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乡村牛哞论文参考文献：
王支援
这是村庄通往官路的唯一一条路.
下了官路,踏上这条路,就能看到包围在树林里的村庄.夏天,村庄隐身在浓绿的树荫下,在一阵响过一阵的知了的叫声里打瞌睡.冬天,透过光秃秃的树身,能看到红砖红瓦的房子挤在一起取暖,间或传来一声老鸹凄厉的叫声.
记忆是有味道的,这味道犹如一坛老酒,随着岁月的流逝,变得越来越醇厚.从村子走出后,回家的次数少了.每每下了官路,心中就多了几分感慨.路,还是那条路,泥土上多了层柏油,好走了,也变得让人难接近了.我想,这大概是村里渐渐缺失牛哞的缘故吧.
以前,在村里人眼里,最值钱的动物就是牛了.牛爱吃草,在那个时候,草就因为牛的爱吃而变得稀少起来,稀少的原因还在于为牛割草能挣工分.每到星期天,吃过午饭,队里的一群孩子们便相约去地里割草.村子附近的田地里,草早已被割得净光.背着草筐,光着脚,踩着沙土飞扬的田间小路,走好远的路才能寻找到一块多少有点草的玉米地.各自占好一垄,并立下互不侵占的条约,便钻进玉米地里去割草.玉米地里密不透风,不一会就热得汗流浃背.抱着一抱草钻出玉米地,太阳火辣辣的,没有一丝风,却感到特别地凉快.站在地头,稍微休息一会,就重新钻进玉米地.小丑比我们年长两岁,心眼多,每到地深处、草变得茂盛起来的时候,就开始讲鬼故事.说坟头里好出来戴着高帽子、吐着长长红舌头的“鸡角子” （农村里流传的鬼怪的一种）,专吃小孩.大伙听得脊背上冒寒气,战战兢兢地割着草.小丑冷不防的发出一声怪叫,随后故意惊诧地叫喊一声：“我嘞娘,鸡角子来了.”大伙抱着割好的草就往地头跑,小丑则蹲在地里面不慌不忙地割草.待大伙在地头缓过神来,一个个钻到原来的地方,一大片草早已被割得净光.
小丑率先割满一筐草也不回家,坐在一树荫下等我们.待大家都割满了筐,相互帮助背起来,晃悠悠地往村里走.人小草多,从后面看,好似一堆堆青草在移动.当夕阳落山,余晖被村妇们用抹布一把抹去的时刻,牛屋前热闹起来.“交草的小孩别挤了,让大人先交,回家还得做饭.”队长大声吆喝着.队长手里拿着账本,站在队里唯一的磅秤后,满脸的严肃.在一片嘈杂声中,八十毛把草过完秤,看着队长记上工分,撒腿就往家跑.到家后,上气不接下气地对娘说： “我割草赚够五分了,该给我煮个鸡蛋了吧！”八十毛上面有三个姐姐,在他娘四十岁时生了他.因为看得娇,就在后脑勺处留了一撮头发,每次理发都不剃,越长越长,能编成小辫子.八十毛过生日时,想吃个煮鸡蛋.娘说,等你割草攒够五分了,就给你煮.
八十毛帮娘烧着地锅,看着娘从挂在屋梁上的篮子里摸出一个鸡蛋,洗好刚放进锅内,队长气势汹汹地走进院子里,四爷跟在队长后面,手里拿着两块半截青砖.队长冲着八十毛娘说： “龟孙儿跑得倒挺快,喊都喊不应.我说他今天一筐草咋恁重,里面藏着砖嘞,今天这草不给他计分了！”八十毛的娘拿眼瞪了瞪八十毛,手伸进锅里把鸡蛋捞了出来.
四爷是队里的饲养员.大家交草的时候,在田里干了一天活的牛,站在牛屋前喘息,嘴里不停地咀嚼着,嘴头上挂着白沫,间或,其中的一头牛仰天“哞”地叫一声.牛屋前是个大水坑,一年四季没有断过水.四爷就和队里的另一个饲养员一起,把草抬到坑里,认真淘洗.淘洗干净了,沥净水分,抬到牛跟前,不用撒料,让牛直接吃.四爷心细,给牛淘草时每一把都要用手捏一捏.四爷说,再硬的草吃到牛肚子里都没事,一根针弄不好就能要牛的命.
