巧食药膳抗雾霾,本文是药膳类有关论文范文数据库与雾霾和药膳方面毕业论文怎么写.
药膳论文参考文献：
孟昭群
雾霾天对人体的呼吸系统,尤其是肺部健康影响最大,稍不注意就会造成呼吸道疾病的发生.因此,雾霾天注意清肺排毒,防病保健成为人们关注的焦点.所以增强体质、提高抗病能力,注意保护呼吸道健康,才是预防及抵抗雾霾危害最根本的措施.中医倡导从内到外的药膳疗法,即将某些药物与食物,或选用药食两用之品, 取药物之性, 食品之味,制成各种美味可口的膳食,使其食借药力, 药助食威, 共奏防霾抗霾、保健养生的功效.现简单介绍几款取材方便, 制作简单, 无副作用, 清肺养肺功效颇佳的药膳, 供需要者参考选用.
杏仁百合雪梨汤： 杏仁10 克, 百合 20 克, 雪梨一个 （约 60 克） , 蜂蜜 30 克.杏仁用清水浸泡去皮； 百合洗净用水浸泡 1 小时； 雪梨洗净去皮核, 切小块.共入砂锅中, 加水适量, 慢火煮40 分钟左右, 调入蜂蜜, 待温后即可食用,每日一剂.杏仁是止咳平喘之要药, 擅理肺气.百合性味甘寒, 归心、 肺经, 有养阴润肺, 清心安神, 化痰止咳的功效.雪梨为清肺之佳品, 素有 “百果之宗” 的美称.此汤有润肺抗病毒, 清洁呼吸道等作用.适用于肺燥干咳, 咽干喉痛, 心烦口渴等.
金银菊花枸杞茶：金银花12克, 菊花9克, 枸杞子6克, 绿茶3克.混合后放入茶壶内, 用沸水冲泡, 盖焖5分钟, 放至适温即可饮用. 可多次续水饮至味淡, 每日一剂.金银花具有“中药抗生素”“绿色抗菌素” 之称.有广谱抗菌及抗病毒等功效,能提高人体清除氧自由基、 增强耐缺氧及抗霾能力. 菊花能清肺热, 清肝火, 散风热, 对于各种炎症以及肿痛症状具有很好的抑制作用, 对雾霾引起的呼吸道炎症效果极佳.枸杞、 绿茶亦可滋阴润燥, 清心除烦, 清热消渴.此茶适用于肺热干咳, 咽喉肿痛, 声音嘶哑, 心烦口渴及雾霾天饮用.
麦冬桔梗玄参粥： 麦冬12 克,玄参 9 克,桔梗 6克, 粳米 100 克.先将前三味放入砂锅,加水煎 30 分钟, 滤汁留渣, 加水再煎, 合并 2 次药液, 加入洗净的粳米, 慢火煮粥, 可调入适量白糖或蜂蜜, 早晚服食.每日一剂.麦冬有养阴生津,润肺清心的功效. 桔梗可清肺气、 利咽喉, 祛痰止咳. 玄参为清热凉血药, 具有清热养阴, 解毒散结的作用.粳米能清肺热、 止烦渴, 滋阴润燥.此粥适用于烦热口渴, 咽喉肿痛, 咳嗽痰多, 声音嘶哑, 胸闷不畅, 津伤便秘等症.
玉竹沙参乌鸡汤： 玉竹12 克,北沙参 9 克,乌鸡400 克, 盐适量.把乌鸡洗净斩大件, (油太多,可去鸡皮)焯水, 同北沙参、 玉竹一起放入砂锅内,加水适量,小火炖 1 小时左右, 加入适量食盐即可食用.每日一剂.玉竹有养阴润燥, 生津止渴, 保护心脏、 血管, 改善心肌缺氧,清理体内垃圾,增强人体抗病能力, 延缓衰老等功效. 北沙参能清热养阴, 润肺止咳, 消炎祛痰, 清肺平喘.能刺激支气管黏膜, 使分泌物增多, 有一定的抗炎和抗菌作用. 乌鸡可滋阴清热, 补肝益肾, 健脾止泻, 能清除体内自由基及血液中垃圾, 提高人体免疫功能.此汤适用于阴虚肺燥, 咳嗽少痰, 津液耗损, 容易感冒者.
荸荠莲藕炒木耳： 荸荠10 个, 莲藕 150 克, 黑木耳泡发后 60 克, 香菜 2 棵, 葱姜油盐等各适量.荸荠、 莲藕去皮切小片； 黑木耳洗净略切； 香菜洗净切段, 葱姜切丝. 炒锅加热下食用油烧至 5 成热,下葱姜爆香, 放入荸荠、 莲藕同炒, 接着下黑木耳、香菜翻炒几下, 放少许盐调味起锅,即可食用.每日一次.荸荠自古有“地下雪梨” “江南人参” 之美誉, 性味甘、 寒, 有清热化痰、 生津润燥、 开胃消食的作用.莲藕可清热凉血, 解烦消渴,养血益气,补益五脏.黑木耳能清肠排毒,清肺化瘀,清热润肺.可把残留在人体消化系统内的灰尘、 杂质吸附集中起来排出体外, 从而起到清胃涤肠的作用. 此菜适用于雾霾天气及发烧、呼吸道感染、急慢性咽喉炎、 二便不利等食用.
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抗雾霾润肺食疗方
1．罗汉果五花茶原料罗汉果1个,板蓝根20克,菊花10克,茉莉花8克,金银花5克,木棉花8克,甘草3克 制作过程将所有原料加2000毫升水煮沸,转小火煮30分钟后即可当茶饮用 功效生津止渴、清热解毒、.
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