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东瓜山的烤香肠
夜宵名声在外的东瓜山,并不容易寻找.东瓜山的夜宵,集中在书院路与白沙路交汇处的裕南街,第一次去,就算开了导航,还是较难找到.
一般到了下午四点,东瓜山还没有热闹起来,一副长沙老街的模样,如果不是夜宵摊摊贩的忙碌,很难想象深夜时分,这里会人潮涌动.
东瓜山肉肠是裕南街上最久远的夜宵摊,后来围绕肉肠渐渐扩展开来,烧烤店、凉菜店、甜品店、啤酒屋……在这里滋长,成就了如今的夜宵一条街,后来让人熟知的盟重烧烤也在这里.但是说到东瓜山,肉肠永远是最传奇的.
见到肉肠摊的老板陈国家之前,已经听过不少关于他的传奇, “买了别墅,儿子出国留学了”,却很少人知道他的真名,都称他为“陈百万”或者“陈嗲”.长沙夜宵界不乏这样的创富传奇,激励着后来的摊贩们.
在夜宵铺面二楼一个逼仄的房间里见到了陈国家,他穿着睡衣,靠在沙发上,热情递上一支软白,很难跟传说中的“陈百万”联系在一起.“儿子并没有出国留学,当年因为非典,没去成.”对于外人津津乐道的传说,陈国家似乎并不介意,像是听一个善意的故事.
“1991年下岗了,得自己找出路,摆了这个夜宵摊.”陈国家原是机床公司的职工,妻子易义元是煤炭公司的厨师.下岗以后,易义元凭借着自己的手艺,在裕南街做起了小吃生意.肉肠是家里逢年过节才会做的一道拿手菜,成了小吃摊的主打.
“对面是电业局的围墙和花坛.到了深夜,路过的人都少.”易义元指着对面的商铺说,最初小吃摊的主要顾客,是住在附近的居民和深夜奔忙的出租车司机.凭借着口碑,陆续有人慕名而来,小摊前排起长队,临近的商铺发现了商机,免费为购买肉肠的顾客提供座位,顺便做些凉菜、小吃生意,后来索性开起了专门的小吃店,外来的烧烤、热卤等各种小吃店也开始慢慢进驻东瓜山.
他们从来没有想到,他们的小吃摊竟然影响了一条街的变迁.与肉肠摊位距离的远近,决定着铺面的租金.特别是媒体的连续报道,让小摊生意火爆,也让东瓜山热闹起来.“生意最好的时候,排队排到了裕南街,一天可以卖七八干根.”
这就是长沙的迷人之处,一些传奇往往就在这样的小摊小贩中诞生.
都正街的小串
都正街位于长沙芙蓉区人民西路与蔡锷南路交汇处,街道全长314米,宽5.5米.是长沙保存下来的为数不多的历史街巷之一.
改造后的都正街集中体现了长沙清末民初传统人文风貌.其实从清朝起,都正街就是一条商业街.石板路、大红灯笼,会有到了凤凰、黔城古镇的错觉.
但是这里面的串串和烧烤等才是最大的特色.湘西风味的盟重烧烤、客串出品,成都风味的蓉城串串香、宽板凳砂{呙、灶匠川串等.这些都让都正街有了长沙的味道,而且会让你更加舍不得离开长沙.
车站南路的小龙虾
在这个季节的长沙深夜美食中,小龙虾是绝对的主场.不管是油焖的、麻辣的、卤的、蒸的,一水儿红艳艳地摆在铺子最显眼的地方！
三步一店,五步一摊的车站南路,每年的“虾战”异常精彩,不仅有成名多年的老虾馆,还有冲劲十足的新品牌,现在从外地慕名而来的大连锁也加入了战团, “虾”烟弥漫中,事实上收获胜利果实的还是这些食客们.
吃宵夜的长沙人必然是三五一群,各式小龙虾上齐了,再来一打冰啤,辣得满脸通红、吃得手舞足蹈.人生虽没有想象的精彩,但是能在这里享受美味的小龙虾就是此刻的幸福.
坡子街的老长沙味
坡子街,湖南人都知道,是长沙最著名的小吃街之一.坡子街位于长沙五一路核心商圈,是长沙近代餐饮发源地.这里环境优美,古香古色,两旁小吃数不胜数.
这条长约1500米的千年老街,与三王街构成的T字区域集中了所有耳熟能详的老字号.这里有地道的特色餐饮,也是休闲胜地.无论白天还是夜晚这里都是车水马龙,一派繁华热闹景象.
长沙的老字号湘菜馆老街鱼嘴巴、长沙有名的老店四姐米粉、百年老店热卤四合一、长沙烧烤始祖胡嗲单车烧烤等都在这里,当然还有大名鼎鼎的火宫殿也在这里“镇街”.
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治淮和的地方政权建设，1950-1952
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小地方，大企业
这些年,到西方去观光的中国人对他们的所谓的大城市往往不以为然 例如,号称世界第一大都市的纽约,远远没有想象的那么气势宏伟,所谓的时代广场,不过是几条街的交汇处而已,根本不“广”.