牛是通人性的,种地人都知道.当然,作为饲养员的四爷,更是把牛当做村里的一员.牛和人一样,每天都要出工,所以每天鸡叫过三遍,四爷就爬起来喂牛.四爷就住在牛屋,床是地铺,四周用砖围上,中间塞满麦秸豆秸,很暖和.队里的孩子们在大人聚在一起胡侃乱喷时,就喜欢到四爷的地铺上玩.上的人多了,地铺上的秸秆都油光光的.四奶奶端着碗蹲在自家门口吃饭就爱嘟囔： “家里有床都不睡,就喜欢和牛在一起,早晚一天得变成牛！”四爷不爱说话,听到四奶奶的嘟囔也懒得回应一声,把盛玉米面糊的碗舔干净,往四奶奶跟前一扔就回牛屋了.别看四爷平时话头少,可给牛上了套,准备去田里耕作时,四爷却一遍又一遍地嘱咐把手：鞭子摔得再响都行,千万别打在牛身上,咱队里的牛都听话！
队里的一头牛死时,全队社员都暗自高兴,只有四爷哭了.多少年过去了,四爷回忆起那头死牛的事,宛然就在眼前.那头牛老了,没牙口了,吃草嚼不动,每次栓上槽,四爷就像照顾病号似的,撒一把料不吃,就再撒上一把.一天早上,喂草料牛不吃,就牵着出去晒晒太阳.刚出牛屋,牛前腿“扑通”一声跪在地上.牛拿眼望着四爷,眼泪就雨点般掉下来,不一会,头一低就死了.四爷是队里“玩刀子”的,过年杀猪宰羊都请他.这次队长安排四爷把牛剥了,让队员打打牙祭,四爷死活没有答应.队长没有办法,只好自己动手,连皮带肉一起割下来分给队里人.
土地承包到户后,牛也要分家了.四爷躺在牛屋里,一夜没有合眼.以前听着牛粗重的喘息声,四爷很快就能打起呼噜来,这次却怎么也睡不着.四爷一会爬起来,摸摸这头牛的头,摸摸那头牛的头.牛好似知道了什么似的,没有像以往那样亲切地低声“哞”叫,只是抬头用眼睛深情地望着四爷.第二天,队里按户里人口多少抽号把牛分了.四爷家也分到一头牛.
四爷在村里过日子最善于精打细算.每到农历十五前的几天,四爷家就不点灯了.四爷说,这天灯多亮啊,还点煤油灯？过年时,小孩子们都喜欢一家挨一家捡拾没有响过的炮,到四爷家去,四爷在厨屋里端着饺子等着往锅里下.问他在等什么.四爷回道,等邻居家放炮我们凑响声下饺子呢.别看四爷是村里有名的老抠,四爷对待自家的牛可大方了.四爷做莱时连点油都舍不得放,却把整袋的豆子磨成料来喂牛.过年时,别人家都吃大肉饺子,四爷家却包素饺子吃.饺子煮好了,也给牛盛上满满一碗.四爷说,牛也是家里的成员,累了一年,也让它吃顿饺子吧！
四爷家的牛毛油光光的,力气大,犁地时能快出搁犋牛一个“牛头”来.犁地耙地是重活,一头牛干不下来,就要借关系好的家的牛搁犋.这时,四爷就开始拿劲了.四爷说,给你们家搁犋,不如让俺家的牛一个拉套.队里人家找四爷家的牛搁犋,脸上就堆满笑,眼巴巴地望着四爷说话.每到农忙时节,四爷腰板就挺得笔直,背着手拿着烟袋,哼着小曲,拖鞋打在地上, “*”直响.
我家也曾养过一头牛.
上小学五年级的时候,上午放学回家,看到院子里站着好多邻居,嘴里不停地议论着什么.母亲在院子里走来走去,满脸地微笑.来会叔是个大高个,一笑就露出两排大黄牙.看到我扛着书包回家了,摸着我的头说：“小,以后有活干了！”把来会叔的手拉下去,我看到一头红色的小牛拴在洋槐树上.小牛好似一个不懂事的孩子,大眼睛里流露出一丝的惊恐和不安.我急忙跑上前,一边用手去摸小牛的前额,一边回头用目光搜寻着母亲大声喊道：“娘,这是咱家的牛？！”小牛的毛绒绒的,感觉像摸在棉花上.
