活在池塘、河湖或沼泽等环境中.现将其高效栽培模式介绍如下.
1．选地建池.①选地：选择海拔在1300米左右阳光充足、植被条件较好、水源丰富、水质清洁、交通方便的山间平坦地块或地下水位较高的烂泥田（冷浸田）和沼泽地块挖筑莼菜池,土壤pH值要求在5.5—7.
②建池：首先规划好排灌沟渠,田块面积不宜过大,一般1—2亩一块为宜,多依地势而确定田块大小,每块田都必须设计进、出水口各两个,以利排灌换水,调节水位、水质、水温.地底淤泥厚度一般要求25厘米以上.田埂夯实以防漏水,底座宽60厘米,高50厘米,踩面宽40厘米左右.
2．栽植方法.莼菜的繁殖方法分为有性（种子）繁殖和无性（根茎）繁殖两种,但由于种子繁殖能力差,多采用根茎繁殖.根茎繁殖一般采取无病虫的莼菜地下茎、短缩茎、水中茎做繁殖材料,每根需有3—4个节.越冬休眠芽也可作繁殖材料,但因温度较低,不便操作.
①品种：选择高产优质的红梗种为主栽品种.
②栽培时间：除越冬期外,其他时间均可,以清明前后一周为好,扦插后由于气温逐渐上升,成活率高,长势旺,
③栽培密度及方法：密度一般采用株行距50厘米X60厘米.采用根茎扦插,方法就是将根茎的一端插入池底泥土中,至少要有一个节被插进泥土.每亩用种苗量180千克左右,一般栽培5~7年为一周期,注意适时疏密.
3．水肥管理.莼菜属宿根多年生水生植物,在整个生长过程中不能缺水,而且要求保持水质清沽、清流透明.
①缓青期水位：栽后一个月内水深一般保持在20厘米,此期不能换水.
②生长期水位：扦插后随着嫩叶嫩芽的生长,水位应该适当提高,一般25厘米左右,并保持有流动水,半月或一个月换水一次,以保持池中水质清洁.在施肥后半月内不宜换水,以免肥料流失.
③采摘期水位：莼菜的采摘期也是旺盛的生长期,新枝新芽生长较快,水深应该保持在30—40厘米,并通过水位调节而调节水温,适应莼菜生长发育所需.
④越冬期水位：入冬后莼菜进入冬眠期,水位应下降,保持水深在20—30厘米即可,以防凌冻.
莼菜一年中的需肥量不大,如施肥过多,营养生长过旺,会影响胶质分泌,降低品质.如肥料不足,茎芽生长细弱瘦长,胶质分泌少,也会影响产量和品质.因此,新建池初期一次施入腐熟的菜饼肥75千克,每年在深秋或早春施入75千克腐熟的菜饼肥做底肥.
4．病虫害防治.①叶腐病（烂叶病）：池中水不清洁、不流畅易发生此病.因此要经常换水,保持水质清洁,水活动流畅,不施用未腐熟的有机肥.可用硫酸铜：石灰：水等于1：1：100的波尔多溶液防治此病.
②根腐病：根腐病由真菌中的隐地疫霉菌侵染引起的,病菌在土壤内存活,多在莼菜近开花时发生.应及时拔出病株,并在发病初期每亩施用25千克石灰撒施,间隔一周连续撒施两次即可.
③锥实螺：锥实螺俗称鬼螺蛳,是软体动物的一种.在四月中下旬后常集中在莼菜田四周的田埂边或流水口,对莼菜的危害较大,严重时吃食莼菜的叶片和嫩芽、嫩茎,造成减产,影响品质.可进行人工捕杀,在莼菜萌芽前施用茶籽饼也有防治效果.
④食根水叶甲和鞭叶甲：发病严重的田块可用80%的敌百虫可溶性粉剂防治.必须在施药后的15天,且换水以后才能采收.
445400湖北省恩施州利川市农科所李晓冬
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