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据香港《明报》编译称,日本一座农场利用“冷冻融解觉醒技术”培育出一款可连皮吃的非基因改造香蕉Mongee,每根香蕉要价近40元人民币.
D&T农场发言人表示,他们先将香蕉的生长环境温度缓慢降至零下60℃,然后再移植到27℃进行解冻并继续栽培,这过程使植物迅速生长,将两年栽培期缩短至6个月.由于香蕉很快成熟,皮会较薄而柔软,可供食用.
这种香蕉非常甜,测得的糖含量为每100g香蕉含糖25.8g,较普通香蕉(18g)高.68岁发明者田中节三说：“连皮一起吃可以获额外营养,香蕉皮含有维他命B6和镁,富含色氨酸,还有钾、多酚,有许多水溶性维他命”.
Mongee香蕉去年起在冈山县的百货公司售卖.由于它需直接从种子种植出来,现时每周产量只有约10根,所以甚高,每根要价40元左右,但农场发言人说,预计今年产量将增加至10倍,未来更会考虑出口.
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