有了小牛,家里开始繁忙起来,当然,最忙的要数母亲.除了要给我们一家人洗衣做饭、干地里的农活,还要照顾像宝贝疙瘩一样的小牛.母亲把位于院子东面的两间偏房专门腾出一间大一点的,让小牛吃住.家里还添置一个淘草缸,用来给小牛淘草.天气炎热的季节,淘草缸里的水一早一晚都要更换.离淘草缸不远处,是家里的压水井.把水压到水桶,再一桶桶倒到淘草缸里.淘草缸大,多半缸水都得压十来桶.由于年龄小力量不足,每次帮母亲换好一缸淘草水,都有一种筋疲力尽的感觉.好在拴在院子里的小牛,不时用深情的眼睛看我一下,用稚嫩的哞叫声给了我力量.
当母亲粗糙的大手磨光那根一米来长的拌草棍的时候,我家的小牛长高了个头.牛长大了,也能吃了.父亲就专门从城里买来一架小铡刀,刀头、刀座都是纯铁的,专门给家里的牛铡草.队里原来有两架木座铡刀,铡刀刀刃白森森的,很是锋利.牛分家后,铡刀也几大家子一架分开了.由于铡刀笨重,铡草时必须由两人来操作,一人填草,一人铡.队里喂牛的人家多,下地回来给牛铡草就得排队.母亲说,排队不要紧,反正天已经黑了,晚吃会饭有啥,就是每次铡草都得请人帮忙,心里过意不去.有了小铡刀,母亲就能一个人铡草,一只手抬铡刀,一只手往里填草.铡刀一抬一落,铡进了星星,也铡进了月亮.
收了秋,我家的牛就要上套犁地了.叔家养有一头老牛,正好和我家的牛搁犋.早在收秋前,叔就不止一次来家里帮母亲给牛铡草,每铡好一抱,在整理草的过程中,叔低头嘟囔,恁家的牛不小了,能上地干活了,借人家的牛多难,给它准备个笼嘴笼套吧.母亲原先还回应一声,牛刚长成个,没力气呢.渐渐地就不说话,任凭叔一个人自言自语.其实母亲也知道,养牛不是养花,养牛就是要让它出力的.
把牛屋里的粪打扫干净,连同粪坑里的粪一起拉到地里,用铁锨天女散花一样撒开,就等着犁地了.母亲起个大早,给牛喂草.每一淘草倒进牛槽里,母亲比平时又多撒两把料,想让牛多吃点有力气.地犁好后,有一道程序叫耙地,这样好把地里的杂草耙出来,把大的土块耙碎,方便把地整理平.吃过午饭,母亲就把我赶往地里去压耙.母亲告诉我说,叔比较重,站在耙上家里的牛肯定吃不消.小时候,压耙是件讨孩子喜欢的差事.牛在前面拉耙,蹲在耙上,双手抓牢耙身,闻着新鲜泥土的馨香,一起一伏,好似在大海里冲浪一样的感觉.比打场时顶着毒日头蹲在捞石上强多了.这时,为缓解疲劳的拉耙牛仰天“哞”地一声叫,引得旁边地里的耕牛们一个接一个地“哞”叫,叫声越传越远,在广袤的田野里回荡,好似在比赛歌唱,使得村庄、大树、土地及目之所及的一切一切,都变酥了、变甜了,变得韵味十足起来,让人不得不闭上眼睛,品味这乡村的甜美.
夕阳落山,从地下钻出的白汽开始加速升腾,整个田野变成雾蒙蒙一片的时候,叔扛着犁头,跟在牛的后面,开始不紧不慢地回家.母亲早已站在家门口,眼巴巴地望着村口通往田地的大路,期盼着牛的归来.牛终于回家了！母亲把牛套卸下了,看到牛肩上勒得深深的一道红印,眼泪一下子在眼眶里转动起来.
二茂爷是队里有名的牛把式.我也这样认为,队里没有能超过二茂爷的,因为有一幅二茂爷耕作的剪影深深烙印在心头.记得那是深秋的一个下午,我和队里的好伙伴在沟沿上挖洞烧*.用铁铲挖好洞,便四下寻找鸡蛋大的硬土块,在洞的冒烟口处像建铁塔一样垒起来.小心翼翼地垒好后,分头去寻找些杂草秸秆之类的可燃物,放在洞里点燃.杂草有点湿,不易燃烧,就把嘴凑上前去吹,一股浓烟冒出来,冲进眼睛,眼泪就流了出来.抬手揉眼睛,睁开眼的一瞬间,听到“啪”的一声鞭响.声音很脆很悦耳,宛似一只叫不出名字的鸟儿在歌唱.只见二茂爷右手的鞭子被甩出一个优美的圆弧,在二茂爷嘴里吐出“驾,哎……”吆喝声的同时,鞭子已扛在肩上.这时,两头犁地的黄牛前蹄迈出的步子明显加快了,二茂爷嘴里紧跟着哼出只有两头牛才能听得懂的地方小调来.阳光从西面侧照过来,鞭子、二茂爷、铁犁、黄牛构成一幅美轮美奂的耕作图.
