我国的食品安全标准体系,该文是食品安全类有关论文范文文献跟食品安全和体系和标准类论文怎么撰写.
食品安全论文参考文献：
建立和完善食品安全标准体系的意义
建立和完善食品安全标准体系对维护社会的稳定、促进企业的发展、保障消费者的健康具有十分重要的意义,具体情况可以从以下几个方面分析：
判断食品的安全性.在制定食品安全标准时全面考虑了食品生产加工、运输、流通等过程中的不安全因素,包括食品卫生标准技术指标（感官、理化、微生物指标）等指标,通过这些指标和标准来综合判断食品是否安全.
指导企业安全生产.食品安全是食品生产企业发展的根本,食品安全标准可以指导安全生产,帮助企业进行高质量的生产管理,企业认真执行食品安全标准,按照标准自查自纠,同时对食品的原料、生产环境、储存环境严格把关,对各个生产环节进行把控,可有效提高食品的安全质量.
为国家执法部门的监督检查提供法律依据.食品安全标准是国家执法部门在监督检查过程中重要的法律依据,检查人员按照标准对被检查单位的生产过程、储存环境等环节进行检查,检测人员按照标准对被检测食品检查检测,与标准规定的检测结果进行对比,以此来判断食品的安全性.
我国食品安全标准体系现状
改革开发以来,我国的社会经济快速发展,食品安全标准体系也在飞速发展,取得了很大的进步,在国家层面、地方层面、企业层面都建立切合实际的标准,并逐步形成了相对合理的体系.国家制定的《食品安全法》对食品添加剂、食品包装等都有明确要求,对不同的企业都具有指导意义.但是受到评估能力、生产技术等多方面的制约,所以在食品安全标准体系中仍然存在着一些问题.
食品安全标准体系中存在的一些问题
食品安全标准体系中存在以下几方面问题.一是食品安全标准法律位阶不明.《食品安全法》把食品安全标准规定为唯一具有强制执行效力的标准,属于技术性规范文件,在执法过程中或案件中只能作为证据援引或法律事实,不能融入法律效力等级体系,所以当食品安全标准与其他法律或者法规发生冲突时,会出现无法裁决等现象；二是部分标准之间不统一,受我国管理机构设置的影响,标准的制定部门比较多,且在制定标准的时候出发点略有不同,所以对于同一个问题,与之相对性的标准却有很多个,且这些标准之间互相有交叉,甚至相互矛盾,严重影响着实际应用；三是部分标准老化.标准制定后,一般四到五年就需要对其进行更新、重新修订.有些标准长时间没有更新,随着科技、工艺的发展,其适应性已大大降低,甚至部分标准可以直接取消；四是部分企业执行困难.我国中小型食品生产企业较多,受生产设备老化、生产技术落后和人员素质较低等多方面因素的影响,标准的执行程度大打折扣.
食品安全标准体系的健全与完善
为了进一步完善食品安全标准体系、维护社会的稳定、保护人们的生命健康,现提出以下意见和建议：一是明确食品标准的法律位阶.对食品安全标准的执行提供法律支持,同时引导企业把食品安全标准当成技术性法规,自觉遵守、坚决执行；二是协调配合制定标准.建议国家或地方政府对现行的食品安全标准进行筛选、汇总,重新修订有矛盾或有交叉的标准,对过期的标准进行废除,确保各项标准的合理性；三是定期更新标准.随着食品种类增多、技术的升级,国家相关部门要结合实际更新完善相关标准,确保标准具有时效性和适应性；四是加大监督检查力度.食品安全相关监督检查部门要加大检查力度,重点加强对中小型食品加工企业的监督,督促企业更新设备、引进技术和人员,严格执行食品安全相关标准,确保各项标准有效实施.
食品安全是保障社会稳定、人们身体健康的重要部分,我们要结合发展实际,通过明确食品安全标准的法律位阶、政府各部门协调配合制定相关标准、加大执法检查力度等措施,进一步建立和完善食品安全标准体系,使之更具合理性、科学性.
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建立和完善我国食品安全保障体系的若干
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一、食品安全预警体系内涵食品流通领域范围广,涉及生产、加工、检验检测、销售 因此,食品安全预警体系必须依据食品流通领域的各个环节,建立起与之相应的评估、防范与处理机制 具体而言,设立制定、修订食品安全.
澳门：第十份食品安全标准完成食物重金属将设上限
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