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三类人不宜吃韭菜类论文范本 与三类人不宜吃韭菜有关函授毕业论文范文

主题:三类人不宜吃韭菜论文写作 时间:2024-04-21

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韭菜是春天里营养价值高的当季蔬菜.韭菜有补肾温阳、疏调肝气、散瘀活血的功效,适合因肾阳气虚引起的夜尿频、盗汗、腰膝酸软、四肢怕冷等症的人群.但韭菜如果吃得太多,也会引发其他疾病.以下3 类人群不适合多吃韭菜.

有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人.虽然韭菜可疏调肝气,增进食欲,但如果食用太多,会增加胃肠道负担,引起消化不良.如果是有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人,吃韭菜容易产生反酸、烧心等症状.

急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者.韭菜性温,有温阳之功,阳盛体质或阳气盛的人群,特别是处在阳盛疾病发作期的患者不宜食用.急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者,也应少吃或不吃韭菜.

缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群.韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收.此外,有研究认为韭菜对子宫有一定的收缩作用.因此,缺钙的老人、孩子及孕产妇要少吃.

春季食用韭菜,还需注意以下三大饮食禁忌:

1. 韭菜既不可加热时间过久,也不可生食.因为韭菜中含有丰富的维生素B,加热时间越久,这些成分被破坏越多.韭菜的纤维素较多,难以消化,而且食用部分离地面较近,易受微生物、寄生虫卵污染,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,因而不宜生食.

2. 不要与酒、蜂蜜同时食用.韭菜和酒都可以助火,易引起胃炎、溃疡病发作.而蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素,能导致腹泻,如果二者同食,更容易引起泄泻.

3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃.因为韭菜中含有较多硝酸盐,如果存放过久,硝酸盐会转变成亚硝酸盐,从而引起毒性反应.

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