心血管病患者的饮食建议,该文是心血管病类有关学年毕业论文范文跟心血管病和心血管病患者和饮食建议类论文写作资料范文.
心血管病论文参考文献：
随着冬天来临,又到了心血管疾病的高发期.心血管疾病是指心脏和血管的相关疾病,如冠心病、高血压、高血脂等.《中国心血管病报告2016》指出：我国心血管疾病现患人数高达2.9亿.心血管疾病已成为人类健康的“头号杀手”.而老年人是心血管疾病的高发人群,需要引起重视,及时防治.
为什么老年人容易得心血管疾病
1．生理老化：血管壁弹性降低,脆性增加；胃肠功能减弱,营养素吸收利用率下降,免疫力下降.
2．心理方面：家庭子女事事操心,压力大；情绪容易激动、抑郁.
3．生活习惯：长期吸烟喝酒,生活不规律；运动量不足.
4．饮食习惯：长期吃得“过咸”,摄入盐量超标；主食过于精细,忽略粗粮；炒菜时用油过多,喜欢油炸食品；维生素、矿物质和纤维素等摄入不足.
老年心血管疾病患者的饮食建议
《中国居民膳食指南》推荐,65岁老年人一天摄入的能量以7 000~8000千焦为宜,换算成食物大概是：每天包括200~250克主食,300~400克蔬菜,200~300克水果,50克瘦肉,1个鸡蛋,1袋牛奶,25克坚果,25克食用油.如果是牙口不好、胃肠功能较弱,且患有心血管疾病的老年人,要想达到膳食平衡和防治疾病的目的,在食物的选择上则更要讲究.
1．主食的选择
尽量选择粗粮类,如燕麦、全麦面包、全谷物粮食.因为粗粮中含有较多的维生素、矿物质和膳食纤维,对于血脂的调节具有积极的意义,同时对于缓解老年人易发的便秘也有帮助.另外,应减少和限制各种点心和纯糖类食物的摄入.糖分摄入过多可导致肥胖、高血糖、高血脂.
2．副食的选择
(1)每天吃个煮鸡蛋、喝杯豆浆
很多老年人知道鸡蛋黄中含有胆固醇,所以不吃蛋黄.其实,蛋黄中含有帮助胆固醇代谢的卵磷脂,每天食用一个鸡蛋对身体是没有坏处的.黄豆等豆类植物,含植物固醇较多,其中大豆磷脂酰胆碱对胆固醇的转运有帮助,有利于体内脂肪代谢.建议老年患者每天喝—杯豆浆.
(2)吃对“好脂肪”
《中国居民膳食指南》推荐成人每周吃鱼280 - 525克.脂肪是身体内必需的营养物质之一,大可不必谈“脂”色变,关键是控制脂肪的数量和质量.脂肪有好坏之分,“好脂肪”指脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸,“坏脂肪”指脂肪中含有较多饱和脂肪酸和反式脂肪酸.研究表明：深海鱼类体内含有较多不饱和脂肪酸,俗称鱼油.鱼油可降低体内“坏脂肪”的含量,有利于心血管健康.建议老年心血管疾病患者增加深海鱼的摄入,如黄花鱼、沙丁鱼,三文鱼、金鱼等.橄榄油和茶油中含有单不饱和脂肪酸,也可以降低心血管的发病率.但是橄榄油不宜用来炒菜,可用来调制凉菜.
(3)吃菜吃果吃杂粮
蔬菜、水果和粗粮中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,这些营养素对心血管疾病的防治具有积极意义.建议患有心血管疾病的老年人应保证每天进食足量的蔬菜、水果和粗粮.
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