健康吃油小诀窍等3篇,该文是健康类有关硕士学位论文范文和诀窍和健康有关硕士学位论文范文.
健康论文参考文献：
是油脂要搭配着吃,换着吃.另外还要记住三个健康吃油小诀窍：一、无论选哪种油,都要记得每日每人的用油量在25~30克之间,不能过多；二是生产日期要“贪鲜”；三是质量等级选一级.
大豆油：大豆油的ω-3和ω-6脂肪酸比例适合,对健康有益,而且也很便宜.
烹饪注意：经高温煎炸、爆炒或反复受热之后容易氧化聚合,对健康十分有害；适合炖、煮等不太高温的烹调方式.
花生油：脂肪酸组成比例较均衡合理,风味好,耐热性也不错.
烹饪注意：花生容易霉变产生强致癌物黄曲霉毒素,所以要选择质量最好的一级压榨花生油.从烹调方面来说,花生油稳定性较好,可用于日常炒菜,但不适合用于爆炒或油炸.
葵花籽油：风味突出,富含维生素E、多酚类等成分,抗氧化能力较强.烹饪注意：可用于一般炒菜,只要不爆炒、不煎炸就没问题,注意避光保存.
玉米油：维生素E的含量高于普通植物油,还含有一定量的抗氧化物质阿魏酸酯,降低胆固醇的效能优于大豆油、葵花籽油.
烹饪注意：由于富含不饱和脂肪酸,所以不太耐热,适合做沙拉酱或者色拉油.
橄榄油：“名声”最好的油脂,最大的优势是富含单不饱和脂肪酸,有利于降低血液中的“坏胆固醇”,升高“好胆固醇”.
烹饪注意：用来凉拌清香可口,用来炒菜、炖菜也没问题.
茶籽油：单不饱和脂肪酸甚至比橄榄油更高,和橄榄油相比可谓物美价廉,适合高血脂、冠心病等心血管疾病患者.
烹饪注意：适合日常炒菜,购买时要优先选择压榨的产品,质量更好.（张昭）
皮衣巧保养
真皮属于动物蛋白纤维,容易受到外界因素的损坏,因此对真皮制成的衣物保养就显得十分重要.
皮衣应定期送到专业皮革保养店中进行彻底清洗、消毒.专业的皮革保养品必须是乳剂配方,因为水剂会让真皮变形、老化,是皮革保养的大忌.
皮衣起皱可用恒温熨斗烫平,温度需保持低温(60~70℃ ),熨烫时需用布垫烫,并不停地移动直至烫平.
不要把皮衣放在阳光下暴晒,发现霉点可用棉布蘸花生油,将霉点洗去放在阴凉通风处晾干,不穿时挂好,避免起皱.
皮革服装失去光泽,可用皮革上光剂上光.用布蘸点上光剂在皮衣上轻轻擦一两遍即可.一般只要每隔两三年上一次光,就可以使皮革保持柔软和光泽,并可延长穿着寿命.（陈敏）
吃葡萄不吐葡萄籽
●芮慧强
“吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮”,这是相声里的话.大家知道,新鲜葡萄和葡萄皮富含糖类、维生素C、类黄酮和白藜芦醇等物质,具有抗虚、抗凝、抗衰、抗癌“四抗”作用,只要葡萄无污染、洗干净,吃葡萄不吐葡萄皮,连皮吃掉是对的,是有益健康的.
很多人吃葡萄时,葡萄是连皮吃了,可是却习惯将葡萄籽吐掉.现代营养学发现,葡萄皮、葡萄肉和葡萄籽都极具营养价值,葡萄籽油的营养价值更不可低估.
1.葡萄籽油性大.在目前已知的各种动植物油中,葡萄籽油所含人体必需且人体不能合成的脂肪酸含量最高,达90％以上.而且热稳定性好,烟点高达248℃,不污染环境.
2.葡萄籽油含有亚油酸、亚麻酸、维生素E 和一定量的维生素A、维生素D 和各种微量元素,因此葡萄籽油是一种不可多得的纯天然制品.
3.葡萄籽油含有比葡萄皮更多的类黄酮——原花青素(OPC)和白藜芦醇等物质,“四抗”作用不言而喻.
4.葡萄籽油可滋润皮肤,保湿兼润泽,清爽不油腻,皮肤易吸收,排毒也不错.用葡萄籽油做基础油（基础油是从植物的种子、花朵、根茎或果实中萃取的非挥发性油脂,可润滑肌肤,能直接用于肌肤按摩,也是稀释精油的最佳基底油）,可调节肌肤水分、减肥瘦身、抗辐射等,具有美容功效.
葡萄籽油的用法
1.生饮直接服用,饭前用温开水适量送服.
2.凉拌拌水果、蔬菜或禽蛋沙拉,保持食物原有风味.
3.烹饪煎炸、烘烤肉类海鲜,保持肉类鱼类的鲜味.
4.配制调和油与其他油脂调和使用,可以改善油脂的风味和品质.
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