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石斛兰具有生津益胃、清热养阴的功效,常用于治疗咳嗽、高热、病后虚热、热病伤津、口干烦渴、阴伤目暗等症.多为沸水冲泡代茶饮或水煎服,常用量为6～12克.临床常用验方如下：
1 . 治热病伤阴口渴.取石斛兰9克,麦冬、桑叶、沙参、花粉各6克,生地15克,水煎代茶饮.
2.治外感高热症.石斛兰12克,连翘、花粉、地黄、麦冬、桑叶各6克,水煎代茶频饮.
3.治夜盲症.取石斛兰（带茎）、仙灵脾各30克,苍术15克,共研为细末,每服6克,空腹米汤调服.
不仅如此,石斛兰还可用来做石斛兰沙拉：取石斛兰1枝,玫瑰花2朵,菊花1朵,将上述花瓣掰下,入盐水中反复漂洗,然后用清水洗净,沥干铺在盘子上.取橙子2个,洗净榨汁,与白醋、白糖调成汁,均匀淋在花瓣上即可食用,有增加食欲、生津除烦的功效.
（天津 韩冰）
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