吃点健康可口的凉拌菜,本文是健康有关硕士论文范文和凉拌菜和点健康可口和可口有关本科毕业论文范文.
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如此炎热,我们的胃口怎么高得起来啊？怎么办？还是赶紧让夏天餐桌上永恒的主角——凉拌菜,闪亮登场吧.既可吃了爽口,又不会让体内上火发脾气,还能换得一份好心情.
凉拌鸡丝
鸡胸肉蛋白质高,脂肪低,易被人体吸收,适合夏天温补,尤其用先蒸再拌的方法,低脂又营养,加上微微酸辣的口感,开胃又鲜美！
材料：鲜鸡胸肉1块,西芹1根,胡萝卜半根,盐适量,康乐醋1勺,辣椒油适量,鸡精适量.
做法：鸡胸肉洗净,放入锅中煮熟,撕成细丝；西芹用削皮刀削成薄片,再切成手指长的细丝,泡在冰水中备用；胡萝卜切丝,同样放入冰水浸泡；将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码放到鸡丝上；加盐、醋、鸡精、辣椒油,拌匀后即可.
凉拌麻辣秋葵
秋葵是最近开始流行的一种健康蔬菜.秋葵的营养大部分都在黏液里,而高温爆炒虽然能减少黏稠增加爽脆口感,但营养成分大大减少.所以用焯水凉拌的方法制作秋葵才是最健康的.
材料：秋葵,红辣椒,大蒜,熟白芝麻,生抽,辣油,麻油.
做法：红辣椒、秋葵洗净切段,大蒜拍碎切末；锅里烧开水,放入秋葵焯水1~2 min,捞出放入凉水过凉；取适量蒜泥、红辣椒、生抽、辣油、麻油,调成凉拌汁；倒在控干水分的秋葵上,拌匀即可.
皮蛋拌馓子
皮蛋的传统搭配是豆腐,但是让它和馓子混搭更新鲜,拌好的菜品咸鲜清爽,麻辣而不过激,馓子的酥脆与皮蛋的软嫩形成口感上的鲜明对比,加上香菜的特殊香味,真的是非常特别的夏季凉菜,吃起来让人食欲大开.
材料：皮蛋,麻油馓子,香菜,酒鬼花生,大蒜,生抽,醋,盐,辣椒油.
做法：香菜、大蒜切碎；皮蛋去壳后切成花瓣状,码放在盘中；在皮蛋上面撒上掰碎的馓子；再将香菜碎和大蒜末放在馓子上；用2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油和少许盐调成料汁；淋在皮蛋馓子上；最后再撒些花生碎即可.
小贴士：这道菜要注意的是随拌随吃,这样馓子和花生才能保持酥脆感,与皮蛋的Q弹相得益彰.
手撕茄子
这道菜算得上是家庭餐桌亮相率比较高的菜了——简单、美味又下饭,味道超级赞！
材料：茄子2条,香菜2~3根,蒜1个,朝天椒6粒,酱油4汤匙,香醋2汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,芝麻油,辣椒油适量.
做法：茄子去头去尾,放入蒸锅大火蒸熟；朝天椒切圈,大蒜压成泥,香菜切末；用酱油4汤匙、香醋2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油、辣椒油调配成凉拌汁；待茄子蒸软（用筷子能插入即可）后取出,撕成两半晾凉后再撕成细长条；撒上香菜末、辣椒圈和蒜泥,再淋入调好的凉拌汁,拌匀即可.
小贴士：酱油和香醋的比例是2∶1,也就是2汤匙酱油,1汤匙香醋,以此类推；焯烫过的菜,一定要过凉,再沥干水分.
凉拌水面筋
通常水面筋都是炒着吃的,其实换种方法——凉拌,也非常可口哦.加入大量花椒油和花生碎,让水面筋变成了一道独特的下饭菜.
材料：水面筋2条,葱花、熟花生碎各适量,大蒜瓣1个,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙,麻酱1茶匙.
做法：将水面筋撕成条,焯水,过凉备用；大蒜瓣切碎；盐、生抽、辣椒油、花椒油、醋、香油和葱花、蒜末、熟花生碎拌匀成调料汁；水面筋捞出控干水分,倒入调料,拌匀即可.
此文点评：本文是一篇关于凉拌菜和点健康可口和可口方面的健康论文题目、论文提纲、健康论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
美味炒饭，也能吃出健康
很长时间以来,炒饭的地位都不太高 在一部分人看来,炒饭无非就是处理剩饭的一种方法 那些已经放了一夜甚至两天的剩米饭,数量不多不少,令人烦恼 挽救它的方法之一,就是用来做炒饭 说来也神奇,那些多少有点干.
秋葵，怎么吃更健康
外出就餐,凉拌菜我一般都会点芥末秋葵,口感冰爽,芥末冲鼻的那种感觉很刺激 秋葵中的槲皮素和没食子儿茶素,具有强大的抗氧化作用,可以清除自由基,具有延缓人体细胞衰老的功效 秋葵中的维生素C以及&beta.
蜂蜜这样吃更健康
蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好,具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效,若能与其他食物或中药搭配使用,则能发挥更多的食疗和药疗作用 1 干燥上火用梨蒸水,然后加入2.
早餐吃咸菜健康吗？
咸菜古已有之,按类型分为泡菜、酸菜、腌菜……,对于很多家庭来说,每曰早餐喝上一碗粥,同时再搭配一点咸菜,在满足口腹之欲的同时更是一种惬意的享受 但是也有人认为咸菜中亚硝酸盐含量高,容易导致癌症的发生 .