二茂爷干农活就像女人绣花一样认真.看到年轻人嘴里叼着烟赶牛犁地,犁头拐得歪七扭八,二茂爷就发出一声长叹： “哎,现在这年轻人,干活太毛糙了,这庄稼地,能这样败坏啊！”慢慢看的多了,二茂爷不再感慨,只是摇头,在地头上撇了一眼,摇摇头就走.二茂爷管不住别人,对自家的地管理得非常精细.二茂爷犁地,不管前面的牛怎么走,手扶着犁把,左晃右晃,犁头总是沿着一条直线走.把地犁好,接着耙地.二茂爷吆喝着牛,直着走、斜着走、沿着半弧走,一块地被耙得蜘蛛网一样严密,最大的土块不超过花生米.现在回想起那个场景,不由得你不从内心深处发出感慨这哪是耕耘土地,简直是在田地上绘画！
二茂爷不是艺术家.二茂爷蹲在地头,吃着二奶奶用瓦罐送来的午饭,一边用嘴“吧唧吧唧”地嚼着,一边吐字不清地告诉二奶奶,家里的这头黄牛看样子像发情了,不能看见地头有公牛过,一过就不停地叫,套也不好好拉了.二奶奶一听这事脸上就乐开了花,说：“这下太好了,明年家里就又多头牛.”二茂爷头也不抬地说“那配牛的事？”二奶奶满口答应“你就别问了,还是交给我.”二茂爷虽说是个好把式,可就怕种牛.在生产队里挣工分时,一年农历六月六,队里给长成的公牛杀杀性,用棒槌锤碎公牛的睾丸,二茂爷被队长喊去帮忙,不小心被公牛的蹄子踢在裤裆处,疼得在地上打了半天滚,从此再也不敢靠近种牛.二奶奶不怕.上年家里的黄牛发情,二奶奶拖拉着鞋底走了四五里的路,从一个村庄里牵来一头种牛,当然,同来的还有种牛的主人.种牛的主人还一脸不高兴,一路上不停地嘟囔：你这人太强悍,人家某某村的定好今天的日子,你非得牵过来,就你家的牛事急吗！到家后,二奶奶把自家的牛也牵出来,让种牛交配.队里的人闻讯都来看热闹,二奶奶家的牛显得很害羞, “哞哞”地叫,摆着腚不配合.看着种牛喘着粗气老是不能成功,二奶奶急性子起来,撸了撸胳膊,走上前一把抓住种牛的东西塞了进去.队里与二奶奶辈分相同的男人女人,为此没少和她开玩笑.二奶奶坦然地笑着回答,这有啥啊！闪过年,二奶奶家的黄牛一下子生下两个小牛犊.队里人潮水般涌向二奶奶家.二茂爷拿着旱烟袋,进来一个人就让： “吸一口.”二奶奶更是笑开了怀,不停地说： “日他娘,不过了,支鏊子烙馍吃,来的都有份.”二奶奶从地里走后,天突然淅淅沥沥下起了小雨,二茂爷把身上的汗衫脱下来,盖在黄牛身上,急忙忙回家.
在儿时的记忆中,乡下的夏夜是多么的美好.美好的记忆中有一件突发的事,更是让人难以忘怀,这难以忘怀的事,就和二茂爷家的牛有关.
