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飞翔：吃披萨时,我们常常看到披萨上的芝士会被拉出长长的丝,这是为什么呢？
阮光锋（营养与食品安全硕士）：干酪中含有丰富的酪蛋白,酪蛋白分子间会相互联系.披萨饼上除了奶酪,还有油脂,烤披萨时,随着温度升高,脂肪发生液化,酪蛋白发生相对位移,使得在酪蛋白纤维束之间的脂肪乳清层具有流动性,变成一种低黏度润滑剂.同时,温度升高使分子的热运动加强,蛋白分子之间的键可以快速地断开和恢复.我们在切、拿披萨时,酪蛋白分子之间发生瞬间的键断裂,又建立新的键,但酪蛋白网络仍然能够保持完整,从表面上看就形成了“拉丝”.
柠檬初上：为什么一到周末就没有力气写作业了呢?
锐仔：没事,上学前的几小时就有力气了.
平安是福：妈妈总说我的站姿有问题,肩膀还向内收,我要怎样才能矫正站姿呢?
彭桂洲（亚洲体适能高级私人教练）：肩膀内收一般称为圆肩驼背.大多数人圆肩驼背的原因是胸部肌群过紧,背部肌群,肩袖肌群偏弱.对此的训练方法主要从加强背部及肩袖肌群、放松胸部肌群两方面进行.先做简单的胸部肌群放松,比如做扩胸运动,一组做30次,做三到四组；再做背部肌群训练,如俯卧姿势上举训练,每组做10到15次,做三到四组.坚持训练,站姿就会得到矫正.
银河系：霍金说“宇宙正处于不断加速的膨胀过程之中”,那么星球之间的距离会变大吗？
刘博洋（中科院国家天文台在读博士）：我们平时看到的星星都在银河系里,在银河系这一个星系里,星球之间的距离是不会受到宇宙膨胀的影响的.但一个个像银河系这样包含数千亿个恒星的星系之间,距离的确可能随宇宙膨胀而变大.具体而言,两个星系距离越远,它们相互远离的速度就会越快.
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瑶山灵仔
传说古时候大瑶山有个很聪明的年轻人,大家都叫他“ 灵仔” 灵仔自幼父母双亡,虽然头脑很聪明,但是因为家穷,没正经读过几天书,又没有田地,长大了只能靠帮地主打工生活 可他却自信满.
一个赌场叠码仔的澳门往事
张豫冬又一次梦见自己杀人了 类似的梦张豫冬这些年没少做 现实中的窘境,在他的梦里持续上演 近10年来,他自称居无定所,从一家酒店搬到另一家酒店,没有一座城市让他有归属感 长期生活在高压状态之中,随时随.
百岁老人出书忙
杨冠宇是河南洛阳瀍河区含嘉仓社区有名的老寿星,2017年2月,他迎来了100岁生日 他思维清晰、身体硬朗,每天都从仓库里搬出自行车,骑行四五公里活动筋骨、锻炼身体 杨冠宇时常念叨“长寿不算.
锐词：松鼠病等
松鼠病松鼠病已和焦虑症、懒癌一起被列为本世纪人类的三大绝症 现代人90患有松鼠病 它是指要过冬的松鼠,喜欢在窝里囤积大量的坚果,坚信某天会用上它,其实最后却很少吃 反映在人身上,就是喜欢疯狂囤货 他们.