季克良：通过工匠精神做中国白酒的世界化推广,本文是工匠精神方面论文范文与季克良和中国白酒和工匠类硕士论文开题报告范文.
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精彩语录 工匠精神是保持企业文化内涵与品质的内在动力.酒企篇言谈语境 11 月19 日,“世界名酒 共享荣誉”2017 上海国际酒交会世界名酒价值论坛在上海举办,来自世界各地的名酒企业代表近千人参加了此次论坛.论坛上,季克良以《从工匠精神看中国白酒的世界化推广》为题做了致辞.他称中国白酒在世界范围的消费认同上,还有待进一步的增强.
“无论是从国家发展态势来看,还是从产业本身的成熟度来看,中国白酒都到了真正走出国门,拥抱世界的时候了.”怀着对中国白酒的无限热爱,季克良对中国白酒冲出国门走向世界满怀憧憬.然而,从国际化的结果上客观来看,白酒在国际市场的销量和份额还比较小.对这问题应该如何呢？他提出了三大解决之道：“一是习惯问题,虽然中国白酒品质好,但喝惯了其他烈酒的国外消费者,适应还有一个过程；二是针对国际市场的宣传还不够,还没把中国白酒的品质优势转化为世界品牌优势；三是经销商的选择,需要对白酒文化和中外文化有很深的了解.”
在季克良看来,其中与文化结合的重要一点, 就是进一步发扬工匠精神.“工匠精神不是一个开头,要一连串的工匠精神结合在一起,才能把产品做好.”结合自身的经历,季克良从三个方面分享了他对工匠精神的认知.而他这些真知灼见,不仅有利于业界正确把握工匠精神的内涵,还有利于业界通过工匠精神的发扬顺利开启白酒国际化进程.
“第一是要保持敬畏感.”在季克良看来,敬畏感就是对一种传承的尊重,这也是中国白酒的酿酒工匠最应该讲究的一点.酒是天人合一、道法自然的产物,想要把中国的白酒做好,看起来容易,实际做起来很不容易,必须一直坚守“崇本守道、正本清源”的酿酒精神.
“第二是要讲究奉献精神.”季克良指出,工匠精神首先要敢于奉献,而大无畏的奉献就需要对人生及事业有追求、有坚守.在中国许多的名酒企业发展历程中,在不同阶段都遇到过生产压力大、困难多的情况,甚至有些酒厂的老酒师们生病了,身体上出了问题,但仍然在车间坚持生产.更有老酒师,一天到晚都是在车间跟着工人同吃同住同劳动,以厂为家,也正是这些精神使得中国白酒有了今天.“第三是要认清自己,坚持传统工艺.”这一点也就是由我们“产区”的各自特点所决定的.不同的产区,有着不同的风土气候条件、粮食作物、工艺特征、人文环境的区隔,也因此有着数千年来一代代酿酒匠人流传、总结、沉淀下来的特殊传统工艺.认清自己的实际情况,并坚持传统工艺酿造,做好优秀酿酒工艺的传承工作,是老匠人的使命与职责.
“总结来说,我认为中国白酒产业的发展历史证明,工匠精神是保持企业文化内涵与品质的内在动力.”结合数十年的经验总结,季克良坚信工匠精神不只是口号,它应该存在于每一个酿酒人的身上、心中.
“酒作为中国的传统工艺文化,是劳动人民智慧的结晶,是宝贵的精神财富,更是中华文化自豪感的重要体现,对它的传承更有一种历史责任在里面.”季克良说,坚持“工匠精神”的中国白酒企业,依靠信念、信仰,推动产品不断改进、不断完善,将最终通过高标准、高要求的淬炼之后,必然会得到消费者的热捧,成为国人的骄傲,“无论是工匠精神的重申还是供给侧改革的提出,都在对中国产品质量提出更高的要求,而回望中国酒业也是任重道远,这也就更依赖于酒企、酒协、行业内人士的共同努力,携手前行,走出一条路实现国际化
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