当给孩子挑选奶制品时,本文是孩子方面有关学士学位论文范文与奶制品和挑选和孩子类自考毕业论文范文.
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奶制品营养丰富,可以为宝宝提供生长发育所必需的营养素.但是,走进超市的奶品区,就像漫步在奶箱砌成的阵似的.在儿童奶品区,更是热闹,市场上的奶制品五花八门,它们分别适合什么年龄段的宝宝,妈妈们应该掌握些挑选的方法.
宝宝要选择适合自身年龄的奶制品.一般建议6 个月后可添加母乳以外的婴儿配方奶,1 岁以后可部分添加液态奶及其他奶制品,具体如下：
6 月龄内的婴儿应保证每天纯母乳喂养约为750ml.如果母亲乳汁分泌不足或有其他特殊情况可用婴儿配方奶,不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋、豆奶粉等喂养.
7-12月龄的婴儿应保证每天600ml 的奶量.除母乳外,可酌情添加部分配方奶.
13-24 月龄的幼儿应保证每天500ml 奶量,除母乳和配方奶外,可少量进食普通鲜奶、酸奶、奶酪等.
2 岁以上的儿童应保证每天300ml 以上的奶量,可选择鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪.
纯牛奶和酸奶的营养成分和营养素含量基本相同,都是膳食中钙和优质蛋白质的重要来源.但酸奶中额外含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动.1 岁以上的孩子可以少量进食酸奶.乳糖不耐受者首选酸奶.需要提醒的是,很多孩子喜欢喝酸奶,甚至一天喝几袋,这样是非常不好的.喝酸奶过多,容易造成孩子偏食,降低食欲.而且大部分酸奶中添加有大量白砂糖,容易导致精制糖摄取过多,增加儿童患龋齿、肥胖等的风险.可以选用无糖酸奶或木糖醇酸奶,并控制酸奶摄入量.
另外,市面上的复原乳、早餐奶、果味奶、儿童奶等牛奶饮品只能称之为乳饮料,这类饮品中蛋白质、钙的含量相对较少,而且多为含糖饮料,如长期作为奶制品饮用,容易造成蛋白质及钙的缺乏,并增加孩子患龋齿、肥胖等的风险.
挑选酸奶时,可从以下几个方面入手：
看活性菌在挑选益生菌酸奶时,除了要看是否有嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌这两种有益肠胃的益生菌外,还需留意包装上的益生菌添加量.一般来说,益生菌的数量要大于1 亿才能在肠道中起效.
选择非复原乳酸奶我们经常看到包装上有复原乳的字样,复原乳是用奶粉冲泡出来的牛奶.所以,我们应尽量选择非复原乳酸奶.
看蛋白质含量我国关于乳品的规定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,风味酸奶蛋白含量≥2.3%.低于此标准的可能是饮料.
看脂肪和碳水化合物含量如果100g酸奶中有20g 脂肪或者有50g 碳水化合物,很明显,这种酸奶可能是全脂酸奶或者是添加了大量糖来调味的酸奶.我们应尽量买脂肪和碳水化合物比例较低的健康酸奶.
看乳含量有些酸奶会写乳含量,乳含量≥80%的酸奶,蛋白质和钙含量较高.
看配料表的第一位是什么如果配料表排第一位的不是奶而是水,就需要警惕了,这样的产品大多不是真正的酸奶,而是乳酸菌饮料.
最后要提醒的是,不建议空腹饮奶,因为营养吸收的效率较低.对于确认对牛奶蛋白过敏的人,应避免食用牛奶.
下面是孩子们钟爱的几类奶品：
乳酸菌饮料这种产品属于乳饮料,不能算是奶或酸奶,相关规定其中奶含量不得低于30%,那么另外70%大多为水、各种甜味剂、增稠剂、色素和香精等等国家允许范围和剂量的食物添加剂,营养价值远不能与奶相比,千万别当真正的奶给孩子喝.识别上主要看产品名称（在包装正面,一般会有小字写着乳饮料）,还要看食品标签的配料表（乳饮料的配料表排在第一的是水而不是奶）.
儿童奶儿童奶在市场上细分出很多种,有益智的、有强健骨骼的等等.从配料表中可以看出,甜味剂排在前几位原料中,说明用量不小,所以口味上很甜,这也是牢牢抓住孩子舌头的关键.强烈的味觉刺激让孩子丢失了对天然食物味道的享受和能力.营养价值上好像在奶中又添加了各种营养素,但其实在这样小小一盒奶中加的营养素的量和人的吸收率都比较小,所以不能认为喝了这一小盒奶的营养,其他食物就可以少吃了.
还原乳最典型的就是那个“再看我就把你喝掉”的胖娃娃形象.很多朋友质疑还原乳,其实这只是在制作工艺上的问题,对于我们要从奶中摄取的钙、维生素A、维生素D 等营养素影响并不大,但不利之处也是太甜了.
核桃奶核桃奶、红枣奶等等,它们属于调味奶,从原料上讲用的奶不如制作酸奶和其他巴氏奶等的原料奶.加进去的核桃或红枣的量可以从配料表的排序上看出,用的原料最多的排在第一,依次向后排.浓浓的核桃味和红枣味往往是香精的功劳.至于营养价值,显然是喝点鲜奶、吃点核桃仁和红枣更好.
早餐奶早餐奶中有加燕麦的、加鸡蛋的等等,配料表中也是能看出调味的添加很多,味道香浓.谷物或鸡蛋的添加似乎也解决了很多孩子着急上学,在路上吃早餐的营养问题.其实,如果早餐只靠这一袋早餐奶,能量是远远不够的,一定还要搭配其他谷物、蔬果或豆、肉类食物.千万不要掉进这个误区,因为早餐能量摄入不足会影响孩子的生长和学习.
可以让孩子们偶尔喝这些甜蜜的奶品,毕竟喜欢甜味是孩子的天性,也会带给他们愉悦和幸福感,但是一定要有节制.这些含糖量高的饮品会带给孩子们一些健康隐患,比如龋齿、钙的流失、近视、肥胖和糖尿病等,所以选不选视情况而定.我们给孩子喝奶,最大的营养目的还是钙质的补充,对于这些奶中所添加的附加营养,我们完全可以从平时的食物中得到,选购最平实的原味消毒奶更适合孩子,既能让孩子的味蕾学会接受天然的食物香味,培养健康饮食习惯,又可以保证营养和安全,让孩子健康成长.
在给孩子平淡的营养的同时,一定也要让孩子明白每种事物对他的意义,让孩子明白“爱吃的和该吃的不是一回事”, 让孩子学会对自己的身体负责任,他会终生受益！◆
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