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患者的饮食对身体康复尤为重要,所以作为病人家属或陪护人员乃至病人本身,都应重视病号饭.病号饭分为流食、半流食、软食.流食一般指没有固体食物,如牛奶、豆浆；半流食一般是指稀饭之类的, 例如肉末粥、碎菜粥、蛋花粥； 软食是指面条、软饭之类.不同疾病患者对饮食的要求也不同,病号饭做对了也能成为治疗措施的一部分.
胃溃疡要少吃多餐 溃疡有少量出血时,应少吃多餐,并以流食为主.出血较多时,要按医生的要求暂时禁食.溃疡恢复阶段,一般来说宜吃营养丰富、残渣较少、容易咀嚼和消化的食物,避免吃油煎、油炸的食物,因为这些食物在胃内停留时间较长,容易加重胃的负担.同时,不应吃生、冷、硬的食物,以免使胃酸产生过多,损伤溃疡面.
太热的食物也不能吃,容易引起胃出血.此外如韭菜、芹菜、豆芽等,肉类像腊肉、火腿和鱼干等都不宜多吃,以免对胃产生刺激,加重病情.除每日三餐外,患者可再加2～3次糖分较少的点心或馒头干,这样既不加重胃负担,又可使胃内经常保持有少量的食物,中和胃酸以减少刺激.
心脏病饮食要清淡 水果、蔬菜、蜂蜜和瘦肉等,是心脏病人的良好副食.心脏病人饮食,在数量上要少量多餐,不可暴饮暴食,避免过饱.因为胃体膨大和腹胀能抬高横膈,影响心脏的活动.在味道上则要求清淡.尤其心功能不好的人,胃肠往往淤血,消化吸收能力较差,油脂吃多了, 就会加重胃肠的负担,影响食欲.患者还应少吃或不吃盐.盐中的钠离子能使身体里的水分积存,不易排出,增加了血量,加重心脏负担,会引起水肿.如果病人食欲差,食量少或正在服利尿药,尿量增加的,那就不必对盐限制过严.水果含丰富的维生素,每天应适当吃些,但也不宜大量吃.如心功能太差,还要限制一定水分.
高血压饮食定时定量 患者的饮食需根据本人的身体和平时的习惯而定.如果身体肥胖,应适当限制食量,可以吃含蛋白质的食物,包括动物蛋白质如瘦肉和含脂肪少的鱼类,植物蛋白质如大豆,尽可能不要吃肥肉、蛋黄等含动物脂肪多的食物,也不要吃动物内脏,因为这些食品含胆固醇过高.另外不宜吃过咸的食物,因为盐中的钠能使血压升高.服用新型降压药的患者,对食盐的限制已不再过分强调了,但有下列症状时,还是应该控制盐的摄入,即有耳鸣、眩晕症状以及有心力衰竭或水肿者.患者可以多吃蔬菜、水果、米、粗面等食物,因为这些食物中含有多种维生素,对防止动脉硬化有好处.因为碘有防止动脉硬化的好处,芹菜、萝卜、香蕉、西瓜子和含碘较多的海产食物,也可以多吃.有浮肿的高血压病人还要适当的少喝水.
痢疾应吃流、软食 在急性期,以流食为主,每2～3小时吃一次,可吃米汤、藕粉、豆浆、果汁及少量饼干.但不能吃牛奶、鸡蛋等不易消化的食物.如果腹泻次数较多,应多喝些淡盐水,以补充水和盐的不足.当痢疾好转, 大便次数减少, 粪便已无脓血时,可吃无渣少油的半流食,如稀粥、挂面等,也可少量吃些蛋糕和饼干.在恢复期,大便次数和形状已接近正常时,可吃些少油少渣的软饭菜,不宜吃多渣和有刺激的或难消化的食物.
糖尿病少喝粥 一般来说,病情严重的糖尿病患者,主治医生会根据身高、体重等算出热量,安排专门的营养餐.病情稳定的糖尿病人,最好少吃粥.很多家属喜欢熬各式各样的粥送给糖尿病人吃, 还在粥里加豆类、坚果、干果等等,其实,这些粥糖尿病人都不宜多喝,因为粥消化快,会立即升高血糖.
肝病多吃绿叶菜 肝病患者的饭食应多一些绿叶蔬菜,烹炒时记得急火快炒.病情稳定后可以多进食蛋白质含量高的鸡肉、鱼、牛奶及豆制品食物.与糖尿病人不同的是,这类病人应多喝粥,可选枸杞山药粥,有养阴柔肝的作用.
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