基层食品监督工作中存在的问题和,该文是食品类研究生毕业论文范文与食品和监督和基层方面研究生毕业论文范文.
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食品安全问题是民生大计,要想提升我国人民的满意程度及幸福感,要着重督查食品在生产过程中的安全及质量.本文将对基层食品在生产中存在的问题加以分析,并提出相应的改进策略.
基层食品监督工作中的问题
基层食品生产单位生产过程不规范
有关数据调查统计显示,在我国基层的县城以和村,由于当地相关部门对于食品生产的监管力度不够,使得基层食品工厂在生产食品的过程中,缺乏有效的管理及监督,因此食品生产过程中的不规范、不作为等问题相当严重.统计学数据显示,在很多基层食品工厂内,相关从业人员操作不正确,没有合格的机器进行防腐剂添加管理,上级工作人员没有进行及时的操作规范以及培训教学等,这些都导致基层食品生产工厂中食品生产存在问题.同时,相较于一些自身监管以及生产要求高的食品生产机构,大部分基层食品生产企业在生产食品时没有指定统一的规划,使得在整个流水线的生产过程中,从食品选材到防腐剂的添加以及最后的包装,都存在着不符合食品监管局要求的问题.
基层监督机构和监管资源不协调
我国的基层食品监督工作,主要通过行政监督来完成,使得监督过程存在着行政部门常见的一些问题.在这种情况下,我国食品监督局推行良好生产规范以及产品供应规范认证,且通过行政机构强制推行,使得我国基层较为落后的食品生产和群众观念与监督认证出现了较大的矛盾,很容易由于“一言堂”式的做法导致人民群众的不满意,在未来食品规范的过程中产生更大的阻力.以上这种情况的出现,是我国基层监督机构能力不足、无法协调各方资源的体现.
食品生产监督工作力度不够
食品安全与我国广大群众的健康息息相关,因此我国将食品生产及安全的监督交付给卫生部,这一措施极大地提高了监督效果,使得食品生产和售卖必须要符合卫生部提出的与食品生产相关的要求及法规.但是,在我国某些基层地区,卫生部门监管不到位,食品生产商同卫生监管部门沆瀣一气等现象仍然存在,使得食品在生产过程时没有得到应有的监督,列于人们的健康是一种潜在的威胁.
针对基层食品监督问题的解决方法
基层部门加大宣传力度
国家对于食品加大监管力度,本质上是为了保证人民的日常生活能够在安全、有保障的环境下进行.但是,由于我国广大人民群众多年来养成的生活习惯,使得部分群众对于国家的政策并没有充分的了解和理解,导致监管工作受到了部分群众的不理解,甚至对当地相关部门提出了质疑.这种情况下,基层政府部门就需要做好宣传工作,让人们能充分理解政策的目标以及意义,保证食品在进行监管的过程中不受到群众的质疑及阻碍.
提高基层监督机构工作人员的素质
在进行食品监督工作时,要意识到进行最终审核的是人,并不是机器或者政策.因此,相关部门要注意提高监督工作人员的整体素质及工作素养.食品安全,与广大群众的切身利益相关,要将“以人为本”的思想灌输到对监督人员的教育及培训中,只有让工作人员意识到人民的利益才是最大的利益,在工作时才能坐怀不乱,不受到外界因素以及人情关系的影响,扎实、严谨地进行监督工作,保障人们的饮食安全.
树立行业榜样,完善基层食品监管体系
要使得基层广大药品食品生产单位扎实落实相关制度,保证生产安全,首先就应该树立一个标准的行业模范.因此,在进行食品监督工作时,有关部门可以评选出符合要求的生产商,并将它们的生产要求、生产注意事项以及安全保证工作进行宣传讲学,使得其他公司向其学习,并按照其要求进行行业生产的规范,这就会起到很好的典范作用.同时,基层相关部门应该对这些食品生产商制定合理的考核办法,通过将视频药品生产商的生产产品的合格率纳入考核评价体系当中,对于合格率过低的生产商,责令其进行整改,在严格的要求之下,生产商的生产标准以及审查力度也会随之提高,从而使得产品质量明显提高.最后,要建立完善的监督体系,在《食品安全法》等相关法律的约束之下,对生产商进行企业文化的创新,将生产合格的食品定位为企业从业人员的基本认知,对不符合要求的员工,要采取罚款、教育甚至辞退等惩罚措施,对于生产合格率高的员工给予一定的奖励.只有从生产的根源上保证工作质量,才能让产品的质量得到保障.
结语
食品安全是关乎广大人民群众利益的,生产合格的食品是生产厂家的基本要求,也是符合社会主义核心价值观的.因此,不论是一线城市还是广大基层生产商,都必须贯彻以人为本的思想理论.对于食品质量的监督,也需要相关部门工作人员克勤职守,严格按照相关法律法规以及商品合格标准进行产品监督,从而更进一步提高商品合格率,保障广大人民群众的安全.
作者简介：谢芳(1981-),女,山东无棣人,本科,主管医师.研究方向：食品监督工程师.
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