本科家政学专业实践教学的基本形式与原则,本文是基本形式本科论文开题报告范文和本科和家政学和实践教学方面硕士学位毕业论文范文.
基本形式论文参考文献：
文| 姜晶书
在国家呼吁高校转型,推动转型高校把办学思路转到培养应用型技术技能型人才上,全面提高学校服务区域经济社会发展和创新驱动发展的能力的背景下,应用型人才培养引起高校的普遍重视.应用型人才不仅是要具有丰富的理论知识,而且还要具有能够将理论和实践相结合及对知识加工再开发创造的能力.为扎实推进家政学专业转型改革,提高应用型人才培养质量,我们不断探索多元合作机制,创新家政学人才培养模式,聚焦学生实践能力培养,努力探索实践教学改革方式方法使应用型人才培养落到实处.为了适应社会需求,培养适应面广,能高效、快速地解决家政服务行业管理和家庭实际问题的专业性人才,即家政学应用型人才,强调教学的专业性和实践性是人才培养需要明确的方向,尤其突出对学生实践能力的培养,通过实践教学我们探索出如下几种教学形式,并对实践教学原则进行了探索性分析.
家政学实践教学的基本形式分析
家政学实践教学形式是指高校家政学专业为突出学生的实践能力培养而进行的教学方式、方法的探索.实践教学区别于理论教学在于其内容与形式更为丰富多样,调动学生的主动性和创造性的手段与方法更为灵活,从而决定了其形式具有多样性的特征.
校内实践
课堂实践是所有其他形式实践的基础,是实践教学的首要环节.因为课堂实践是对理论内容的再现,与学科理论知识联系最为密切,通过课堂实践能够使学生充分理解理论知识,因而课堂实践成为保证课外实践完成的前提.
家政学专业的课程实验是与理论课程相结合的教学形式,突出对理论课程应用性及操作性的把握.例如《家庭营养烹饪学》课程的配套实验课程,带领学生通过实操来实现食物在烹调过程中营养素的最大保留,使学生能够通过实践巩固理论知识.课程实验是通过动手操作来探究家政学研究领域的现象及本质规律的行为活动.
家政学课程的实训是通过对校内资源的优化配置,按照人才培养的目标在真实或模拟的情境下,为实现家政学人才所必备能力和技能进行反复的训练与实操演练的过程.
科研参与
学生可通过参与教师的科研项目,在教师的帮助和指导下进行学科的探索,也可根据自身的兴趣爱好选择家政学这门综合性应用学科的某一科研领域,借助申报创新项目等途径组建团队进行共同研究.通过科研参与掌握家政学学科的研究方法、培养团队意识,是提高学生研究能力和创新能力的实践性活动.
论文设计
学生在教师的指导下以理论家政学、技术家政学或家政史学为切入点对家政学学科知识进行理论升华或技术解决的实践性活动.可以是解决实际问题的论文,也可以是相关的设计,是体现学生将所学知识进行逻辑思考和系统应用的过程.
社会实践
一是创业活动.借助“大众创业,万众创新”的东风,教师引导学生进行家政学相关研究领域的创新创业活动,鼓励学生充分利用学校资源和社会资源,以学校创业基地为依托,以创新创业大赛为抓手,培养学生的创新精神、创业能力,利用多种条件激发学生的创新创业意识,是学生在面对新情况、解决新问题时不断提升综合素质的实践性活动.
二是行业实习.按照家政学专业人才培养目标,根据培养计划组织学生参与到行业的生产实习过程中的实践活动,其中包括到公司、企事业单位、社区等部门,从事家政服务产业管理和培训以及中小学家政课教学等一系列相关实习.
三是社会调研.教师为引导学生发现家政学研究领域中的某些客观规律或解决现实问题,组织学生到企事业单位、社区、社会组织等部门进行实地考察,利用所学的研究方法及综合研究的调研技术,开展数据的搜集整理工作,在调研中发现新情况、解决新问题,不断提升职业素养,社会调研是教师指导学生将所学知识进行应用并通过应用加工再创造的实践教学活动.
家政学实践教学的短期目标是与理论课程的学习相衔接,辅助于理论教学,从而加深学生对家政学理论知识的吸收与理解,并不断培养能够独立应用理论知识的能力.但长时间的教学实践结果表明,单纯依靠某一门课程理论与实践的衔接难以形成学生实践能力的全面提升.因此从中长期目标来看,在构建家政学实践教学体系时要突出学生的实践能力和创新能力的培养,如何将分散的课程理论用宏观的视角将其与实践串联,我们需要借助于课程实验、社团活动、生产实习、创新创业、毕业设计等环节,并从总体把握实践教学的运行与管理方式.
实践教学原则探索
本科家政学专业的实践教学计划制定要紧密联系国家宏观环境及家政服务行业发展规律,有条件的组织家政行业领域专家和家政教育专家进行共同研讨,专业教师要针对各届学生情况不同及其所选择的专业模块方向进行具体制定,使实践教学在提升基础素质的前提下不断拓宽专业素养.做到教学计划的系统完整,保证实践教学的连续性和可操作性.
实践教学环节设计是指理论教学和实践教学环节次序及实践教学中不同形式的实践教学次序的安排,其中课堂实践中的课程实验和课程实训要与专业理论课程紧密衔接,科研参与实践通常选择在第二学年对专业有了一定的基础性了解后进行团队融入,在第二、三学年安排学生进行社会调研和家政行业实习,使知识掌握程度呈递进态势,各个实践环节能够有效衔接,符合学生知识掌握规律.通过合理有序的实践教学环节安排,使各环节形成一个网状的实践教学闭环,有助于学生将理论联系实际,顺应时展要求,增强遇见新情况解决新问题的能力,同时增强行业认知,为职业定位奠定基础.
将家政领域的新知识、新技术与实践教学紧密结合,使新知识融入到实践教学中,要对不适应学科发展方向的部分实践内容进行有效替换,通过课程实验和课程实训的方式进行展示.教师根据自己研究方向的不同有意识地引导学生利用家政领域的新知识.对一些新知识的应用不完全局限于课堂实践,教师可引导学生通过参与教师科研的形式来普及新知识,促进知识应用.部分较为新颖的前沿知识也可通过校企合作的方式进行实践教学内容的实施.
家政学实践教学结果的评价对实践教学能力提升具有重要意义,通过实践结果的评价能够有效地发现教学实践中所产生的诸多问题.注重评价体系的建设,实践教学体系具有综合性特征,由各个分支系统构成,对实践结果的评价就是对各实践教学的组成要素实现情况进行的总体评价,因而在评价时要注意把过程性评价和实践结果评价共同作为最终评价的来源,加入过程性评价,通过过程性评价厘清实践过程与实践结果的关系及实践过程对实践结果的影响.
（ 作者为吉林农业大学人文学院家政学专业教师.项目来源：2016 年吉林农业大学校本专项课题,家政学专业实践教学改革研究.项目编号：2016JXEX14.）
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