马冠生：茶叶虽好，5种情况不宜喝！,该文是情况类论文参考文献范文跟马冠生和不宜喝和茶叶有关硕士论文开题报告范文.
情况论文参考文献：
春日暖阳下,闲庭小院,一张桌子,一壶茶,一个人,一本书,好不惬意.茶是喝了、品了,可喝茶对健康的益处您是否知晓？什么情况下又不宜喝茶呢？
文·马冠生 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授、国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会副理事长
您常喝的,是哪种茶？
很多人都喜欢喝茶,茶作为一种很好的饮料,按照不同的标准,茶叶有不同的分法.●绿茶：以从茶树新梢上采摘的新鲜芽叶不经发酵加工而成,属于非发酵茶；●黄茶：与绿茶相比多了闷黄工序,属于清发酵茶；●白茶：是以鲜叶为原料,属轻微前发酵茶；●乌龙茶：介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间,属前发酵的半发酵茶；●红茶：属前发酵的全发酵茶,发酵增强了酶的活性,促进多酚类物质的氧化；●黑茶：是采摘较粗老的茶鲜叶为原料加工而成,属后发酵的全发酵茶.
茶叶里的有益成分
茶叶对健康的积极作用主要在于它含有的多种成分,包括茶多酚、、矿物质、芳香物质和维生素等.●茶多酚：茶多酚是茶叶中30多种多酚类物质的总称,主要由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等组成.茶多酚容易在热水中溶解,能增强毛细血管活性,抑制动脉粥样硬化,消炎和杀菌等作用.●：是茶叶的重要滋味物质,能使中枢神经系统兴奋,提高工作效率,增加肌力,消除疲劳,利尿作用,刺激胃液分泌,助消化、增食欲等.●茶叶色素：包括叶绿素、叶黄素和胡萝卜素等不溶于水的脂溶性色素和黄酮类物质、花青素、茶黄素、茶红素和茶褐素能溶于水的水溶性色素.脂溶性色素对干茶的色泽和叶底色泽均有很大影响；而水溶性色素决定着茶汤的汤色.●矿物质：茶叶中含有大量的矿物质,锌、硒、氟量较多.锌可以促进生长发育,提高机体免疫力；硒能降低肝癌、结肠癌、乳腺癌等多种癌症的发病风险,预防心血管疾病,抗氧化等；氟对牙齿有保健作用；茶中含有的铜、铁、钠、锰等对人体都有重要的生理功能.●维生素：尽管茶叶中含有多种维生素,但含量并不多.因此,通过喝茶获得的维生素是有限的.
经常喝茶,益处多多
喝茶不仅带给人闲适典雅的意境,更重要的是经常喝茶有益健康.研究显示,饮茶对人体健康有积极的作用.●每天饮茶大于16克：可降低2型糖尿病发病风险；●每天饮茶大于12克：可降低脑卒中、心血管疾病的发生风险,并降低心血管疾病患者的血压、低密度脂蛋白和总胆固醇水平；●每天饮绿茶大于12克：可降低乳腺癌的发生风险；●每天饮绿茶大于20克：可降低胃癌发生风险.
这几种情况,不宜饮茶
1.铁不足或铁缺乏人群不宜喝茶.茶叶中含有鞣质分解产生鞣酸,大量饮浓茶后,鞣酸与铁结合会妨碍铁的吸收和利用,还可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道副作用.2.经期孕期的女性要适当控制喝茶量,并注意补充富含铁的食物.3.不宜睡前饮茶.茶中含有的和茶碱可以兴奋中枢神经系统,影响睡眠质量.4.不宜喝浓茶.浓茶所含的咖啡因较多,容易造成心动过速、心律不齐.因此,有冠心病、肺心病、高血压的老年人喝茶宜清淡、少喝茶.5.不宜空腹喝茶.空腹时,茶水会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍食物的消化.
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