村东有一个大坑,队里人习惯的称之为东坑.坑里一年四季没断过水.坑的北岸是一片开阔地,开阔地的边沿长着几棵钻天杨.杨树很高,枝叶繁茂.每每吃过晚饭,就在大人们忙着洗刷锅碗喂牛喂猪的时候,我们已经抱着凉席草垫子一类的东西,到东坑北面的高地上抢占纳凉的地方.这时,天上的星星在比赛着撤掉脸上的面罩,一颗颗多起来,一颗比一颗亮起来.大人们拖着疲惫的步子,手里拿着蒲扇,一个个走出了家门.门是不用上锁的,就拿褡裢往门鼻上一扣,用以防止家畜进屋.大人们脱掉脚上的鞋,垫在腚下,就坐在坑沿边,摇着蒲扇,说一些永远也说不完的话题.我们一群小孩子,躺在席上,仰望着星空,相互讲一些吓人的鬼故事,或者说一些过年吃肉放炮令人神往的事.四爷、二茂爷一些上了年纪的人,一边说话,一边抽着旱烟,烟锅里的火星一闪一闪,就像故事中的鬼火似的,增添了不少夜的神秘.往往,当“三星”挪到正南方,附近杨树的树叶“哗哗”开始有了响声,大人们嘴里嘟囔着“起风了”“凉快了”,纷纷起身走向自家的凉席.炎热的夏夜,往往就是这样一个接一个过去的.但是,一件事突然打破了夏夜的沉静.不知道是夜里几点,一阵嘈杂声把我们从睡梦中惊醒.只听队长说： “半大孩子都不要睡了,喊醒一块去找.”远处,依稀传来二奶奶的嚎叫声： “我嘞娘,这还让俺一家人过不过啦……”渐渐地,从大人们的交谈中,我们明白过来,二茂爷在临睡前回家去看看牛,到牛屋里一看,屋子里空空如也.是牛挣脱缰绳跑了！二茂爷心里这样想.村里村外转一圈,没有发现牛的踪影.二茂爷这下身上冒出了冷汗：怕是被贼给偷走了.二茂爷来到东坑边沿一咋呼,把队里的大人都惊醒了.队长一边安慰着二茂爷说小偷牵着牛走不快,一边把人员分成几班,分头沿着出村的大路、小路和田地去追.天明时分,出去找牛的人都垂头丧气地返回.二茂爷蹲在自家牛屋前,一个劲地吸旱烟,一锅接着一锅.二奶奶像发疯似的在院子里诅咒偷牛贼,队里的几位妇女,围着她,想着言语安慰她.
牛被偷走后,二奶奶经受不住这个打击,疯疯癫癫好几年,看见谁都像小偷,张嘴就骂,地上捡到什么扔什么,吓得村里的小孩远远地看见她就躲.二茂爷过来的快,队里的人安慰他,他便说,破财消灾,牛不被人偷走,说不定有更大的灾气.二茂爷人缘好,嗓门大,村里红白事都好请他当大总.多少年过去了,每当他在酒桌上喝得醉醺醺的时候,还总提起他家的那头牛： “能出力、能下犊,哪里去找这么好的牛！”在同桌人的奉承声中,二茂爷仿佛又看到他养的那头黄牛,脸上露出得意的笑容.
后来,队里的拖拉机多起来.买的都是四轮拖拉机,后面还有一个挂车.农忙时,四轮拖拉机用来收割麦子、轧场、犁地、耙地,农闲时,挂上挂车,拉砖、拉货,一年到头闲不住.四爷心里烦.家里喂着两头牛,不用找别人家的牛搁犋,前些年除了干完自家的农活,还能帮助村里没有牛的人家犁耙地,多少收点零花钱.这下可好,队里的拖拉机这么多,犁地又深又快,把牛的活干完了.每到傍晚,老母鸡迈着悠闲的步子往鸡窝里钻时,劳累一天的四爷坐在自家院门口抽旱烟,一听到拖拉机“嘟嘟嘟嘟”的响声,四爷拍拍腚上的土就往院子里走.照四爷的话说,眼不见心不烦.二茂爷原先和四爷碰到一起说起话来没完没了,可自二茂爷的儿子大毛买回拖拉机后,两人的话明显少多了.更让四爷生气的是,这些拖拉机户,原先家里都养牛,或一头,或两头,拖拉机买回来不久,就把牛卖掉了.牛可是家里的半拉家产啊,败家子.四爷这样想.可让四爷不明白的是,这些拖拉机户,不到两年时间,纷纷扒掉旧房子,盖起了混砖房,且一家比一家高.
再后来,队里人开始卖掉牛,天南海北外出打工,有的全家人把门一锁,都出去了.四爷听说村西一家冷冻厂招工,一月工资两千多,抵得上两亩地的年收入,也去打工了.不知道哪一天,四爷也卖掉了家里的牛,一点都不心疼.
村里最后一头牛消失了.
作者简介：
王支援,河南虞城人,作品散见于、省市级报刊.
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