越南咖啡现状与前景,本文是有关咖啡论文写作资料范文和越南咖啡和越南咖啡现状和前景类论文写作资料范文.
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1 越南咖啡产业概况
越南地理位置十分有利于咖啡种植,越南南部属湿热的热带气候,适合种植中粒种咖啡,北部适于种植小粒种咖啡.自1857年咖啡树首次被引入种植以来,越南种植咖啡的历史已经有160年.近年来,咖啡在越南的种植面积迅速扩大,产量大幅提高,带动了加工、销售和出口,形成了完整的产业链条,已成为越南经济的重要组成部分.2014年,全国咖啡种植面积约65.3万ha,同比增加2.7 %,是1961年的30倍.1986年至2012年,是越南咖啡产量迅速增长时期,在世界中粒种咖啡品种领域与其他国家形成强劲竞争.2013～2014年度咖啡产量3 000万袋(每袋60 kg),约170万t,主要是中粒种咖啡.越南商品咖啡的生产形成专业化,为超过56万农户创造了就业,增加了收入,对促进西原地区、东南部地区和其他种植区的经济社会发展、农民脱贫致富作出了巨大贡献.西原地区省份咖啡产值占当地GDP的30 %.
越南已形成较强的咖啡豆粗加工和咖啡深加工生产能力.其中,咖啡豆粗加工设计年产能为150万t,烘焙制作咖啡粉设计年产能为5.2万t,速溶咖啡设计年产能为3.65万t.11家上规模的咖啡深加工生产厂家总年产能为14万t,实际产能为设计产能的81.6 %.
高附加值的烘焙和速溶咖啡深加工比例不断上升.越南咖啡(Vinacafe)、中原(Trung Nguyen)、安泰(An Thai)、湄妆(Me Trang)、芳薇(Phuong Vy)等几大咖啡品牌已深得消费者认可,逐步发挥了越南咖啡产品的优势和潜能.越南自制的咖啡加工专用机械设备已全部国产并出口他国.
据美国农业部测算,全球速溶咖啡市场规模从2007年的36.5亿美元上升至2014年的55亿美元,占全球咖啡消费的14 %.越南速溶咖啡出口位居巴西、印度尼西亚、马来西亚和印度之后的第五位,占市场份额的9.1 %.目前,越南全国有咖啡出口企业约150家、*商3 000个,其中13家为外资企业.
2 越南咖啡面积和产量
2.1 越南咖啡面积
越南咖啡种植大部分积集中在西原地区,以中粒种咖啡作为主栽品种.种植技术以高密度种植、大量灌溉、过度施肥、不种植遮荫树以获得最大产量,充分发挥中粒种咖啡的生产能力.越南咖啡种植10 %～15 %属各国有企业和农场,85 %～90 %属各农户和庄园主.庄园规模不大,通常为2～5 ha,大型庄园约30～50 ha,但数量不多.越南每年约有30万农户从事咖啡种植,劳动力达60万人,在3个月的收获期中劳动力可达70～80万人,因此咖啡业吸收了越南全国劳动力总数的1.83 %,农业劳动力总数的2.93 %.
2000年越南咖啡(Coffee,green)面积(Area harvested)476 900 ha,2014年越南咖啡面积589 041 ha.2000～2014年越南咖啡面积见表1,2000～2014年越南咖啡面积变化见图1：
2.2 越南咖啡单产
在越南的Daklak、Gia Lai、Kontum、Dong Nai地区的许多咖啡种植园单产达到3～4 t/ha,有些种植园单产甚至高达8～9 t/ha.2000年越南咖啡(Coffee,green)单产(Yield)16 827 kg/ha,2014年越南咖啡单产23 877 kg/ha.2000～2014年越南咖啡单产见表2,2000～2014年越南咖啡单产变化见图2：
2.3 越南咖啡产量
2000年越南咖啡(Coffee,green)产量(Production)802 500 t,2014年越南咖啡产量1 406 469 t.2000～2014年越南咖啡产量见表3,2000～2014年越南咖啡产量变化见图3：
3 越南咖啡进出口
3.1 越南咖啡进口
2000年越南咖啡(Coffee,green)进口(Import Quantity)数量340 t,2013年越南咖啡进口数量12 893 t.2000～2013年越南咖啡进口数量见表4,2000～2013年越南咖啡进口数量变化见图4：
3.2 越南咖啡出口
越南是世界第二大咖啡出口国,已经超过了哥伦比亚,仅次于巴西.越南作为世界重要咖啡出口国,咖啡豆出口80多个国家和地区.2014年,越南咖啡出口量达170多万t,创汇34亿美元,咖啡出口总值在越南农林业商品出口中居第2位,仅次于大米.2017年前两月咖啡出口量约27.3万t,同比下降7.3 %,出口额6.16亿越盾,同比增长22.3 %.
2000年越南咖啡(Coffee,green)出口数量(Export Quantity)733 900 t,2013年越南咖啡出口数量1 306 503 t.2000～2013年越南咖啡出口数量见表5,2000～2013年越南咖啡出口数量变化见图5：
4 越南咖啡产业前景
总体目标是：在产量和出口量均位居世界第二的基础上,越南咖啡加倍提升出口和产值,改变增长方式,沿着现代化、多样化方向提高咖啡的竞争力和附加值,稳步取得经济、社会和环境效益.
2020年目标是：咖啡种植总面积控制在60万ha,单位产量2.7 t／ha,年总产量控制在160万t,每公顷产值平均1.2亿越盾(约3.6万元人民币).咖啡加工比例从目前的10 %提高到30 %,速溶、烘焙咖啡达到总产量的25 %,出口额达到38～42亿美元.
到2030年,咖啡多样化深加工比重达到产量的30 %～40 %,建立强大的越南咖啡品牌,咖啡总产值是目前的2倍,出口金额达到50～60亿美元.继续开展“越南人优先使用越南货”运动,国内市场销售比重从目前的10 %提高到30 %.多渠道开拓有潜力的国际市场,为高附加值产品销售创造条件,尤其要开拓中国、欧盟和与越南签署自贸协定的国家市场.
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