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主题:一口锅论文写作 时间:2024-01-14

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一口锅论文参考文献:

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特别迷恋锅类的食物,觉得不用想破头考虑是煎是炸是烩是烤,只需要想想自己爱吃的蔬菜肉食,摆满一桌子,就能开心地吃起来.

高中去艺考的时候住在大学街附近,食物便宜得不像话,又大份,充分地满足着我们年轻又旺盛的胃口.特别爱去一对小夫妻开的锅仔店,点一个牛肉火锅才18元,加一份青菜一份豆皮.小小的吊锅在酒精炉的火苗里微微晃动,红红的牛肉汤汁在不急不缓地悠悠咕嘟,青菜和豆皮吸饱了精华,总是被争抢.我和我的小男友在寒风凌凌又潮湿的长沙,吃得脸红扑扑的,再牵着手一起慢悠悠地走回住宿的地方,他把我还带着火锅味道的头揽在胸口,亲吻我的额角,我居然也会问出明天你是不是还爱我的蠢话.

大学在重庆读的,火锅之城名不虚传.重庆人的牛逼在于他们能把一切你想象不到的食材都拿来烫火锅,吃过最叹为观止的东西是猪牙梗,也就是猪的牙床.烫得卷缩起来,沾一下油碟,飞快地咬一口,马上忘掉这个食物是有多诡异,并暗自决定以后都要点.重庆火锅最合适的人数是三四个人,一个寝室的朋友周末一起去改善我们被食堂折磨了一周的胃.毛肚要七上八下,鸭肠要脆而不干,黄瓜皮和豌豆尖要一涮即捞,而土豆和猪脑则必须留到最后,不然一定会被指责懂不懂吃火锅.第二天起来,还能打出一个带着牛油和蒜茸香气的饱嗝,这就证明这顿火锅吃好了.

去广东吃潮汕锅,刚开始不喜欢,觉得寡淡.后来又迷恋上了,久不吃还想念着那一份鲜甜.手打牛丸煮得一颗颗胖胖的,拥挤地漂浮在锅面上,看着白而无味的汤底其实饱含了精华.牛丸涵纳了汤汁,在嘴里轻轻一咬,汁水四溢的同时又充满了Q弹的嚼劲,那一刻真的好想似《食神》里薛家燕一般打滚,大喊一声太好吃了!还有牛肉片,只需滚上一滚,还带一点粉红色的时候就捞上来,急不可耐地塞进嘴里,牛肉的甜美得到了最肆意的释放,心里小小地忏悔着,但是又觉得作为食肉动物还是自豪的.

在北方就一定要涮羊肉了.黄铜老锅,用炭火,燕京啤酒叫一箱.食材不必丰富,羊肉几大盘,大白菜冻豆腐千层肚,三五样足够.重点还是羊肉,一定得先涮,这样汤底立马变得馥郁起来.北方的羊肉超越南方太多,带着一点点膻气,却又肥美得令人发指.烫得嫩嫩的羊肉在麻酱韭菜花的蘸料里滚上一滚,真的是停不下筷子.而大白菜则是另一种自由的灵魂.吃多了肉片有点腻的时候,把大白菜煮得软糯,不用蘸酱,慢慢地撕咬开,舌尖就会感受到北方的大白菜自有的一股甘甜.

酸菜鱼火锅则又不同,似乎没有人不爱它.花椒辣椒酸菜煮在一起,爆发出最强烈的小宇宙.鱼片一定是最先吃的,白嫩的鱼肉滚得恰到好处,融合了酸菜的味道,一点腥味也没有了,只留下香嫩的口感和极易入味的秉性.吃完鱼肉就开始捞配菜,莴笋木耳魔芋丝,每一样都是酸菜的好朋友.莴笋要煮软,木耳最爽口,而魔芋丝最入味.一大桌人围坐在一起,吃得同样地烈焰红唇,相视一笑,有种同为吃货的自豪.

菌菇也是锅类的好食材.在昆明吃过一次珍菌火锅,惊为天人.牛肝菌,竹荪蛋,新鲜松茸,还有各种叫不出名字的菌类.极大地满足了唇齿和虚荣心,感觉自己品尝的可不是世间寻常食材,而是集天地精华采摘山林的珍馐.菌子吃进肠胃也极其舒服,只觉得又爽滑又补身子.最后服务员端来几小碗干捞米线,用菌汤一浇,洒一点儿碧绿的葱花,趁着热乎吃下去,顿时就连话也不会说了.

日式火锅则还是要有点情怀的,找一家不要太大的日本小馆子,大家盘腿坐下,喝一点茶水,点一些蟹和日式肥牛,清清爽爽地烫下去,煮得热热闹闹一锅子,有种丰裕的充实.香菇一定是被切了十字花刀,鱼片则被大师傅片得极薄,吃的同时,眼睛也感到挺欢愉,看着锅里漂亮的食材,听着店里放的日本歌曲,再偷偷骂几句,可不就是觅得浮生欢乐.

自己在家请朋友吃饭无疑做个火锅是最方便的.从超市开始,就已经是一场美食之旅.肥牛片脆皮肠金针菇茼蒿菜青笋装满购物袋,满满地拎回家.插上电磁炉,坐一壶开水,现卖的火锅底料虽然味道欠缺,以诚意补够:丢一根猪大骨,拍几片老姜,若是朋友都嗜辣就再丢一把干辣椒.用香菇肉酱配上花生酱做蘸料,倒一点点醋.一边吃一边吹牛八卦互相辱骂,把所有能喝的酒都喝光,这场火锅几乎能吃个四五个小时.最后也不知道是醉了还是吃累了,懒懒地瘫坐在椅子上,有一搭没一搭地再说些闲话,把锅里的残留食物慢慢地吃光.最后再煮几包方便面,大家你争我夺地吃光捞尽,无奈地扶着肚子各自家去.

而最懒人的锅类食物则是我妈妈发明的所谓乱炖锅.我妈如果前一晚上煮了大肉菜,就第二天把电火锅支上,把剩菜倒进去,满上水,洗一点空心菜,切一块老豆腐,再丢几块土豆进去,有肉有菜的煮一大锅,充分地把主妇的智慧发挥到极致.

一口锅,就够了,不是吗?

(王雯摘自北京联合出版公司《吃饱了才有力气谈恋爱》)

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口前,我愿你一如当初
金丹秋心若没有栖息的地方,到哪里都是在流浪 ——题记我生在农村,长在农村,鱼米之乡万昌养育了我 稻花香里筑梦,乡间小路上逐梦,梦想长大以后可以去往一个更加美丽的地方,有高山,有.

有个锅,来了解一下
导语俗话说,每逢佳节胖三斤,一个年过完,编辑部的小伙伴们都不约而同的月半了,而导致编辑部集体月半的“罪魁祸首”就是——火锅!罗胖胖沉迷于四川火锅无法自拔.

只卖三口锅
早晨,如果路过早市,也许声声清脆的锣响打碎了你残存的睡意 但那大多不是锣,而是老罗在卖锅 只见他拿把锤子,站在一辆电动车的后面,把一口铁锅敲得山响 有人问他“你可着一口锅敲,不怕把锅敲漏了.

用好不粘锅,做饭好处多
现在很多人家里炒菜都放弃了传统的铁锅而选用不粘锅,因为不粘锅能增加料理的成功率,同时清理也更加方便 但使用中有不少需要注意的方面 冷却之后再清洗不粘锅之所以能防止人们烹饪食物的时候烧焦和粘锅底,是由于.

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