我国鲟鱼设施养殖现状,该文是关于我国电大毕业论文范文跟鲟鱼和养殖和现状方面电大毕业论文范文.
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鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,是世界上著名的高端养殖鱼类品种.由于环境破坏、过度捕捞和人类活动等原因,世界范围内天然鲟鱼资源急剧减少.我国自20 世纪90 年代起从国外引进鲟鱼苗种,开始了鲟鱼的规模化生产与人工繁殖.养殖对象主要包括西伯利亚鲟、小体鲟、俄罗斯鲟、杂交鲟和匙吻鲟等.2015 年我国鲟鱼养殖产量达到9.08 万吨,为世界之首.以鲟鱼保护生物学研究为依托,我国鲟鱼设施化养殖研究不断深入,鲟鱼养殖水平不断提升,本文现浅析我国鲟鱼养殖设施的现状.
1. 鲟鱼设施化养殖模式
鲟鱼设施化养殖是指采用工程技术手段,使养殖环境相对可控,进行高效生产的一种现代养殖方式.设施化养殖模式主要包括流水养殖、网箱养殖和工厂化循环水养殖.目前,苗种生产主要以工厂化循环水养殖方式为主,成鱼养殖则以池塘和网箱养殖方式为主.
1.1 流水养殖
是以优质的泉水或江河水等为水源,通过机械提水或利用地形自然落差,使鱼池中水体保持适宜的流速和流量,养殖水不重复使用. 该养殖模式的优点是成本低,便于管理；缺点是易受外界环境影响,可控性较差,养殖外排水易污染环境.
1.2 网箱养殖
是利用水库、大型河道等大水体等生态水域,结合网箱内小水体密集养殖的一种养殖方式,优点是收获方便、产量高,缺点是受外界环境影响大,且易污染水体环境.
1.3 工厂化循环水养殖
是集成众多设施和设备,采用水温调控、生物净化和杀菌消毒等多种技术手段,使养殖对象生长环境相对稳定.该养殖模式优点是养殖水质高效可控,可实现养殖对象的健康生长及低废排放,缺点是运行成本相对较高.
2. 鲟鱼养殖条件
2.1 水源与水体因子
鲟鱼养殖一般以无污染的江河、湖泊、水库、深井水等为水源.水源水进入养殖池前应进行预处理.对鲟鱼生长有影响的水体因子主要包括水温、水流速度、溶氧、氨氮和盐度.水温对鲟鱼的生长与繁殖关系密切,研究表明,在保证营养的前提条件下,水温是促进鲟鱼性腺发育与繁殖的必要条件.
2.2 养殖车间
养殖车间一般选址于交通便利,公共配套设施齐全,生态环境良好的区域.一般分为操作管理区、养殖区和水处理区三部分.车间多为一层,单跨或多跨,屋顶采用拱形或三角形坡顶,并具有一定的抗风、抗压、密闭和保温性能.
2.3 鱼池形状与材质
鲟鱼池的设计应满足养殖品种的生长需要,不同品种和规格的鲟鱼,其鱼池结构应有所差别,常见的鲟鱼鱼池形状有圆形、椭圆形、矩形圆角和八角形等.鱼池面积不宜过小,水深以1.8 ～２.0 ｍ为宜.鱼池材质常选用混凝土、砖混、玻璃钢等.
3. 鲟鱼养殖关键设施设备
3.1 固液分离设备
鲟鱼粪便呈弥散形,比较难以收集和去除,应定期开启自清洗装置,故对养殖系统中的固体分离设备要求很高.鲟鱼工厂化循环水养殖系统中,常用的固液分离设备包括竖流式固液分离器、转鼓式微滤机和履带式过滤器,滤网网目在180 目左右.
3.2 生物降解设备
鲟鱼属于亚冷水性鱼类,常规的生物滤器,如固定床生物滤器及移动床生物滤器在低温工况下硝化性能相对较低,可配置具有超高比表面积填料的流化床生物滤器,其硝化性能显著优于常规生物滤器,特别是在低温或海水等寡营养工况下更具优越性.
3.3 杀菌消毒设备
杀菌消毒常采用臭氧杀菌和紫外线杀菌.臭氧的适宜添加量在海水鱼中有过相关研究,但对鲟鱼的影响还鲜有报道,所以添加时应严格监控氧化还原电位（ORP）值及鲟鱼的状态.
4. 鲟鱼养殖辅助设施与设备
4.1 增氧与控温设备
常用的增氧方式包括空气增氧和液氧增氧.空气增氧一般采用风机加曝气盘的形式；液氧增氧常采用低压纯氧混合器,在气液比为1:100 时,对氧气的利用率约为70％左右.工厂化养殖领域的控温方式主要包括锅炉加热、空调冷热机组、板式换热器等种类,根据养殖需要视情况配置.
4.2 水质监测与自动控制设备
水质在线监测主要对养殖水体中的溶氧、PH、ORP 值和温度等进行实时监测,并将所测数据上传至服务器,服务器根据专家系统初始设定值对上传数据进行判断并做出反应,例如循环水养殖系统的自动监测、报警与调控,这对保障养殖对象的舒适性及安全性具有重要作用.
5. 鲟鱼设施化养殖要点
5.1 养殖密度
不同的鲟鱼养殖模式或同一养殖模式下不同规格的鲟鱼,养殖密度均有所差别.工厂化循环水养殖密度最高,网箱养殖密度次之,流水养殖密度最低.养殖密度对鲟鱼的生长影响较大,密度过高对鲟鱼的生长具有消极作用, 特定生长率和日增重及摄食率显著降低.
5.2 投饲策略
投饲策略主要包括投饲率和投饲频率.不同规格的鲟鱼,在不同养殖模式及环境下,投饲策略有差异,不同的水温条件下,投饲策略也有所变化,确定适宜的投饲策略有助于提高鲟鱼的养殖产量及饲料利用率,减少对养殖环境的污染.一般来说,随着鲟鱼规格增大,其投饲率逐渐降低.
5.3 疾病防控
鲟鱼病害的发生是多种因素共同作用的结果,如病原体、水环境和鲟鱼机体抵抗力等因素,若水环境发生变化时（如温度突变、水质恶化、有毒物质、致病生物侵袭等）,或机体因其他原因（ 如机械损伤、饥饿等）不能适应环境条件时,都会引起病害的发生.鲟鱼设施化养殖过程中出现的病害可以分为病毒性、细菌性、真菌性及寄生虫等,以细菌性疾病为主.鲟鱼人工养殖的病害风险防控应重点从机体抵抗力和环境等方面入手,以预防为主,建立免疫防控、药物防控和生态防控的综合防控规程,加强饲养管理,营造良好生态环境.
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