教是为了不教教育理念下培养学生自主学习的能力以酒店管理专业为例,该文是自主学习方面有关毕业论文开题报告范文与理念和酒店管理和酒店管理专业相关毕业论文题目范文.
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［摘 要］我国教育家叶圣陶先生提出的“学是为了终生受用,教是为了不教”的教育理念,为现代高等教育的发展提出了新的要求.以高职校酒店管理专业学生为例,探讨了在职业教育中如何落实“教是为了不教”的教育理念,变革教学模式、培养学生自主学习的能力,构建创新创业实践平台.
［关键词］自主学习；教育理念；职业教育
［中图分类号］G712 ［文献标志码］A ［文章编号］2096-0603（2016）2缘-00怨远-0员
叶圣陶先生说：“教是为了达到不需要教.”这句话听起来很简单,但寓意深远.“教是为了不教”从根本上确立了学生的主体地位,在教学过程中我们应充分发挥并强化学生自主学习的能力.教学过程中的“教”与“学”是两者共存、相互促进的.根据叶老先生的教育理念,在教学过程中,教师应该由单纯的知识传递者转变为学生自主学习的引导者,教会学生如何学习,才能使学生受益终生.
那么,如何才能达到这个目的呢？首先,要改变传统教育教学模式.将传统的“填鸭式”“灌输式”的课堂教学变革为以教师为主导、学生为主体的“双主”模式.教师不再是学生学习知识的唯一来源,而是学生学习的引导者和参与者.其次,在教学过程中,应该注重学生对知识的主动构建.在教学活动中应该鼓励学生参与知识的发展过程,培养学生主动发现新知识、获取新知识的能力.同时,我们应重视培养学生的良好习惯.良好的习惯是成功的前提.正如叶圣陶先生强调的,“教育就是培养习惯”,一旦养成,这个人将受益终生.
与普通教育不同,职业教育专业的多样性决定了其培养目标的多元性.然而,各专业的整体目标是一致的,即培养针对某一职业或职业群的高素质、技术应用型人才.在注重理论学习的同时,职业教育更关注学生的实践能力培养,或者说是职业能力的培养.因此,“教是为了不教”这一教学理念在职业教育中的实行,能更好地实现学生毕业后直接上岗的无缝对接.
我校五年制酒店管理专业旨在培养适应国际型酒店需要的发展型、复合型、创新型的高素质技术技能型人才.因此,在专业教学过程中,仅仅依靠教师的教是远远不够的.结合酒店管理专业特色和岗位需求,在“教是为了不教”这一教育理念的指导下,我校酒店管理专业开展了学生在校进行创业实体的尝试.我们在校园内成立了一家学生自主经营、教师指导为主的蓝珍珠西餐厅作为学生创业实体.餐厅从前期设计、装修、物品采购和布置、菜单设计和定价、员工招聘、经营等环节都由专业教师和学生共同完成.在整个过程中,教师主要起着一个引领和指导的作用,同时不断推动学生向前进.从课堂走向创业,从坐着听课到成为经营者,对学生来说是一个根本上的、质的飞跃.为了进一步挖掘学生自主学习的能力,培养学生的创业精神,我们主要从以下几个方面着手.
一、传统教师角色的转换
传统的“以教师为中心”的课堂教学,教师基本按既定的教学目标,将教学任务按步骤的开展教学,学生从而逐步获得知识、积累知识.在这个过程中,很难调动学生学习的积极性.这样的教学既没效果,也浪费了时间.因此,为了充分调动学生的积极性,发挥教育的主导作用,我们致力于教会学生自己学习,将学习的主动权还给学生,但这并不意味着“完全放手”,教师重在对学习的指导上,或者是学法的指导上.我们尝试“放手”让学生组建经营团队,教师以指导者的身份全程监督学生的经营活动.
二、明确学生学习目标
学生才是学习的真正主体,只有让学生清楚地了解学习目标是什么,为什么而学,才能获得学生积极的配合和支持,激发学生的内驱力.作为职业教育,我们在布置学生学习任务时,应该让学生清楚地了解其重要性和学生个体发展的相关性,从而引起学生学习的动力.在学生创业实体的活动中,我们建议学生设立阶段性目标,团队成员定期开会总结,各项工作都要求责任到人.教师作为旁观者,对每一阶段的工作情况进行评估,并提出建议,这也鼓舞了学生学习的,从而使教学目标顺利完成.
三、采用积极评价,树立学生自主学习的信心
传统的教学评价就是通过各种考试来了解学生的学习掌握情况,都是教师说了算,学生是没有话语权的.因此,在教学评价上,我们进行相应改革,让学生也对自己的学习情况等进行自评和分析.通过自我评价,让学生对自己的优点进行肯定,从而起到鼓励学生的作用.同时,学生对于自己存在的缺点也会客观评价,起到自我反思、自我激励的作用.
简单来说,职业教育就是以学生的就业为导向的,旨在培养学生的职业素养、传授学生专业技能、提高其生存本领,让学生能更自信地踏入社会,走向成功,这是职业教育的责任.同时,职业教育更关注学生的可持续发展能力.因此,作为职业院校的教育工作者应该清楚意识到,在教学过程中我们不仅传授知识,更应该教会学生自主学习.通过对学生的引导,使学生学会学习,并且形成不断学习的动力,从而提高学生的就业竞争力和自我提升空间.
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