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养生类有关毕业论文格式模板范文 和莲子4大养生功效类学年毕业论文范文

主题:养生论文写作 时间:2024-03-05

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曾璇

莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的.莲子芯是莲子的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也用于治疗高血压、头昏脑涨、心悸失眠.

莲子现代营养功效

1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2.降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3.强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4.滋养补虚:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品.

如何挑选莲子

一般来说,现在买到的莲子都是经过加工的.而正规的加工方法一是人工去皮,二是机器打磨去皮.由于用这两种方法生产率都较低,且折耗率高,于是就有黑心作坊使出了害人的“化学方法”加工:用氢氧化钠和双氧水泡!氢氧化钠和工业双氧水都是工业原料,里面含有对人体有害的重金属.这样做,加工效率高且成本低廉,加工出的莲子要白就白,要黄就黄,而且形状完整、饱满、光亮,卖相好,更有销路.而有的黑心作坊为使莲子看上去更诱人,甚至在加工过程中加入会对人体肝脏造成较大伤害的荧光增白剂.要辨别是否正规加工的莲子,可从以下几方面入手:

1.外形对比:机器打磨的莲子,个体浑圆,两端的尖是被磨平了的,并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀.并且根据双氧水和增白剂的量,可以控制颜色,可以加工得和白纸一样白.

2.味道对比:手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子煮过以后,闻起来很清香,而且莲子膨胀很大.而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的原因),但是煮起来膨胀不大,闻起来还有一种碱的味道.

3.对比:机器去皮的莲子要比化学去皮的莲子和红莲子要贵25%-35%.

几款屡试不爽的莲子食疗方红莲猪肚汤:

材料:红枣5枚,莲子15克,淮山药15克,猪肚1个,米酒少许,姜母3片,盐适量.

做法:先将猪肚彻底洗干净、切成薄片,接着把干莲子浸水约两个钟头,之后将所有食材、中药材洗净后放到锅子里,加入适量的水、米酒,直接用电饭锅炖煮至熟烂后,最后加入少许盐调味即成.

南瓜红枣莲子汤

材料:南瓜200克,红枣30克,水发红莲子30克,30克做法:

1.南瓜去皮切成块.

2.南瓜、红枣、红莲子、放入大碗中,加足量清水(水量大约是所有食材的2倍),放入高压锅中,加盖大火煮开转小火隔水炖30分钟即可.

木瓜银耳红枣莲子汤

材料:木瓜200克,银耳,莲子,红枣,,清水

做法:

1.木瓜200克去皮切成块.

2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净.

3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可.

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