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郭华悦
说起来,我的“茶史”已经有大半个世纪了.
最初喝茶是因为上火.那会儿还年轻,火气大,三天两头上火.
听人说,喝绿茶清热解毒,能降火.
于是,抱着试一试的心态,喝点绿茶.没想到,从此与茶结下了不解之缘.
年少轻狂的岁月里,因为冲动,没少干傻事儿.结果可想而知,因此屡屡吃亏,没少受教训.
后来,喝着绿茶,心中突然有了感悟.轻狂岁月,心中一腔热火,往往燃烧起来就一发不可收拾.这时,需要的是一杯心灵上的绿茶,降降温,去去火,冷静一下.
之后,年届不惑,手中的那杯绿茶,也换成了红茶.
红茶温润,健脾暖身,适合上年纪的人饮用.而随着年纪增大,跟着长起来的,还有生活的惰性.总觉得人生至此,万事皆可凑合,于是总对生活中可能出现的变化心存抗拒,对新潮的事物也是避而远之.
可每当这种时候,喝着温润的红茶,却觉得生活如茶,茶里茶外,都是一样的理儿.此时的生活,需要的是增加一些温热,不管是心灵还是身体.唯有如此,生活中才能有火花,才能开出更美丽的花.
这么一想,生活便渐渐有了变化.不再因年纪渐长而自叹自怜,也不再安于现状而不愿付出.心间的一杯红茶,让希望的火种常驻心间.
而如今,年逾古稀,案头的白茶则成了唯一的心头好.
和其他种类的茶比起来,白茶纯粹得多.我曾看过茶农制作白茶的过程,不炒不揉,采用传统古法晒干或烘干,也不经机器碾压.
叶片上的白茸毛完整地保存下来,泡进沸水里,茶叶舒展,嫩白清亮,所以有白茶之名.
也正因简单,白茶的味道则更纯粹,低调简洁,韬光养晦.喝白茶的人,不会冲着色泽而去,也不是被浓郁的茶香所吸引,而是简简单单地,就是想品尝茶之原味.
如此简洁明了的茶道,年轻时自然难以理解.那时,诱惑太多,心中充满了名利诱惑,总觉得一样事物,必须得有各种吸引人的亮点,才值得好好品尝.而要等到人生有了阅历,才发现如白茶这般纯粹而简单的味道,才是返璞归真的至简,更为难得.茶是如此,人生何尝不是？
现在,退休多年,白茶成了我闲暇时不可或缺的伙伴.天气晴朗的日子里,我喜欢到院子里喝茶.
院子里有棵几十年的老榕树,将茶具挪到院子里,一人,一桌,一壶茶,不时轻啜一口,看远山近水,闻花香,听鸟语,半日的时光就这么过去了.退休前,哪有这闲心？那时,忙着拼搏,忙着奋斗.喝茶这样的雅事儿,在那时的我看来,是浪费光阴.
可原来,人和茶一样,经历了起伏,滤去了杂质,才会显得香醇.
就好像如今的我,双鬓有了霜雪,但也在岁月里滤去了浮躁,收获了沉稳.此时坐于树下,品着茶香,氤氲水汽中,尽收眼底的是茶叶舒卷的安然,扑鼻而来的是茶的清香.此情此景,飘逸如仙,这日子是越来越有滋味了.
有故友来访,我总喜欢邀至树下,品茗谈心.年轻时,交朋友习惯在酒桌上,觥筹交错,豪言壮语.这样的友情,来得看似浓烈,去得更快.酒醒后,言犹在耳,可却已人走茶凉.如今的我,更珍惜茶桌上的朋友.这样的朋友,是滤去了浮华,以心相交的知己,能谈心事,共患难,茶香之中更显真性情.
曾有一友人匆匆赶来,恰逢我正在树下悠闲品茗.茶香之外,是喧嚣浮华的世界；茶香之内,却俨然是另一个世界,没有忙碌与奔波,只有现世安宁的美好,犹如俗世中的世外桃源.那日黄昏,友人临走前,羡慕地说,你这日子,倒是过出神仙的味道来了！
所谓“神仙”,其实在于己心.
不管再忙,也不忘在心间独辟一处茶香氤氲的角落,只供品茗论心.
于是,暖阳拂照,烦闷尽去,这心也就清净了.
一路走来,到了古稀之年,人生已到了夕阳.三杯茶,一一品来,不仅有茶香,更有着人生的禅意.
领略了三杯茶的真味,哪怕走到了人生的晚年,也能有泰然自若的美好风景.
编辑：陌漓
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彩茶春光老，出焙香花全
Textphoto陈勇光唐宋以后,关于品茶的诗太多,但详细写到制茶的诗太少,或许是品茶容易制茶太难 及至明代人写茶书,写品泉的多,崇尚“历来煎茶只煎水”,但真正了解茶性的也太少.
晒白金：老白茶，不只是时间沉淀的魅力
三秒钟,你能有一次舒缓的呼吸,两次眨眼缓解眼睛的疲劳,按三下J陕门留住最美的时刻 三分钟,一首或热烈、或柔情的好歌,一通不长不短的寒暄电话,和—个初识的人刚刚告别陌生 三天,煦春的阳光在芽.
一盏禅茶窥人生
□袁 野这世上有两种生活,一种是琴棋书画诗酒花,一种是柴米油盐酱醋茶,前者是所谓伊人在水一方,美人如花隔云端,阳春白雪地让人憧憬稀罕,充满着不食人间烟火的风雅,后者则是现在流行的一个词儿“.